ولنبدا بطريقة صناعة حليب الصويا
المقادير
3 أكواب من فول الصويا
(وهي تكفي لصنع 17 إلى 23 كوب من حليب الصويا - يعني حوالي من أربعة لخمسة كيلو)،
28 كوب من الماء،
مصفاة ووعاء تحتها، قماش ناعم أو كيس (مثل الذي يستخدم لصنع اللبنة).
الطريقة
يتم نقع حبوب فول الصويا بـ 9 اكواب من الماء
قبل يوم من الطبخ بحوالي 12 ساعة حتى "تنفش" الحبة.
في الصباح يتم وضع الصويا مع الماء المنقوع فيها على النار
وتتم عملية التسخين حتى تصل إلى حوالي 80 درجة أي قبل درجة الغليان،
تطفأ بعدها النار ويترك جانباً حوالي 15 دقيقة.
يغلي في قدر 15 كوب من الماء " يمكن زيادتها أو تخفيفها حسب الرغبة في سماكة الحليب،
نصفي الصويا ونضع ماء النقع جانباً ثم ضعها في الخلاط الكهربائي
مع مراعاة الحفاظ على سخوتها،
ثم نقوم بعملية الهرس أو الطحن حتى يصبح المزيج ناعماً،
نضيف بعدها الماء المغلي بالتدريج إلى المزيج ونعيد خفقه جيداً.
ثم نضع خليط الصويا فوق باقي الماء المغلي
وننتظر حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نرفعه جانباً
ونعيد العملية مرتين.
ثم تخفف النار إلى أدنى درجة ونتركه حوالي 10 دقائق
مع الانتباه بأن لا ندعه يلتصق بالقدر.
</I>
نضع المصفاة وتحتها وعاء وفوقها القماش الناعم أو " كيس اللبنة "
ونقوم بسكب الحليب فوق القماش ونغلقه جيداً
ونضغط عليه بوعاء حتى يتسرب كل حليب الصويا.
ثم يتم فتح القماش ونضيف إلى المزيج أربعة أكواب من الماء المغلي
</I>
ونحركه جيداً ثم نقوم بعصره جيداً حتى لا يبقى شيئا من خواص الصويا
ونحصل بذلك " ضمن الوعاء " على حليب الصويا المفيد والصحي.
Product Description
WSD-Wall made by stainless steel, including grinder, economic boiler, double-shape plate, can produce soya milk, tofu, lactone tofu. And the boiler is no press.
HS Code: 84388000 Trademark: luoke Model NO.: WSD-W Productivity
Denon Soya Milk Machine
1.
• Neat, Durable & Compact in Size
- As big as your washing Machine at home
• “ Freshly Made & Sell” Product Marketing
Concept
- Emphasis of Product Freshness &
Minimize wastage.
• Minimal Training required
• Easy to operate – No messy handling,
3-in-1 Complete Process :
1 ) Grinding
2 ) Cooking
3 ) Ready to Serve
• Most Suitable for Today’s
Food & Beverage business such as :-
A) Canteen Outlet
B) Foodcourt
C) Hawker Centre
D) Fast Food
E) Restaurant
F) Cafeteria
G) Hotels
H) Club Houses & Others ... : soya milk 150kg/h,tofu 50kg/h Origin: Beijing China Packing: no Min. Order: 1 set Company
: Beijing Luoke Machinery Co., Ltd.