السلام عليكم ورحمة والله وبركاته
اخواني عندي بحث عن موضوع البكتين ودي تساعدوني ..
سوالي عن ما أهمية مادة البكتين في صناعات الخضر والفواكه ( المربيات) وهل لها تأثير في خصائص مكوناتها ؟ ممكن بالتفصيل مع ذكر المراجع العلمية المثبوته لصحة وتوثيق المصدر !!
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 08:16 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 08:08 PM --||-----
لوسمحتوا محتاج كمية من المعلومات الاهمية
عن ما أهمية مادة البكتين في صناعات الخضر والفواكه ( المربيات) وهل لها تأثير في خصائص مكوناتها ؟ ممكن بالتفصيل مع ذكر المراجع العلمية المثبوته لصحة وتوثيق المصدر !!
مواضيع مشابهة: