زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الري المحوري

[م جمعة عطا]

(Center Pivot)
زراعة وإنتاج البطاطس تحت نظام الرى المحورى

تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.




و البطاطس من أهم محاصيل الخضر في الوطن العربي ، وفي عدد كبير من الدول العالم. وهي تتبع العائلة الباذنجانية Solanaceae التي تضم نحو 90 جنساً، وحوالي 2000 نوع وتسمى نسبة إلى الجنس Solanum الذي تنتمي إليه البطاطا، والذي يعد أهم وأكبر أجناس العائلة، حيث يحتوي على أكثر من 1000 نوع.
تعرف البطاطسً باسم Solanum tuberosum ، وفي اللغة الإنكليزية باسم Irish Potato or Potato نسبة إلى ايرلندا التي انتشرت فيها زراعة البطاطس بعد انتقالها إليها من أمريكا الجنوبية بواسطة مكتشفي أمريكا الأوائل من الأسبان خلال القرن السادس عشر ولكنها لم تزرع على نطاق المحصول الغذائي حتى آخر القرن السابع عشر. وقد تطورت زراعة هذا المحصول لدى الدول المتقدمة تطوراً سريعاً من ناحية الإنتاج والنوعية بفضل الأبحاث العلمية المكثفة في مجال أصناف البطاطا وآفاتها الزراعية وتكنولوجيا الإنتاج من إعداد الأرض حتى جني المحصول وتسويقه.
الاستعمالات والقيمة الغذائية:

تعتبر البطاطس من أكثر الخضر استعمالاً، وتستهلك كمية كبيرة منها بصورة مصنعة حيث توجد العشرات وربما المئات من منتجات البطاطا المصنعة.
استلام وفحص وحفظ التقاوى بالثلاجة وما يتم عمله لاعدادها للزراعة:
فى العروة الربيعية يتم استلام التقاوى المستورد من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.

أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى الخاصة بها من إنتاج العروة الربيعية على أن تخزن بالثلاجة الخاصة بحفظ التقاوى على أن تكون درجة حرارة التخزين لا تزيد عن

4 درجة مئوية ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس وذلك لمدة 2 شهر أو 3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع إلى 18 درجة مئوية على أن ترفع تدريجياً.

ملحوظة

التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة يؤدى ذلك إلى اتجاه النبات إلى تكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات

(البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 20 درجة مئوية وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.

لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر ميلادى حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر فبراير ميلادى

عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو فى أى مكان ظل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من

10- 15 يوم لتنبيت العيون الموجودة على الدرنات.

أهم الأصناف:

يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

وهى تشمل الأصناف التالية :
أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
وهى تضم الأصناف التالية :
عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
وتشمل الأصناف التالية :
أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

- أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
وتضم الأصناف التالية :
ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
وهى تشمل الأصناف التالية :
ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial

ميعاد الزراعة المناسب:

اولا - العروة الربيعية:

يزرع من منتصف يناير وحتى

½ شهر فبراير وتقاوى هذه العروة مستوردة من أوربا (هولندا) وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.

ثانيا - العروة الخريفية:

تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من

2- 3 شهور على درجة حرارة4-5oم ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداءاً من ½ أغسطس الأخير ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر واكتوبر.

ثالثا - العروة المحيرة:

توجد عروة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج نباتاتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار وتصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية أيضاً ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل فيها الصقيع

(جليد) حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى يتأثر المحصول.

كمية التقاوى / هكتار:

العروة الربيعية تحتاج من

3- 3.5 طن/ هكتار

العروة الخريفية والمحيرة تحتاج من 3.5- 4 طن/ هكتار

فائدة التنبيت:

زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية وبالتالى يكون لها تأثير فى زيادة المحصول

- ثم يتم خدمة الأرض جيداً بالمحراث القلاب او الدسك مرتين متعامدتين ثم التسوية الجيدة والرى على سرعة

80 لتثبيت الأرض وتحديدها وذلك بدوران الرشاش دورة واحدة.

