السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لدي استفسار بخصوص الخل الابيض لدي روح الخل بتركيز 99% هل يمكن تخفيف التركيز الى4 %عن طريق اضافه ماء اليه واستخدام كخل ابيض
الرجأ ممن لديه خبره في هدا المجال اعلامنا ولكم منا جزيل الشكر
السلام عليكم استاد عمرو على ردك عل هدا الموضوع
افهم من كلامك انه لا مشكله في تصنيع روح الخل بهده الطريقه ادا كان البلدالدي سيسوق فيه يسمح بدالك
ولكن هل هنالك اي مضارصحيه من تصنيعه بهده الطريقه
وهل تجسب نسبه الحموضه بقياس نسبة ال PH في المحلول
وتقبل مني جزيل الشكر
استاد عمرو فقط لاستكمال موضوع الخل الابيض
يكتب عل الخل الابيض المصنع من روح الخل
BREWED FROM FERMENTED SPIRIT
اي انه محضر من روح الخل
وهكدا نكون قد انهينا موضوع الخل الابيض
وشكر
عسا ان يعود بلفائده عل الجميع
عموما بالنسبة للخل يمر بثلاث مراحل عصير الثمار او الحبوب ثم يتحول الى كحول ثم الى خل وهذا ما يصنع فى مصر ، فى الخارج شركات كثير تقوم بتحويل الكحول الطبيعى أو الصناعى الى حامض خليك بطرق طبيعية أو معاملات كميائية