من خلال متابعتي للمواضيع الجديدة رأيت إهتماما من الزملاء بأنظمة الأيزو والهاسب التي يتم تطبيقها بمعظم شركات الأغذية بمصر ومن خلال تطبيقي لهذه الأنظمة بثلاث شركات كبري في صناعة الألبان فأحب أن أهديكم مقدمة وافية عن هذه الأنظمة والتفاصيل الأكبر تنبع من تطبيق النظام بكل شركة من خلال تنفيذ الإجراءات اللازمة لتجهيز المنشأة للحصول علي شهادتي المطابقة للأيزو والهاسب كل علي حدا من خلال جهة مانحة خارجية معتمدة دوليا .
وإليكم هذين الملفين أرجو أن ينالا إعجابكم وأنا علي أتم الإستعداد لأي إستفسارات .
م / محمد أنور محمود ( مدير جودة )
Moh.anwarm[at]yahoo.com
0020105127698 -0020189981767
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أشكرك أختي نهى على اهتمامك بموضوع نظام تحليل مصادر الخطر ونظام التحكم الحرجه
إلا أن الموضوع قد تكرر مرارا في المنتدى وفي القسم, ومن هذه المواضيع: موضوع تحليل المخاطر تحديد نقاط التحكم الحرجة (نظام الهاسب) (HACCP) وهو لي كتبته على الرابط: http://f.zira3a.net/showthread.php?t=2532&highlight=hac cp
لذلك نتمنى من الأخوة الأعضاء والمشرفين الحرص على عدم تكرار المواضيع بشكل كبير, فإن كان هناك إضافات فنرجو إضافته إلى المواضيع الموجودة مسبقا, وإن كان هناك اختلاف في الأفكار والأسلوب وطريقة الشرح, وبعد أن يدقق العضو أو المشرف الكاتب للموضوع عندها لا بأس في إضافة موضوع جديد, لذلك أخي أتمنى التقيد بشروط المنتدى وشكرا لك مرة ثانية على موضوعك وعلى الملفين الذين ألحقتهما بالموضوع والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الهاسب والايزو و غيرها من الانظمه المهمه في سلامة المنتجات والصناعه .. نحتاج تطبيقها عمليا في وطننا العربي .. وتوعية المستهلكين والمصنعين بها الشيء.
في الحقيقة انا طالبه في UK ( ماجستير جودة وسلامة ) وهنا الجميع مهتم بالسلامه والجدوة والصحه .. ولقد وجدت تجارب عديدة ومفيده في الجودة ودورات في الامان والسلامة..
نصيحتي لاي صاحب منشأة بتطبيق شروط الهاسب .. وبالتالي القدرة على التحكم بالنقاط الحرجة و كذلك استثمار الوقت والمال والصحة .