والله الموفق..........
مهندس زراعى/ جمعة محمد عطا
0126076461

مواضيع مشابهة:

• زراعة وانتاج القمح والشعير تحت نظام الرى المحورى
• زراعة وانتاج البصل تحت نظام الرى المحورى
• زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الري المحوري
• زراعة وانتاج الطماطم تحت نظام الرى المحورى
• زراعة وانتاج الطماطم تحت نظام الرى المحورى

[م جمعة عطا]

طريقة الزراعة:
اولا - خدمة الأرض:

حرث الأرض بالمحراث القلاب القرصى أو المطرحى حتى يكون هناك قطاع أرضى هش يعطى فرصة لإنتشار جذور البطاطس وكذلك لتهوية الأرض مع مراعاة تشميسها لمدة من

10- 15 يوم لقتل ما بها من حشرات وتقليب طبقة الأملاح التى تكونت على سطح الأرض.

تسوية الأرض بالزحافة

- ثم حرث الأرض مرتين متعامدتين بالدسك.

تسوية الأرض بالييم

- والماسورة (أو التسوية مرتين متعامدتين) على أن تكون المرة الأخيرة من التسوية فى إتجاه الزراعة.

نثر السماد الأتى قبل الزراعة مباشرة:

- سماد مركب داب

18/ 46/ صفر محبب بمعدل 250 كيلو/ هكتار.

- سماد سلفات البوتاسيوم

48% محبب بمعدل 200 كجم/ هكتار.

- كبريت زراعى بمعدل

100 كيلو جرام/ هكتار.

رى الأرض بالرشاش دورة واحدة على سرعة من

70- 80 درجة قبل الزراعة بيوم.

ضبط آلة زراعة البطاطس على أن يراعى الآتى عند ضبط آلة الزراعة:

1 - ضبط المسافة بين الدرنات فى الخط الواحدة فى العروة الربيعية من

15- 20 سم لإنتاج درنات حجمها متوسط تصلح تقاوى للزراعة فيما بعد وفى العروة الخريفية والمحيرة تكون المسافة من 25- 40 سم لإنتاج محصول يباع بالسوق تكون فيه الدرنات ذات حجم كبير.

2 - ضبط عمق الزراعة لا يزيد عن

10- 15 سم تحت الأرض.

3 - ضبط المسافة بين السطور من

70- 90 سم ويمكن أن تكون 60 سم عندما يراد التكثيف.

4 - إضافة مبيد فطرى مونسيرين بمعدل

1.5 كجم/ طن تقاوى مع الزراعة للوقاية من فطر ريزوكتونيا سولانى المسبب للعفن والذبول.

بعد الزراعة:

يراعى الرى الغزير المنتظم على أن تضبط سرعة الرشاش أول دورة تكون السرعة

40 درجة من لوحة تشغيل الرشاش ، بعد ذلك تعدل سرعة الرشاش على 50- 60 درجة ويستمر الرى بإستمرارحتى تمام الانبات.

بداية إنبات البراعم من عمر

15 يوم من الزراعة وعندما يكون الإنبات بمقدار 1% ولا يزيد عن ذلك النسبة يرش مبيد للحشائش العريضة والرفيعة يفضل استخدام ليكسون75 D.F بمعدل ¾ كجم/ هكتار وبعد 20 يوم من الزراعة يتم إنبات معظم درنات البطاطس ويجب إيقاف الرى بداية من يوم 18، 19 من الزراعة.

والله الموفق.........

[م جمعة عطا]

ويتبع البرنامج الآتى فى التسميد:

1 - يوم 20 من زراعة الدرنات يتم إضافة 4 كيس داب(18: 46:صفر) + 100 كجم يوريا + 175 كجم سلفات البوتاسيوم المحبب 48% لكل هكتاروتنثر بالنثارة ثم الرى بإستمرار على سرعة 60 درجة.

