المشاركة الأصلية كتبت بواسطة quality control
شكرا لك اخي على المعلومات الرائعة والمفيده
لكن اخر نقطةذكرتها ارجو منك التوضيح
ما هو العد البكتيري المسموح به في كل من
الحليب الخام
اللبن الرائب
الشنينه
وشكرا لك
اهلا بكى سيدتى بالنسبة للعدد البكتيرى المتاح فى اللبن الخام
يتم تدريج اللبن الخام حسب جودتة البكتريولوجيه تبعا للاعداد البكتريا الموجودة فى واحد مل من اللبن إلى :ـــ
في فصل الشتاء:-
جودة أ ـ العدد للبكتريا أقل من 250 خلية في 1 مل .
- العدد الكلى للبكتريا المتجرثمة أقل من 120 خلية في 1 مل.
جودة ب ـ العدد الكلى للبكتريا من 250 إلى 500 خلية في 1مل.
العدد الكلى للبكتريا المتجرثمة من 120 إلى 250 خلية فى 1 مل.
جودة ج ـ العدد الكلى للبكتريا أكثر من 500 خلية فى 1مل.
- العدد الكلى للبكتريا المتجرثمة أكثر من 250 في 1 مل .
فى فصل الصيف :-
جودة ا - العدد الكلى للبكتريا أقل من 250 خلية في 1مل.
- العدد الكلى للبكتريا المتجرثمة اقل من 120 خلية في 1 مل.
جودة ب ـ العدد الكلى للبكتريا من 250 إلى 1000 خلية في 1مل
- العدد الكلى للبكتريا المتجرثمة من 120 إلى 250 خلية في 1 مل.
جودة ج ـ العدد الكلى للبكتريا أكثر من1000 في 1 مل .
- العد الكلى للبكتريا المتجرثمة 250 خلية في 1 مل
اما بالنسبة للبن الرائب جارى البحث ان شاء الله
وياريت اعرف معلومات عن الشنينه صراحه ( اسف اول مره اسمع عنها )
شكرا سيدتى اعانكى الله