موسوعة كتب الألبان

[المهندس الجميلي]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الاعزاء اقدم لكم هذه المجموعة من كتـــب الخــاصة بمجال الالبان واوعدكم بان هناك الكثير منها في القــــــريب العاجل لذ اطلب من المشرفين الكرام ان يثبتوا هذه المكتبة الخاصة بعلوم الالبان عسى ان يستفاد منها اكبر قدر ممـــكن من الاخوة الكرام وان يساهموا بدعم هذه المكتبة بكل الكتب الخاصة بالالبان . ارجو من الاخوة كتابة رد عــــــــلى الموضوع لدعمنا اكثر

مع التقدير

أخوكم

ابن
العراق

تــــوكلناعــــــــــــــــلى الله

الكتاب الاول
المثلجات اللبنية(E)

http://rapidshare.com/files/116041501/desserts.rar.html

مواضيع مشابهة:

• صناعة الألبان
• كتب في ميكروبيولوجي الألبان
• الألبان المتخمرة
• أعلان هام لمصنعي الألبان
• فوائد الألبان

[المهندس الجميلي]

الكتاب الثاني
كيمياء الالبان

http://www.4shared.com/file/43455348/e8065829/Dairy_Chemistry_and_Biochemistry.ht ml

الكتاب الثالث
تصنيع الالبان

http://www.4shared.com/file/43455356/16a5446f/Dairy_Processing.html

الكتاب الرابع
المثلجات حول العالم

http://www.4shared.com/file/36125755...the_World.html

[مهندس محمد كمال]

كتب قيمه ومفيدة بس لو موجود كتب عن مراقبه الجودة وميكربيولوجيا الالبان

[يوسف محمد حماد]

بارك الله فيكم

[هيثم محمد علي]

مجموعة كتب رائعة بارك الله فيك

[المهندس الجميلي]

الكتاب الخامس
منتجات الالبان الفعالة

http://www.4shared.com/file/43457253/cd04125c/Functional_Dairy_Products.html


الكتاب السادس
تصنيع اليوغرت والالبان المتخمرة الاخرى


http://www.4shared.com/account/file/44104983/3bc00c53/Manufacturing_Yogurt_and_Fermented_ Milks.html

[المهندس الجميلي]

الكتاب السابع
تطبيق مفاهيم الجودةHACCPفي الالبان

http://www.4shared.com/file/44746778/a8c46948/NZ_Dairy_HACCP_Plan_Guideline.html

الكتاب الثامن
الاحتياجات التغذوية لقطيع الحليب

http://www.4shared.com/file/30445837/3de006aa/NRC_-_Nutrient_Requirements_of_Dairy_Cat tle.html

[المهندس الجميلي]

الكتاب التاسع
الالبان كحمية غذائية

http://www.4shared.com/file/41954479/22de486b/Dairy_in_Diet.html

الكتاب العاشر
تطبيقات الاحياء المجهرية للالبان


http://www.4shared.com/file/43380740/339f7cfc/Applied_Dairy_Microbiology.html

[المهندس الجميلي]

الكتاب الحادي عشر

اساسيات علم الاجبان



http://www.4shared.com/file/43457765/9812641/Fundamentals_of_Cheese_Science.html



الكتاب الثاني عشر

خلطات لجبن الكيك



http://www.4shared.com/file/35005608/b0c5ae83/cheesecakerecipes.html

[المهندس الجميلي]

الكتاب الثالث عشر

صناعة الجبن


http://www.4shared.com/file/46350766/4262505d/CheeseMaking_Made_Easy__60_Deliciou s_Varieties_.html




الكتاب الرابع عشر

القيم الغذائية في الغذاء

http://www.4shared.com/file/24229214/b0623dcc/Nutritive_Value_of_Foods.html

[المهندس الجميلي]

كتب قيمه ومفيدة بس لو موجود كتب عن مراقبه الجودة وميكربيولوجيا الالبان

بسم الله الرحمن الرحيم

أخي المهندس محمد كمال السلام عليكم
في البداية اشكر شعورك وبارك الله فيك اما بخصوص طلبك فلقد لبيته وقد انزلته لك لتستفاد منه انت وبقية الاخوه واعتقد بان كتاب المايكروبايولوجي الالبان هو منزل في المنتدى . وعلى العموم قد انزلته لك من رابط اخر عسى ان تستفاد منه

وشـــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــكراً

[خالد0555]

مشكور اخوي ويعطيك الف عافية على المجهود الاكثر من رائع بس حبيت اقولك الكتاب

الثالث تصنيع الالبان مافتح معاي وانا محتاجله الله يرضالي عليك اذا ماعليك امر ابي رابط له

ثاني تقبل مروري والى الافضل ان شاء الله

اخوك خالد

اللهم اغفر له ما تقدم من ذنبه و ما تأخر..اللهم أحسن خاتمته.. وأدخله الجنه

اللهم اغفر لوالديه وارحمهما وادخلهما جناتك برحمتك يا أرحم الراحمين

امييييين يارب العالمين

[خالد0555]

خطأ مطبعي و الحين فتح معاي ههههههههههه

الله يعطيك العافيه تحياتي لك يالغلا

[المهندس الجميلي]

اشكرك يالعزيز ياخالد 0555 ترى دمك جثير حلو وضحكتني وخليتني احمله من جديد بس حلوة ومقبولة منك يابو الوليد

[احمد كوجار]

لا تعليق و ربنا يقويك بجد ونتمنى مواضيع اكثر فى صناعة الجبن و طرق اكثر لصناعة الجبن وبأذن الله سوف نقوم بالمناقشة معا فى صناعة الجبن واللهى من قابى ربنا يقويك وشكرا شكرا شكرا