2 - يوم 25 من الزراعة يتم إضافة مبيد كربندزيم بمعدل 2 لتر/ هكتار ضد الأمراض الفطرية + دايمثوايت بمعدل 2 لتر/ هكتار + 1 لتر سبرامثرين/ هكتارعن طريق السمادة ليتم الرش عن طريق المحور.

3 - يوم 28 من الزراعة يتم إضافة 40 كجم/ هكتار يوريا + 4 لتر/ هكتار ( صفر/52/34 سائل) + عن طريق السمادة + 2 كجم/ هكتار عناصر صغرى مخلوطة + 10 كجم/ هكتار سلفات الماغنسيوم.

4 - يوم33 من الزراعة يضاف 40 كجم/ هكتار يوريا 46% + 4 لتر/ هكتار (صفر/52/34 سائل) بالسمادة.

5 - يوم 38 من الزراعة يضاف 40 كجم/ هكتار يوريا 46% + 4 لتر/ هكتار سائل( صفر/52/34 )+ 2 كجم/ هكتار عناصر صغرىمخلوطة( (Fe, Mn, Zn, Cuعن طريق السمادة.

6 - يوم 39 من الزراعة يضاف مبيد فطرى أنتراكول 70 بمعدل 1.75 كجم/ هكتار + 2 لتر دايمثوايت + 1 لتر/ هكتار سبرامثرين/ هكتار عن طريق السمادة.

7 - يوم 43 من الزراعة يتم إضافة 25 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذوابه + 35 كجم يوريا/ هكتار + 4 لتر/ هكتار ( صفر/52/34 )عن طريق السمادة.

8 - يوم45 من الزراعة يتم الترديم حول النبات عن طريق الخطاط.

9 - يوم 48 من الزراعة يضاف 35 كجم يوريا + 4 لتر سائل (صفر/52/34) / هكتار بالسمادة + 25 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب + 10 كجم سلفات الماغنسيوم/ هكتار.

10 - يوم 53 من الزراعة يضاف 35 كجم يوريا/ هكتار + 4 لتر (صفر/52/34 )+ 25 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب + 2 كجم/ هكتار عناصر صغرى مخلوطة عن طريق السمادة.

11 - يوم 58 من الزراعة يضاف 25 كجم يوريا + 4 لتر/ هكتار سائل (صفر/52/34 )+ 25 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب عن طريق السمادة + 10 كجم سلفات الماغنسيوم/ هكتار بالسمادة.

12 - يوم 60 من الزراعة يضاف مبيد فطرى برافوكارب بمعدل 2 لتر/ هكتار + 1.25 لتر/ هكتار من مبيد دراجوكومبى 500 عن طريق السمادة.

13 - يوم 63 من الزراعة يضاف 25 كجم/ هكتار يوريا + 4 لتر سماد سائل ( صفر/52/34 )+25 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب وذلك عن طريق السمادة.

14 - يوم 68 من الزراعة يضاف 25 كجم يوريا + 4 لترسائل/ هكتار( صفر/52/34 )+ 20 كجم سلفات البوتاسيوم الذواب عن طريق السمادة.

15 - يوم 73 من الزراعة يضاف 20 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب عن طريق السمادة.

16 - يوم 75 من الزراعة يرش مبيد فطرى رادوميل جولد بمعدل 2.5 لتر/ هكتار + مبيد حشرى سيلكرون بمعدل 2.5 لتر/ هكتاركعلاج مشترك ضد ديدان درنات البطاطس والندوة المتأخرة.

17 - يوم 78 من الزراعة يضاف 20 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب بالسمادة.

18 - يوم 80 من الزراعة يضاف 20 كجم نترات كالسيوم بالسمادة لأعطاء صلابة لقشرة درنات البطاطس.

19 - يوم 83 من الزراعة يضاف 20 كجم/ هكتار سلفات بوتاسيوم ذواب بالسمادة.

20 - يوم 85 من الزراعة يضاف 20 كجم/ هكتار نترات كالسيوم بالسمادة.

21 - يوم87 من الزراعة يضاف 20 كجم/ هكتار سلفات البوتاسيوم الذواب بالسمادة.

22 - يوم 90 من الزراعة يضاف 10 كجم/ هكتار نترات كالسيوم بالسمادة ويتم إيقاف التسميد بعد هذه الدفعة والاهتمام بالرى فقط حتى الحصاد.

ملحوظة:

رش مبيد أعشاب عام ريجلون بمعدل

5 لتر/ هكتار بالمرشة الأرضية لتجفيف العرش تمهيداً للتقليع قبل الحصاد بمدة 10 أيام على الأكثر أو الحش بحصادة الأعلاف أو عند التقليع باليد لا داعى للحش أو إضافة مبيد لتجفيف العرش.

الحصاد يوم

110 أو 115 من الزراعة.

المحصول:

العروة الربيعية يعطى الهكتار من

35- 40 طن

العروة الخريفية والمحيرة يعطى الهكتار من 25- 30 طن

المقررات المطلوبة

/ هكتار منزرع بالبطاطس:
1- العروة الربيعية.
3- 3.5 طن/ هكتار(تقاوى)
2- العروة الخريفية.
4 طن/ هكتار(تقاوى)
2 - كمية سماد الداب (18/46/صفر)
7 كيس/ هكتار(350كجم)

3 - اليوريا 46% محببه
10 كيس/ هكتار(500كجم)
4 - سلفات البوتاسيوم 48 % محببه
6 كيس/ هكتار(300 كجم)
5 - سلفات البوتاسيوم ذواب
8 كيس/ هكتار (وزن الكيس25 كجم =200 كجم)
6 - عناصر صغرى مخلوطة
6 كجم/ هكتار

7 - مبيد فطرى منوسيرين

3.5 كجم/ هكتار

8 - سماد سائل ( صفر/52/34)

36 لتر/ هكتار

9 - سماد سلفات الماغنسيوم

30 كجم/ هكتار

10 - سماد نترات الكالسيوم

50 كجم/ هكتار

11 - مبيد برافوكارب (فطرى)

2 لتر/ هكتار

12 - مبيد ردوميل جولد بمعدل

2 لتر/ هكتار

13 - مبيد حشرى سيلكرون

2.5 لتر/ هكتار

14 - مبيد دايمثويت 40 %

2 لتر/ هكتار

15 - سبرامثرين

1 لتر/ هكتار

16 - مبيد أعشاب ليكسون DF75

¾ كجم/ هكتار

والله ولى التوفيق............

مهندس زراعى / جمعة محمد عطا

0126076461

[م جمعة عطا]

اهم الامراض الفطرية والبكترية فى البطاطس امراض البطاطس البكتيرية

1- الجرب العادي Common scab
المسبب وطريقة الانتقال :
بكتريا تسمى Streptomyces
ويمكن تمييز الجرب العادي بطريقتين أساسيتين : شكل التقرح (مرتفع على سطح الدرنة ) والشكل الفليني (مستوى مماثل لسطح التربة) ويختلفان كليا عن بعضهما من حيث الاعراض والمسبب والظروف الجوية المناسبة للانتشار وحساسية الصنف وهذا يجعلنا نعتبرهما مرضين مختلفين
** الجرب العادي ذو التقرح ..
المسبب الاساسي Streptomyces ولكن من الممكن أيضا عن طريق نوعان اخران S.stelliscabies وS. europaeciescabies ودرجة الحرارة المناسبة للبكتيريا هي من 19-24 م





** الجرب العادي المستوى ...
المسبب الأساسي هو Streptomyces reticuliscabies في درجة حرارة من 13 - 17 م وهذه البكتيريا تنتمي الى الـ Actinomycetes والتي تتميز بالتركيب الخيطي وتعيش في التربة وتحدث الاصابة بها من خلال خلايا الدرنة الداخلية أثناء تكوينها في التربة ومن جانب اخر فإن هذا المرض يتطور بعد الحصاد



الاعراض :
تظهر الاعراض على سطح الدرنات وتعتمد على عوامل مختلفة تشمل سلاله المرض والصنف والظروف الجوية

2- الساق السوداءBlack leg
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
في المناطق المعتدلة يكون المسبب لمرض الساق السوداء هو بكتيريا Erwinia carotovor subsp atroseptica التي تتطور بطريقة سهلة في الجو البارد الرطب
وفي المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية يكون المسبب السابق و Erwinia carotovor subsp carotovora
والعوامل الجوية تكون السبب في انتشار المرض وتطوره للعفن الطري

الاعراض:
ظهور الساق السوداء كظاهرة مميزه للمرض وظهور عفن اسود رطب عند قاعدة الساق واحيانا الجذور نتيجة لتطور البكتيريا والانسجة الطرية وبذلك يكون هناك نقص في وصول المياه الى النباتات المصابة ويحدث الذبول ويحدث ذبول للمجموع الخضري وبالنسبة المصابة بشدة يحدث اصفرار والتفاف للاوراق .





اما الاعراض على الدرنات هي عفن طري داخلي للدرنات يبدأ من مكان اتصال الدرنات بالساق الارضية والبكتيريا تسبب فساد الانسجة للدرنه والتي تصبح لينه اسفنجية تتطور الاصابة بعد ذلك الى عفن لزج مخاطي ذو رائحة كريهه.






3- العفن البني Brown rot
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
هو بكتيريا Ralstonia solanacearum وهي موجودة في المناطق الاستوائية والمعتدلة في جميع انحاء العالم من درجه حرارة 25-30 م من الممكن ان تعيش لعدة سنوات في التربة وتبقى حية على نباتات عائلة مثل الطماطم ونباتات الظل وتخترق هذه البكتيريا الجذور وتتكاثر خضريا وتنتشر مع مياة الرى او عن طريق التقاوي او الدنات المصابة .

الاعراض :
لاتظهر الاعراض دائما على النبات في بعض الاحيان يمكن ملاحظة ذبول سريع على المجموع الخضري على الرغم من اخضرارها في البداية يظهر الذبول في الاوقات الحارة من النهار ولكن في مرحلة متقدمة يصبح بصفة عامة





وفي مرحلة متقدمة من الاصابة الافراز البكتيري عند قطع الساق فيما يسمى ooz out
اما الاعراض على الدرنات بوجود اللون البني المحمر للانسجة الوعائية وتكون واضحة عند قطع الدرنات يتحول لون العفن البيج الى البني نتيجة تطور الاصابة داخل الاوعية الحلقية من الممكن ان يخرج هذا الافراز من خلال العيون على الدرنة وممكن ملاحظته بوضوح عند التصاق التربة به على الدرنات .






4- العفن الحلقي Ring rot
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
بكتيريا Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus هي المسبب للذبول البكتيري والعفن الحلقي على الدرنات ويمكن لهذه البكتيريا ان تتعايش مع بقايا النباتات الناتجة خلال المراحل الزراعية من حصاد واعداد ويمكن ايضا ان تنتقل عن طريق تقاوي البطاطس المصابة ويتطور المرض بسرعة في الجو البارد

الاعراض :
الاعراض ليست دائما واضحة على المحصول وعل ى اي حال يمكن ملاحظة الذبول على المجموع الخضري لبعض النباتات ومن الممكن ان تظهر الاصابة في توقيت متاخر في صورة اصفرار والتفاف وبقع على المجموع الخضري





ويظهر المرض على الدرنات في صورة تلوين للاوعية الحلقية باللون البني الذي يبدأ عند قاعدة الساق ويتحول الى عفن طري ولكن ليس رطب لابد من قطع الدرنة بالعرض حتى يمكن ملاحظة الاعراض بالضغط على الدرنة يلاحظ خروج افرازات بكتيرية لونها ابيض مصفر تخرج من الانسجة الوعائية من الممكن ان تسبب الاصابة الشديدة تشققات على سطح الدرنات .





الامراض الفطرية ...
1- الندوة المبكرة Early blight
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
يسببها الفطر Alternaria solani ويسبب هذا المرض خسائر كبيرة خاصة في المناخية الحارة والجافة وتنشط الندوة المبكرة بتقدم النبات في العمر واثناء صب الدرنات وتوفر الظروف الجوية المناسبة حيث تسمح درجة الحرارة العالية من 20-25 م مع وجود الندى والشبورة اثناء الليل للاصابة وتشجع الرطوبة الجوية المناسبة والجو المشمس على تطور كونيديا الفطر وجراثيمه

الاعراض :
على الاوراق تتواجد غالبا بقع محدودة جدا بأحجام مختلفة على الاوراق السفلية في دوائر مركزه ومحدودة في صورة لطع وعلى الدرنات وجود عفن بني او اسود جاف جدا مصحوب بانكماش وتقزم للدرنات













2- العفن الجاف Dry rot
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
الندوة المتاخرة تتسبب عن طريق فطر من جنس الفيوزاريوم Fusarium roseum var. sambucinum و Fusarium solani var. coeruleum ويمكن ملاحظة هذا المرض بصفة استثنائية بعد الحصاد ولكن بصفة عامة يظهر خلال التخزين ويؤدي الى تدمير الدرنات وتحمل الدرنات المصابة والتربة الفطر محفوظا استعدادا لتكاثره وكذلك من الممكن وكذلك يمكن ان يتواجد الفطر على الالات ومكان التخزين ومن الممكن ان يتكاثر الفطر ويبقى في التربة ويؤدي الى توافر اعداد هائلة جاهزة لتلقيح والاصابة درجة الحرارة المناسبة لهذا الفطر 15-20 م

الاعراض :
على السطح الخارجي يتحول النسيج المصاب للون البني وينكمش ومن الممكن ظهور خيوط ملتحمة تتكون في بعض ااحيان باللون المبيض لخيوط الفطر بقطع الدرنات يمكن ملاحظة عفن بني مصحوب بتجويفات داخلية يظهر عليها خيوط الفطر ايضا وتجف الدرنة بعد ذلك تدريجيا وتصبح جافة كالمحنطة من جانب اخر وفي الظروف الرطبة يكون هناك اصابة اضافية تحدث وهي العفن الطري






والله الموفق..........

[م جمعة عطا]

3- القشرة الفضية Silver scurf
العامل المسبب وطريقة الانتقال...

العامل المسبب لهذا المرض هو الفطر Helminthosporium solani ويعيش هذا الفطر في التربة لعدة شهور وينتقل أساسا عن طريق الدرنات المصابة وتحدث الاصابة أساسا في الحقل ولكن من الممكن ان تحدث خلال التخزين .

الاعراض :
بطع فضية طفيفة على الدرنات خاصة في الاصناف ذات القشرة الحمراء تنتشر هذه اللطع وتكون مغطاة بثقوب سوداء سوداء خفيفة جدا (عبارة عن الاجسام الثمرية للفطر او جراثيم الفطر ) تظهر هذه الاعراض عندما تكون الظروف الجوية مناسبة اثناء التخزين على كل سطح الدرنة الحراةر المناسبة للفطر من 20 - 25 م ولكن التطور للفطر يمكن ان يحدث تحت درجة حرارة 5 م يساعد انفصال جلد الدرنة على فقد الرطوبة من الدرنات ويسبب جفافها .






4- الجرب المسحوقي Powdery scab
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
المسبب المرضي لهذا المرض هو الفطر Spongospora subtrerranea والذي يكون محمولا على الدرنات الحرارة المنخفضة والماء مناسبة لتطور الفطر وهذا الفطر يمكن ان يعيش لعدة سنوات في التربة ولكن بصفة أساسية تحدث الاصابة من خلال الدرنات المصابة ويمكن ان يصيب هذا الفطر السيقان والجذور

الاعراض :
تكوين تقرحات على الجذور بيضاء اساسا ولكن يمكن ان تتحول الى البني في مراحل لاحقة
وعلى الدرنات يبقى الفطر تحت سطح الدرنة ويحدث تقرحات ذات لون فاتح وبعد ذلك مع النضج تصبح داكنه وتنفصل التقرحات بعد ذلك مسببة ظهور مسحوق بني اللون محمل بالجراثيم بأعداد هائلة تسبب هذه التقرحات بعد ذلك انخفاضات فلينية تشبه فوهة البركان .







5 - الغنغرينا(فوما ) Gangrene
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
هي ندوة متاخرة للدرنة يسببها الفطر Phoma exigua var.foveata
هذا الفطر يبقى حيا في التربة يخترق الدرنة من خلال الجروح التي تحدث اثناء الحصاد والاعداد ومن الممكن ان تؤدي ظروف التخزين السئية والمعدات مصدر لنقل العدوى وتشجع درجات الحراة المنخفضة بعد الحصاد مباشرة الى تطور الفطر من خلال الجروح التي تحدث للدرنة .

الاعراض :
غالبا لاتوجد اعراض او ملاحظات على المجموع الخضري ولكن من الممكن ان يكون هناك اضرار على المجموع الخضري قبل النضج
ومن الممكن رؤية مساحة منخفضة على الدرنات وبصفة خاصة ظاهرة بصمة الاصبع والموجودة بصفة عامه على الجروح والعيون والانسجة الداخلية للدرنه وقاعدة السيقان
وبقطع الدرنات سطحيا يمكن رؤية الندوة المتاخرة متمثلة في اللون البني الداكن داخل التجاويف التي تحدث على الدرنة نتيجه تطور الفطر .





والله الموفق...........

[م جمعة عطا]

6 - الندوة المتاخرة Late blight
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
مرض الندوة المتاخرة للبطاطس يسببه الفطر Phytophtoa infistans وهناك عوامل مناسبة للمرض وهي درجة حرارة 17-20 م ورطوبة عالية وكثافة نباتية عالية

الاعراض :
ظهور تشوهات في هيئة بطع عديمة اللون تتحول الى اللون البني ومحددة بحلقات صفراء على السطح العلوى للاوراق تظهر الاجسام الثمرية للفطر على السطح السفلي للاوراق خاصة في الجو الرطب على حواف البطع وتعطي شكل ابيض باهت ويؤدي زيادة عدد البقع وتتابعها الى الجفاف الذي يؤدي الى تدمير المجموع الخضري سريعا وغالبا مايتم ملاحظة البقع البنية ونقاط على السيقان وهي ايضا تحمل الاجسام الثمرية خاصة في الجو الرطب
وعلى الدرنات يظهر على الناحية الظاهرية للدرنات المصابة بطع مشوهه ومحددة تحديدا ضعيفا وملون باللون الرمادي المزرق او البني وتكو منخفضة قليلا وعند قطع سطح الدرنة يتم ملاحظة وجود مساحات تبرقش صدأية اللون على السطح ومن الممكن ان تمتد تجاه مركز الدرنة ومن الممكن بعد ذلك ان يتطور ويسبب عفن رطب لو ان الدرنات لم يتم تجفيفها جيدا .










7- ذبول الفيرتيسيليوم Verticilium wilt
العامل المسبب وطريقة الانتقال...
هناك نوعين من الفطريات تندرج تحت الجنس فيرتيسيليوم Verticilium dahliae و V. alboatrum وبعض الانواع تبقى على الحشائش وبقايا النباتات او تاتي من محاصيل اخرى

الاعراض :
تظهر الاعراض متاخرا على المحصول حيث تتحول الاوراق في البداية الى اللون الاصفر يتبعها تدمير لأوراق النبات وتتحول للون البني وتتساقط وتظل ملتصقة بالساق مع بقايا خضراء وفي بعض الحالات من الممكن ان يؤثر الاصفرار والذبول على جانب واحد من الورقة او الساق او النبات وعند قطع قاعدة الساق المريض يمكن ملاحظة تلون بني للاوعية ومن الممكن ملاحظة تصلب اسود صغير للانسجة او شبكة من الخطوط تؤلف الجزء النباتي من الفطر على الساق الميت ويعتمد ذلك على نوع الفطر
وتظهر على الدرنات المصابة تشوهات بنية اللون على الحلقات الوعائية والتي من الممكن ان تمنو في التجويفات .









