الاخ العزيز محمد لقد قرات الموضوغ الذي ذكرته وهو بالفعل احد المواضيع الهامه والقيمه ولكن مااعنيه هو نقاش التطبيق العملي لمختلف انواع هذه الانزيمات وانا اطرح مثلا الاسئله التاليه
-هل هناك فرق في عمليه تجبين الحليب بعده انواع من المنفحه بدرجه حراره ثابته على التصافي مثلا او سرعه التجبن
-هل هناك تاثيرفعلي في استخدام ماركه شركه معينه على جوده التجبين وماهي هذه الماركه مثلا
-هل اذا استخدمت هذه النوعيه او هذه الماركه سيكون له تاثير اقتصادي اي بدل ان تستخدم كذا كميه من هذا النوع تسخدم اقل من النوع الاخر ليعطيك نفس الجوده او التصافي وبتكلفه اقل
-هل مثلا يتم اذابه المنفحه الباودر مع الماء او مع الماء والملح وماهي درجه حراره الماء المناسبه ولمذا
وغيرها من الاسئله والاستفسارات والتجارب المعمليه الهدف منها اثراء الفكر بمعلومات تستطيع من خلالها التطور باستمرار