[QUOTE=فارس الأندلس;65707]اخى العزيز عصام كامل
تحيه طيبه وبعد
اشكرك جدا على هذا الموضوع الشيق
لكن عندى سؤالين
1-كيفة التعديل فى حالةانخفاض ال ph (حساب كميةالاملاح القاعديه) وانواعها
2- يوجد مشكله عندى وهى ان اول طبخه فى الشيدر بلوكات يكون لونها فاتح فهل من حل
الحل لمشكلة اللون
هو استخدام الطبخة الاولى كاعادة تصنيع اذا كان الطبخ فى حلل طبخ صغيرة (مجربة)