م جمعة محمد عطا
0126076461

[م جمعة عطا]

من الاسباب التى تؤدى للاصابة بالامراض الفطرية عموما ما يلى :
1 - زيادة الرطوبة الجوية
2 - زيادة التسميد بالاسمدة الازوتية عن اللازم مما يؤدى لهياج النبات وغضاضته مما يجعله سهل الاصابة بالافات المرضية والحشرية
3 - عدم التوازن الغذائى من npk مع العناصر الصغرى
4 - نقص عنصر الكالسيوم فى النبات الذى يعمل على تقوية خلايا النبات مما يقلل من الاصابة
5 - وجود الفطريات بالتقاوى وانتقالها للمحصول بعد الزراعة
6 - عدم اضافة المطهرات الفطرية عند الزراعة بمعاملة التقاوى بها قبل الزراعة مثل الفيتافاكس والريزولكس تى والمونسرين
7 - عدم الرش الوقائى بالمبيدات الفطرية النحاسية خصوصا فى المناطق المرتفعة فى نسبة الرطوبة الجوية مثل مناطق الوجه البحرى والدلتا ( الشابورة او الندى )ومن امثلة تلك المبيدات الفطرية النحاسية :
رادوميل جولد بلاس - اكروبات النحاس - اوكسى كلور النحاس وكوسيدا 101 ..... الخ
8 - عدم تنظيم الرى لابد الاعتدال فى الرى ويكون بالحوال
وللوقاية من الاصابة بالامراض التى تصيب البطاطس لابد من تلافى الاسباب
والله الموفق...........

[محمدالمنسي]

موضوع جامع ومفيد
اطلب من سيادتكم التكرم علينا في المنتدي بوضع موضوع شامل وجامع للجرب في البطاطس بكل جوانبه حيث اني مهتم بهذا المرض المهمل وقائيا وعلاجيا من جانب المنتجين واحاول تجميع كل شئ معروف وغير معروف واصبح لا ينقص الا مناقشة المهتمين به ايضا والاستفادة من خبراتهم ومعرفتهم بهذا المرض


شكرا
م محمد المنسي

[أسامه عباس]

ما كتبه المهندس جمعه يعتبر موسوعة لمن يزرع البطاطس وبرنامجا من البداية للنهاية
لذلك أرجو وضع برنامجا وقائيا للزراعة من البداية بخطوات

[zeidan]

الله ينور عليك
موضوع شيق و مثير للأهتمام
الله يديمك ذخرا للعلم
مع الشكر

[م/ السيد عياد]

جزاك الله خيرا مهندس جمعة
اللهم بارك لنا فيك واكثر من امثالك , وكل عام وسيادتكم والاسرة الكريمة بخير .

[م جمعة عطا]

شكرا م السيد عياد.......... على مرورك المشرف للموضوع وكل عام وانتم بخير
كما نشكر الاخ الفاضل م / اسامة عباس وم / زيدان وم / محمد المنسى
على مروركم الطيب والمشرف
مع خالص تحياتى................

[هانى المغربى]

جزاك الله خيرا فما كتبته يعتبر موسوعة لكل من يريد ان يزرع البطاطس

[حاتم صبرى محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وشكر خاص للمهندس جمعة عطا

[م جمعة عطا]

الشكر الوفير للاخوة الافاضل م هانى المغربى ................ والمهندس حاتم صبرى على تشريفهم هذا الموضوع الهام
مع خالص التحية..............