طبقنا لهذا اليوم بطاطا محشيه......
المكونات.....
بطاطا مقشره منزوع منها اللب بواسطة محفره.
لحمه مفرومه ناعمه .
بصل مفروم ناعم.
صنوبر
المرق:-
طحينيه (مصنوعه من السمسم )
عصير ليمون يكفى لنحلل به الطحينيه
طريقة التحضير:
نقلب اللحمه مع البصل والزيت حتى تنضج .
ثم نقوم بقلى البطاطا حتى يحمر لونها
بعد ان يتم عملية القلى يترك ليبرد قليلا.
ثم نقوم بحشوها باللحمه والصنوبر.
نأتى بما اخرجناه من لب البطاطا ويفرم معه بصله صغيره وقليل من الزيت ويقلب على النار ثم نضع عليه كأسين من الماء ويترك يغلى حتى تدوب قطع لب البطاطا.
نأتى بالطحينيه ويوضع عليها الليمون وكأس من الماء ويضرب بالخلاط حتى تتجانس وتصبح على شكل مرق ابيض.
نسكبها فوق اللب البطاطا وعندما تبدأبالغليان نضع حبات البطاطا المحشوه والمقليه وتترك لمدة ربع ساعه .
يقدم مع الارز .
وصحتين وعافيه وبالهناء .......
ملاحظه: يارب يا شفنا العزيز تلاقى صور على هذا الطبق .اختى حنان همتك معنا.
مواضيع مشابهة: