أفضل صنف هو بارنيع أو K18
خلال الأجيال الماضية، اعتمدت طرق تحسين أصناف الزيتون على أمور تقليدية وشكلية، دون الاعتماد على برنامج تحسين مخطط موجه حسب أسس محددة ومعينة، وخلال الثلاثين سنه الماضية، اتضح أن معظم أصناف الزيتون الموجودة في بلادنا، غير ملائمة بدرجة كافية للزراعة المكثفة والحديثة.
بدأت زراعة الزيتون الاقتصادية والعصرية في العالم، تتنبه بشكل أكثر من ذي قبل لمشكلات كثيرة، مثل: النمو البطيء، تبادل الحمل، الإنتاج القليل والنضج غير المتجانس والمتساوي، وعدم ملاءمة بعض الأصناف للقطف الميكانيكي، وعدم الاستجابة للري، والحساسية لبعض الأمراض والحشرات.
وتمشياً مع هذا الواقع، بدأ قسم الزيتون في معهد فولكاني الإسرائيلي في أوائل الستينات بتنفيذ برنامج تحسين وانتخاب لأصناف الزيتون الموجودة، عن طريق التهجين، وفي العام 1978 أنتج أول صنف في هذا البرنامج هو الصنف المسمى (كديش) أو K12، الذي يمتاز باحتوائه على نسبة زيت قليلة جداً؛ ما يجعله مناسبًا للكبيس الأخضر لمرضى القلب والكبد؛ أما الصنف الثاني الذي أنتج ضمن هذا البرنامج، فهو ثنائي الغرض (للزيت، والكبيس)، وقد أطلق عليه اسم (بارينغ) أو K18، هذا الصنف يمتاز بإنتاجه العالي وملاءمته للزراعة الكثيفة، والقطف الميكانيكي، كما يمتاز بسرعة نمو عالية خصوصاً في فصلي الربيع والخريف. أشجار هذا الصنف ليست عريضة؛ أي أن نموها قائم ورأسي، وهذا الشكل هو الذي يميز الصنف المذكور.
يمكن إكثار هذا الصنف بواسطة العقل المجذرة، أو تطعيمه على أصول بذرية. وهو يمتاز بسهولة التجذير. والأشتال الناتجة من عقل مجذرة، أسرع في النمو من الأشتال التي طعمت على أصول بذرية، مثل: البري، والشملالي.
النضج: موعد نضج هذا الصنف هو نهاية شهر تشرين الأول في حال الري؛ ومنتصف شهر تشرين الثاني في الزراعة البعلية. وتبلغ نسبة الزيت في لب الثمار حوالي 33% في الأراضي البعلية؛ وحوالي 26% في الأراضي المروية.
تشكل نواة هذا الصنف 20% من وزن الثمرة، وهذه نسبة قليلة بالمقارنة مع غيره من الأصناف، ويصل وزنها إلى حوالي نصف غرام، ولها رأس مدبب.
الثمرة: تشبه الثمرة في شكلها، ثمرة الفستق الحلبي الخضراء. ويبلغ معدل وزنها في الزراعة البعلية 2غم؛ وفي الزراعة المروية 3-4 غم.
ولا يختلف وزن النواة في الزراعة المروية عنه في البعلية.
ونظراً لكون نموه قائمًا (بشكل عمودي)؛ فإنه يمكن تحميل الدونم الواحد بعدد من الأشتال يفوق عدد ما سواه من الأصناف في ذات وحدة المساحة، وخاصة في حال الزراعة المروية.
الإثمار: تثمر الأشجار في سن مبكرة وخصوصاً في حال الزراعة المروية.