السلام عليكم ورحمة الله
رمضان مبارك كريم علكيكم وعلى سائر الامةالاسلامية يارب ينعاد علينا و عليكم بالخير واليمن والبركات والعفو والعافية والمغفرة والعتق من النار
حضرت اليوم فطائر معسلة محشوة بكاوكاو اوالفول السوداني والسمسم لذيذة جدا وسهلة وتستاهل التحضير
لكني محتارة اين اروح بالموضوع لاني لا اجد قسم خاص بالمطبخ وكل الاقسام هنا تخص التصنيع لذا وضعت في العنوان كلمة الصناعة
المقادير
للحشو \ كوب كاوكاو او فول سوداني + نصف كوب سمسم + ملعقة سكر فانيليا
نحمر الكاو كاو والسمسم ونطحنهم ناعم او نصف ناعم ونخلطهم مع سكر الفانيليا ونحتاج عسل والقليل من الحشوة للتزين
[/]
العجين \ طحين حسب الرغبة + القليل من الزعفران + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة خميرة العجين الطرية
(الزعفران يعطي لون دهبي عند القلي لكن الاستغاء عنه)
]
الطريقة ندلك العجين 10 دقائق ونتركها ترتاح 5 دقائق ثم نعملها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا حتى نتمكن من طلقها بسهولة بدون ما تتقطع مع استعمال الزيت والزبدة المذابة او يمكن الاكتفاء باحذهما g/]
]
نضع في الوسط ملعقتين من الحشوة ثم نغلق عليها العجين من الجانبين ونطوي العجين على شكل s
[]
/][/]
/]
]
بعدما نكمل جميع الكويرات نسخن الزيت ونبدا بقليها لكن طبعا نضغط عليها قليلا بسمك سنتمتر وطبعا نبدا بقلي الاولانيين الي بدانا بحشوهم اولا كي لا تفسدهم الخميرة /]
[]
بعد القلي اما تغطس بالعسل او نكتفي بصب القليل منه على وجهها وممكن نعوض العسل بالقطر ثم نزين بنفس الحشوة او السمسم او أي مكسرات حسب الرغبة وتقدم ساخنة وهاهي جاهزة بالهناء والشفاء او كما نقول بالصحة والراحة /]
]
/][
/]
اتمنى تنال اعجابكم ولا تحرموني من الردود المشجعة
مواضيع مشابهة:
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دراسينا
