تصنيع عصير تمر النخيل
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: تصنيع عصير تمر النخيل

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    الدولة
    سوري مقيم في السعودية
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    4

    demand تصنيع عصير تمر النخيل


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تحية طيبة للإخوة الكرام

    أنا أعمل في مصنع تمور ومطلوب مني عمل دراسة لعصير التمور من حيث المواد المضافة والتراكيز الخاصة بكل مادة.

    المواد التي سأعمل على إضافتها هي E211 أو E202 كمادة حافظة.

    E330 كمانع أكسدة، وأخيرا E440 أو E466 كمواد محسنة للقوام.

    ولكن أحتاج مساعدة في تحديد النسب والحدود المسموحة.

    مع خالص التحية والشكر

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    التغذية وتكنولوجيا الغذاء
    الجنس
    ذكر
    العمر
    44
    المشاركات
    102

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    اخي العزيز
    بالنسبة للمواد الحافظة فانت محكوم بالمواصفة
    اذا كان هنالك مواصفة لعصير التمر ارجعلها او مواصفة المواد الحافظة او الكودكس وعادة بتكون قريبة من 100 غم / 1000 لتر عصير

    بالنسبة للمواد الاخر ى ... الافضل انك توخذ توصية المورد اللي يبيعك المادة لأنه النسبة تختلف من مادة لاخرى حسب مواصفاتها


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    الدولة
    سوري مقيم في السعودية
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    4

    الله يكرمك ويجزيك الخير أخي العزيز، أشكر مرورك وردك