ما يطلبه الاعضاء والزوار ( الاستفسارات والطلبات توضع هنا ) ..................... ؟

[المهندس الجميلي]

السلام عليكم
جزاك الله كل خير
والحققة لى رغبة اكيدة بانشاء مصنع لحليب الابل وتجفيفة.
هل يمكنك اخي مساعدتي بطريقة دراسة مبسطة لانشاء المصنع
اشكر لك ردك السريع

ارجو ارسال لي تفاصيل عن مشروعك

[السيد زغلول]

السلام عليكم اشكر السيد مشرف قسم الالبان على هذا العمل الجيد
واتقدم لسيادته بطلب صور لجميع الاجهزه والمعدات المستخدمه فى جودة الالبان ولسيادتكم جزيل الشكر

[محمد علي 22]

اريد ان اعرف ماهي العوامل الموثره علي رطوبه الموزاريلا وتصافيها

[م.عمر محمد]

اولا اتوجه بالشكر للمشرفين

ارجو مساعدتي في الحصول علي معلومات عن ميكروب Listeria monocytogenes

ومدي خطورة هذا الميكروب علي اللبن

[المهندس الجميلي]

اخي العزيز اليك هاذا الرابط http://www.google.com/search?hl=ar&s...f&aqi=&aql=&oq=
عسى ان ينفعك

[Dr.Ahmed Abdo]

اولا اتوجه بالشكر للمشرفين

ارجو مساعدتي في الحصول علي معلومات عن ميكروب Listeria monocytogenes

ومدي خطورة هذا الميكروب علي اللبن

كتابين كاملين عن الميكروب محل السؤال ردا علي رسالتك في صفحة المهندس/ عمرو نجيب
http://f.zira3a.net/member.php?u=11182

[stasios]

السلام عليكم
جزا الله خيرا لكل العاملين بهذا الموقع الرائع والمفيد
لي طلب اذا من الممكن طريقة وضع وصفات الجبن المطبوخ من الألف إلى الياء واذا هناك أي ملف يساعد على وضع الوصفة
وشكرا

[المهندس الجميلي]

السلام عليكم
جزا الله خيرا لكل العاملين بهذا الموقع الرائع والمفيد
لي طلب اذا من الممكن طريقة وضع وصفات الجبن المطبوخ من الألف إلى الياء واذا هناك أي ملف يساعد على وضع الوصفة
وشكرا

اوكي بس اسمحلي لي بطباعتها وانزالها على المنتدى بشكل بسيط ومفهوم ........ قريبا

[elrefaey]

السلام عليكم المهندس الجميلى تحيه اليك
اريد مساعدتك فى تجميع معلومات عن الالياف الغذائيهDietary fiber وتدعيمها لمنتجات الالبان حيث ان هذا الموضوع هو مادة البحث الخاصه بى
وجزاك الله خيرا .

[biotech228]

بداية جزاكم الله خيرا على هذا المنتدى الجميل
لى استفسار عن طريقه صناعة الجبنه السائله

[مهندس الطب البديل]

جزاكم الله كل خير على الموضوع الجميل ده وربنا يجعله فى ميزان حسانتكم.
أنا لى طلب وأتمنى أن أجده عندكم ان شاء الله.
أنا كنت عاوز كتاب فى تصنيع الزبادى من الالف للياء زى مبيقولوا بس ياريت يكون أكاديمى أكثر منه عملى وتجارى
لأنى عاوزه ومطلوب فى بحث هيتقدم فى الكلية.وان لم يوجد كتاب فياريت يكون فى بحث او شىء من هذا القبيل.
ومعلشى انا بطلب الطلب ده لانى مش متخصص فى مجال الالبان فأنا تخصصى بساتين ولكن طلب منى هذا البحث وزودوا عليه حاجة اسمها زبادوو ..فياريت لو حضرتك عندك معلومة عن الزبادوو ده تقولى .
هذا وجزاكم الله كل خير.
وفى الختام لك منى أحلى سلاااااااااااااااام.سلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

[مهندس الطب البديل]

جزاكم الله كل خير على الموضوع الجميل ده وربنا يجعله فى ميزان حسانتكم.
أنا لى طلب وأتمنى أن أجده عندكم ان شاء الله.
أنا كنت عاوز كتاب فى تصنيع الزبادى من الالف للياء زى مبيقولوا بس ياريت يكون أكاديمى أكثر منه عملى وتجارى
لأنى عاوزه ومطلوب فى بحث هيتقدم فى الكلية.وان لم يوجد كتاب فياريت يكون فى بحث او شىء من هذا القبيل.
ومعلشى انا بطلب الطلب ده لانى مش متخصص فى مجال الالبان فأنا تخصصى بساتين ولكن طلب منى هذا البحث وزودوا عليه حاجة اسمها زبادوو ..فياريت لو حضرتك عندك معلومة عن الزبادوو ده تقولى .
هذا وجزاكم الله كل خير.
وفى الختام لك منى أحلى سلاااااااااااااااام.سلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

لو سمحتم محدش رد عليا بنعم او لا....وشكرا

[أحلام عمرنا]

السلام عليكم اريد صناعة منتج الزبادو كجزأ من الرسالة
stirred yoghurt
وهيتم دعمه بالمنشطات الحيوية
اريد الاستفسار عن طريقة عمله بالتفصيل واسرار الحصول على جوده عالية
ايضا هل هناك حد لعدد انواع البكتريا التى يتم دعمه بها
وشكرا

[المهندس الجميلي]

لو سمحتم محدش رد عليا بنعم او لا....وشكرا

اخي العزيز
راجع مكتبتي الخاصة في مكتبة الالبان ان شاء تجد اكثر من ثلاثة عناوين بالموضوع الذي تريد ه واسف على تاخر الرد

[المهندس الجميلي]

السلام عليكم اريد صناعة منتج الزبادو كجزأ من الرسالة
stirred yoghurt
وهيتم دعمه بالمنشطات الحيوية
اريد الاستفسار عن طريقة عمله بالتفصيل واسرار الحصول على جوده عالية
ايضا هل هناك حد لعدد انواع البكتريا التى يتم دعمه بها
وشكرا

اختي الفاضلة
ارجو ان ترسلي لي ايميلك وساقوم بارسال لك اطاريح اجريت في العراق بهذا الموضوع وارجو ان لا تستخدميها بالنشر الالكتروني لانها محدودة الاستخدام الاكاديمي فقط ايميلي atherjandal[at]yahoo.com