العجة من الاكلات الشعبية التى تفتح النفس لما نكون عايزين تغير شوية من الطبخ والمحمرات والمشمرات وكل سنة وانتم طيبين ولاتنسوا صيام التاسع والعاشر من محرم
المقادير :
3حبات طماطم مبشورة
7بيضات
2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
1/4 كجم بصل مقطع صغير
البهارات(نعناع ناشف +كمون +ملح +فلفل اسود+بهار مشكل +كسبرة ناشفة )
4حبات فلفل طازج الوان مقطع صغير
الطريقة :
نشوح البصل فى زيت قليل الى ان يدبل شوية ولما يبرد نضيفه على البقدونس والفلفل الالوان والبيض والبهارات ونضعه فى صنية وندخله الفرن حتى يكون لونه ذهبى ويقدم جنب سلطة خضرة وباذنجان مخلل وبالهنا والشفا
ممكن لوفيه رز بايت حوالى1/2 كوب ممكن وضعه على العجة وتسمى فى الحالة ديه (عجة رز )
مواضيع مشابهة: