زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الرى التقليدى - الصفحة 4
صفحة 4 من 4 الأولىالأولى 1234
النتائج 46 إلى 58 من 58

الموضوع: زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الرى التقليدى

  1. #46
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    نذكر الاخوة مزارعى البطاطس بموعد زراعة العروة الخريفية من منتصف اغسطس حتى منتصف شهر اكتوبر

    العوامل التى تساعد على إنتاج محصول جيد:
    1- إختيار الصنف المناسب وافر المحصول.
    2- العناية بالتسميد المتوازن وبالمعدلات المناسبة دون اسراف.
    3- مقاومة الآفات المرضية والحشرية بصفة وقائية .
    4- إنتظام مواعيد الرى .
    5- الترديم حول النباتات أثناء صب الدرنات تحت الأرض.
    6- اختيار الأرض المناسبة بالزراعة فى الأراضى الصفراء.

    7- استخدام الأسمدة الحيوية (هالكس) بخلطه بالدرنات أثناء الزراعة.
    8 - استخدام العناصر الصغرى وكذلك عنصر الكالسيوم
    9 - الزراعة فى الوقت المناسب حتى تنمو البطاطس فى الظروف البيئية المناسبة( حرارة - رطوبة )

    والله الموفق......

    م جمعة عطا




    إقرأ المزيد: زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الرى التقليدى - الصفحة 3 http://f.zira3a.net/t21618-3#ixzz4mznAm2bf


    م جمعة عطا
    01226076461
    002

  2. #47
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    نذكر الاخوة مزارعى البطاطس بموعد زراعة العروة الربيعية من اول يناير حتى منتصف فبراير

    العوامل التى تساعد على إنتاج محصول جيد:
    1- إختيار الصنف المناسب وافر المحصول.
    2- العناية بالتسميد المتوازن وبالمعدلات المناسبة دون اسراف.
    3- مقاومة الآفات المرضية والحشرية بصفة وقائية .
    4- إنتظام مواعيد الرى .
    5- الترديم حول النباتات أثناء صب الدرنات تحت الأرض.
    6- اختيار الأرض المناسبة بالزراعة فى الأراضى الصفراء.

    7- استخدام الأسمدة الحيوية (هالكس) بخلطه بالدرنات أثناء الزراعة.
    8 - استخدام العناصر الصغرى وكذلك عنصر الكالسيوم
    9 - الزراعة فى الوقت المناسب حتى تنمو البطاطس فى الظروف البيئية المناسبة( حرارة - رطوبة )

    والله الموفق......





  3. #48
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  4. #49
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    إعداد الأرض للزارعة:
    1- رى الأرض وعندما تتحمل الأرض لعملية الحرث يتم الآتى:
    2- حرث الأرض من 3:2 مرات على أن يكون الحرث عميق مع إضافة من 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة وكذلك تضاف الأسمدة الكيماوية الآتية:
    - 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.
    - 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.
    - 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.
    - 300-250 كجم/ فدان سوبر فوسفات.
    3- تخطيط الأرض بمعدل من 10خط/ 2 قصبة (7 متر).
    4- معاملة التقاوى بالمبيد الفطرى والجبريللك اسيد قبل الزراعة مباشرة كالآتى:
    يعمل معلق من المبيد الفطرى(مون كت)بمعدل 3 جم / 1 لترمن الماء + 2 قرص من البرلكس لكل 100 لتر ماء ويوضع فى برميل وتغمس عبوات البطاطس لمدة 15 دقيقة فى هذا المعلق قبل الزراعة مباشرة وذلك حتى لاتتعفن درنات او قطع التقاوى وايضا لتنشيط نمو العيون والتغلب على السيادة القمية للعيون عند نموهاوتوحيد والاسراع بالانبات.

    الزراعة بالأرض المستديمة:
    § بعد تخطيط الأرض يتم توزيع التقاوى فى بطن الخط على مسافات من 15- 20 سم بين الدرنة والأخرى حسب الغرض من الزراعة فمثلاً إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج تقاوى لإستخدامها فى العروة الخريفية تزرع على مسافات ضيقة حتى تنتج درنات صغيرة أو وسط وعددها كثير أما إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج بطاطس للسوق أو للمستهلكين يتم الزراعة على المسافات الواسعة لتعطى درنات كبيرة الحجم.
    § ثم يتم فج خط وترك خط ليعمل الخط الذى تم فجه بمحراث بلدى صغير يسحب بالحيوانات يغطى الدرنات المنزرعة بالتربة.
    § أو يمكن بإستخدام العمالة بالفأس بعد رص التقاوى فى بطن الخط يتم نقل جزء من الريشة البطالة ووضعها أو تغطية التقاوى بها.
    § وفى حالة الزراعة الآلية بإستخدام آلة زراعة البطاطس تسحب الآلة بالجرار وتعمل الآلة بأخذ الحركة من مجموعة جنازير تنقل الحركة من ترس مركب على إحدى عجلات الآلة تنقل الحركة لجهاز تلقيم التقاوى الذى يتم ضبطه للزراعة على المسافات المطلوبة.

    § ونظرية عمل هذه الآلة يوجد بها سلاح لشق الأرض وفتح أخاديد بالأرض تنزل بها درنات البطاطس ويوجد سلاحين آخرين يتم فتح الخطوط على جانبى الأخاديد التى يزرع بها التقاوى فيتم الترديم على التقاوى مع فتح مجارى الخطوط لرى الأرض فيما بعد ويوجد من هذه الآلات آلات تزرع خطين مرة فى المشوار الواحد ومنها ما يزرع 4 خطوط فى المشوار الواحد.
    § وفى حالة الزراعة الآلية يتم العزيق بالعزاقات الآلية حيث أن مسافات الزراعة محسوبة على أساس ان يتم العزيق والترديم آلى للنباتات وكذلك عملية حصاد المحصول آلياً.
    والله الموفق.....
    مهندس / جمعة محمد عطا
    0126076461



  5. #50
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    نذكر الاخوة مزارعى البطاطس بموعد زراعة العروة الربيعية من اول يناير حتى منتصف فبراير

    العوامل التى تساعد على إنتاج محصول جيد:
    1- إختيار الصنف المناسب وافر المحصول.
    2- العناية بالتسميد المتوازن وبالمعدلات المناسبة دون اسراف.
    3- مقاومة الآفات المرضية والحشرية بصفة وقائية .
    4- إنتظام مواعيد الرى .
    5- الترديم حول النباتات أثناء صب الدرنات تحت الأرض.
    6- اختيار الأرض المناسبة بالزراعة فى الأراضى الصفراء.

    7- استخدام الأسمدة الحيوية (هالكس) بخلطه بالدرنات أثناء الزراعة.
    8 - استخدام العناصر الصغرى وكذلك عنصر الكالسيوم
    9 - الزراعة فى الوقت المناسب حتى تنمو البطاطس فى الظروف البيئية المناسبة( حرارة - رطوبة )

    والله الموفق......

    إقرأ المزيد: زراعة وانتاج البطاطس تحت نظام الرى التقليدى http://f.zira3a.net/t21618#ixzz2GATVcY00



  6. #51
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  7. #52
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  8. #53
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  9. #54
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  10. #55
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




  11. #56
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    إعداد الأرض للزارعة:
    1- رى الأرض وعندما تتحمل الأرض لعملية الحرث يتم الآتى:
    2- حرث الأرض من 3:2 مرات على أن يكون الحرث عميق مع إضافة من 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة وكذلك تضاف الأسمدة الكيماوية الآتية:
    - 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.
    - 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.
    - 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.
    - 300-250 كجم/ فدان سوبر فوسفات.
    3- تخطيط الأرض بمعدل من 10خط/ 2 قصبة (7 متر).
    4- معاملة التقاوى بالمبيد الفطرى والجبريللك اسيد قبل الزراعة مباشرة كالآتى:
    يعمل معلق من المبيد الفطرى(مون كت)بمعدل 3 جم / 1 لترمن الماء + 2 قرص من البرلكس لكل 100 لتر ماء ويوضع فى برميل وتغمس عبوات البطاطس لمدة 15 دقيقة فى هذا المعلق قبل الزراعة مباشرة وذلك حتى لاتتعفن درنات او قطع التقاوى وايضا لتنشيط نمو العيون والتغلب على السيادة القمية للعيون عند نموهاوتوحيد والاسراع بالانبات.

    الزراعة بالأرض المستديمة:
    § بعد تخطيط الأرض يتم توزيع التقاوى فى بطن الخط على مسافات من 15- 20 سم بين الدرنة والأخرى حسب الغرض من الزراعة فمثلاً إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج تقاوى لإستخدامها فى العروة الخريفية تزرع على مسافات ضيقة حتى تنتج درنات صغيرة أو وسط وعددها كثير أما إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج بطاطس للسوق أو للمستهلكين يتم الزراعة على المسافات الواسعة لتعطى درنات كبيرة الحجم.
    § ثم يتم فج خط وترك خط ليعمل الخط الذى تم فجه بمحراث بلدى صغير يسحب بالحيوانات يغطى الدرنات المنزرعة بالتربة.
    § أو يمكن بإستخدام العمالة بالفأس بعد رص التقاوى فى بطن الخط يتم نقل جزء من الريشة البطالة ووضعها أو تغطية التقاوى بها.
    § وفى حالة الزراعة الآلية بإستخدام آلة زراعة البطاطس تسحب الآلة بالجرار وتعمل الآلة بأخذ الحركة من مجموعة جنازير تنقل الحركة من ترس مركب على إحدى عجلات الآلة تنقل الحركة لجهاز تلقيم التقاوى الذى يتم ضبطه للزراعة على المسافات المطلوبة.

    § ونظرية عمل هذه الآلة يوجد بها سلاح لشق الأرض وفتح أخاديد بالأرض تنزل بها درنات البطاطس ويوجد سلاحين آخرين يتم فتح الخطوط على جانبى الأخاديد التى يزرع بها التقاوى فيتم الترديم على التقاوى مع فتح مجارى الخطوط لرى الأرض فيما بعد ويوجد من هذه الآلات آلات تزرع خطين مرة فى المشوار الواحد ومنها ما يزرع 4 خطوط فى المشوار الواحد.
    § وفى حالة الزراعة الآلية يتم العزيق بالعزاقات الآلية حيث أن مسافات الزراعة محسوبة على أساس ان يتم العزيق والترديم آلى للنباتات وكذلك عملية حصاد المحصول آلياً.
    والله الموفق.....
    مهندس / جمعة محمد عطا
    0126076461
    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    إعداد الأرض للزارعة:
    1- رى الأرض وعندما تتحمل الأرض لعملية الحرث يتم الآتى:
    2- حرث الأرض من 3:2 مرات على أن يكون الحرث عميق مع إضافة من 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة وكذلك تضاف الأسمدة الكيماوية الآتية:
    - 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.
    - 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.
    - 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.
    - 300-250 كجم/ فدان سوبر فوسفات.
    3- تخطيط الأرض بمعدل من 10خط/ 2 قصبة (7 متر).
    4- معاملة التقاوى بالمبيد الفطرى والجبريللك اسيد قبل الزراعة مباشرة كالآتى:
    يعمل معلق من المبيد الفطرى(مون كت)بمعدل 3 جم / 1 لترمن الماء + 2 قرص من البرلكس لكل 100 لتر ماء ويوضع فى برميل وتغمس عبوات البطاطس لمدة 15 دقيقة فى هذا المعلق قبل الزراعة مباشرة وذلك حتى لاتتعفن درنات او قطع التقاوى وايضا لتنشيط نمو العيون والتغلب على السيادة القمية للعيون عند نموهاوتوحيد والاسراع بالانبات.

    الزراعة بالأرض المستديمة:
    § بعد تخطيط الأرض يتم توزيع التقاوى فى بطن الخط على مسافات من 15- 20 سم بين الدرنة والأخرى حسب الغرض من الزراعة فمثلاً إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج تقاوى لإستخدامها فى العروة الخريفية تزرع على مسافات ضيقة حتى تنتج درنات صغيرة أو وسط وعددها كثير أما إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج بطاطس للسوق أو للمستهلكين يتم الزراعة على المسافات الواسعة لتعطى درنات كبيرة الحجم.
    § ثم يتم فج خط وترك خط ليعمل الخط الذى تم فجه بمحراث بلدى صغير يسحب بالحيوانات يغطى الدرنات المنزرعة بالتربة.
    § أو يمكن بإستخدام العمالة بالفأس بعد رص التقاوى فى بطن الخط يتم نقل جزء من الريشة البطالة ووضعها أو تغطية التقاوى بها.
    § وفى حالة الزراعة الآلية بإستخدام آلة زراعة البطاطس تسحب الآلة بالجرار وتعمل الآلة بأخذ الحركة من مجموعة جنازير تنقل الحركة من ترس مركب على إحدى عجلات الآلة تنقل الحركة لجهاز تلقيم التقاوى الذى يتم ضبطه للزراعة على المسافات المطلوبة.

    § ونظرية عمل هذه الآلة يوجد بها سلاح لشق الأرض وفتح أخاديد بالأرض تنزل بها درنات البطاطس ويوجد سلاحين آخرين يتم فتح الخطوط على جانبى الأخاديد التى يزرع بها التقاوى فيتم الترديم على التقاوى مع فتح مجارى الخطوط لرى الأرض فيما بعد ويوجد من هذه الآلات آلات تزرع خطين مرة فى المشوار الواحد ومنها ما يزرع 4 خطوط فى المشوار الواحد.
    § وفى حالة الزراعة الآلية يتم العزيق بالعزاقات الآلية حيث أن مسافات الزراعة محسوبة على أساس ان يتم العزيق والترديم آلى للنباتات وكذلك عملية حصاد المحصول آلياً.
    والله الموفق.....
    مهندس / جمعة محمد عطا
    0126076461



  12. #57
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    إعداد الأرض للزارعة:
    1- رى الأرض وعندما تتحمل الأرض لعملية الحرث يتم الآتى:
    2- حرث الأرض من 3:2 مرات على أن يكون الحرث عميق مع إضافة من 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة وكذلك تضاف الأسمدة الكيماوية الآتية:
    - 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.
    - 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.
    - 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.
    - 300-250 كجم/ فدان سوبر فوسفات.
    3- تخطيط الأرض بمعدل من 10خط/ 2 قصبة (7 متر).
    4- معاملة التقاوى بالمبيد الفطرى والجبريللك اسيد قبل الزراعة مباشرة كالآتى:
    يعمل معلق من المبيد الفطرى(مون كت)بمعدل 3 جم / 1 لترمن الماء + 2 قرص من البرلكس لكل 100 لتر ماء ويوضع فى برميل وتغمس عبوات البطاطس لمدة 15 دقيقة فى هذا المعلق قبل الزراعة مباشرة وذلك حتى لاتتعفن درنات او قطع التقاوى وايضا لتنشيط نمو العيون والتغلب على السيادة القمية للعيون عند نموهاوتوحيد والاسراع بالانبات.

    الزراعة بالأرض المستديمة:
    § بعد تخطيط الأرض يتم توزيع التقاوى فى بطن الخط على مسافات من 15- 20 سم بين الدرنة والأخرى حسب الغرض من الزراعة فمثلاً إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج تقاوى لإستخدامها فى العروة الخريفية تزرع على مسافات ضيقة حتى تنتج درنات صغيرة أو وسط وعددها كثير أما إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج بطاطس للسوق أو للمستهلكين يتم الزراعة على المسافات الواسعة لتعطى درنات كبيرة الحجم.
    § ثم يتم فج خط وترك خط ليعمل الخط الذى تم فجه بمحراث بلدى صغير يسحب بالحيوانات يغطى الدرنات المنزرعة بالتربة.
    § أو يمكن بإستخدام العمالة بالفأس بعد رص التقاوى فى بطن الخط يتم نقل جزء من الريشة البطالة ووضعها أو تغطية التقاوى بها.
    § وفى حالة الزراعة الآلية بإستخدام آلة زراعة البطاطس تسحب الآلة بالجرار وتعمل الآلة بأخذ الحركة من مجموعة جنازير تنقل الحركة من ترس مركب على إحدى عجلات الآلة تنقل الحركة لجهاز تلقيم التقاوى الذى يتم ضبطه للزراعة على المسافات المطلوبة.

    § ونظرية عمل هذه الآلة يوجد بها سلاح لشق الأرض وفتح أخاديد بالأرض تنزل بها درنات البطاطس ويوجد سلاحين آخرين يتم فتح الخطوط على جانبى الأخاديد التى يزرع بها التقاوى فيتم الترديم على التقاوى مع فتح مجارى الخطوط لرى الأرض فيما بعد ويوجد من هذه الآلات آلات تزرع خطين مرة فى المشوار الواحد ومنها ما يزرع 4 خطوط فى المشوار الواحد.
    § وفى حالة الزراعة الآلية يتم العزيق بالعزاقات الآلية حيث أن مسافات الزراعة محسوبة على أساس ان يتم العزيق والترديم آلى للنباتات وكذلك عملية حصاد المحصول آلياً.
    والله الموفق.....
    مهندس / جمعة محمد عطا
    0126076461
    - -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    إعداد الأرض للزارعة:
    1- رى الأرض وعندما تتحمل الأرض لعملية الحرث يتم الآتى:
    2- حرث الأرض من 3:2 مرات على أن يكون الحرث عميق مع إضافة من 20- 30 م3 سماد بلدى قبل الحرثة الأخيرة وكذلك تضاف الأسمدة الكيماوية الآتية:
    - 100 كجم/ فدان سلفات نشادر.
    - 100 كجم/ فدان كبريت زراعى.
    - 50 كجم/ فدان سلفات بوتاسيوم.
    - 300-250 كجم/ فدان سوبر فوسفات.
    3- تخطيط الأرض بمعدل من 10خط/ 2 قصبة (7 متر).
    4- معاملة التقاوى بالمبيد الفطرى والجبريللك اسيد قبل الزراعة مباشرة كالآتى:
    يعمل معلق من المبيد الفطرى(مون كت)بمعدل 3 جم / 1 لترمن الماء + 2 قرص من البرلكس لكل 100 لتر ماء ويوضع فى برميل وتغمس عبوات البطاطس لمدة 15 دقيقة فى هذا المعلق قبل الزراعة مباشرة وذلك حتى لاتتعفن درنات او قطع التقاوى وايضا لتنشيط نمو العيون والتغلب على السيادة القمية للعيون عند نموهاوتوحيد والاسراع بالانبات.

    الزراعة بالأرض المستديمة:
    § بعد تخطيط الأرض يتم توزيع التقاوى فى بطن الخط على مسافات من 15- 20 سم بين الدرنة والأخرى حسب الغرض من الزراعة فمثلاً إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج تقاوى لإستخدامها فى العروة الخريفية تزرع على مسافات ضيقة حتى تنتج درنات صغيرة أو وسط وعددها كثير أما إذا كان الغرض من الزراعة إنتاج بطاطس للسوق أو للمستهلكين يتم الزراعة على المسافات الواسعة لتعطى درنات كبيرة الحجم.
    § ثم يتم فج خط وترك خط ليعمل الخط الذى تم فجه بمحراث بلدى صغير يسحب بالحيوانات يغطى الدرنات المنزرعة بالتربة.
    § أو يمكن بإستخدام العمالة بالفأس بعد رص التقاوى فى بطن الخط يتم نقل جزء من الريشة البطالة ووضعها أو تغطية التقاوى بها.
    § وفى حالة الزراعة الآلية بإستخدام آلة زراعة البطاطس تسحب الآلة بالجرار وتعمل الآلة بأخذ الحركة من مجموعة جنازير تنقل الحركة من ترس مركب على إحدى عجلات الآلة تنقل الحركة لجهاز تلقيم التقاوى الذى يتم ضبطه للزراعة على المسافات المطلوبة.

    § ونظرية عمل هذه الآلة يوجد بها سلاح لشق الأرض وفتح أخاديد بالأرض تنزل بها درنات البطاطس ويوجد سلاحين آخرين يتم فتح الخطوط على جانبى الأخاديد التى يزرع بها التقاوى فيتم الترديم على التقاوى مع فتح مجارى الخطوط لرى الأرض فيما بعد ويوجد من هذه الآلات آلات تزرع خطين مرة فى المشوار الواحد ومنها ما يزرع 4 خطوط فى المشوار الواحد.
    § وفى حالة الزراعة الآلية يتم العزيق بالعزاقات الآلية حيث أن مسافات الزراعة محسوبة على أساس ان يتم العزيق والترديم آلى للنباتات وكذلك عملية حصاد المحصول آلياً.
    والله الموفق.....
    مهندس / جمعة محمد عطا
    0126076461



  13. #58
    الصورة الرمزية م جمعة عطا
     غير متصل  مشرف قسم المحاصيل الحقلية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الاسكندرية - مصر
    المهنة
    خبير زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1,680

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م جمعة عطا مشاهدة المشاركة
    البطـاطـس


    تستعمل درنات البطاطس فى تغذية الإنسان فهى تحتوى على نسبة كبيرة من المواد النشوية وكذلك الفيتامينات والأملاح المعدنية وتعتبر غذاء من الأغذية الرئيسية التى يمكن أن تستخدم فى الطهى المنزلى وكذلك تصنيعه الشيبسى وهى غذاء محبب للصغار والكبار.


    أهم الأصناف:



    يمكن تقسيم أصناف البطاطس التى تزرع فى مصر إلى خمس مجموعات رئيسية حسب درجة تقييمها وعدد الأيام اللازمة لها من تاريخ زراعتها وحتي ميعاد حصادها تحت الظروف البيئية المحلية على النحو التالى :

    اولا : مجموعة الأصناف مبكرة النضج : Early Maturing Varieties


    هذه المجموعة يلزمها حوالى 105 - 100 يوم من تاريخ زراعتها وحتى ميعاد نضج درناتها.

    وهى تشمل الأصناف التالية :
    أكسنت Accent - بربر Berber - يارلا Jaerla - ليسيتا Liseta
    ثانيا : مجموعة الأصناف النصف مبكرة : Medium Early Maturing Varieties

    تحتاج أصناف هذه المجموعة إلى حوالى 110 – 105 يوم للوصول إلي مرحلة تمام النضج.
    وهى تضم الأصناف التالية :
    عجيبة Ajiba - أياكس Ajax - أرندا Arinda - أسكورت Escort - جراتا Grata - مارفونا Marfona - موناليزا Mohalisa Mo أسبونتا Spunta - كينج إدوارد K.Edward - سانتى Sante - تيمات Timate - تربو Turbo - ليدى كلير L.Claire - ليدى أولمبيا L.olumpia
    ثالثا : مجموعة الأصناف نصف مبكرة - النصف متأخرة :Med. Early to Med. Late Maturing Varieties

    أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 115 - 110 يوم .
    وتشمل الأصناف التالية :
    أجريا Agria - سيكلون Cyloon - دراجا Draga - ديتا Ditta - جيجانت Gigant - هيرثا Hertha - كنبك Kennebec - هيرمس Hermes - ليدى روزيتا L.Rosetta - نيقولا Nicola - بيكاسو picasso - ساتورنا Saturna
    رابعا : مجموعة الأصناف النصف متأخرة: Med. Late Maturing Varieties

    __أصناف هذه المجموعة تحتاج إلى حوالى 120 - 115 يوم لتمام نضجها.
    وتضم الأصناف التالية :
    ديامونت Diamant - كاردينال Cardinal - ديزيريه Desiree - أسلانى Slaney - أفوندال Avondal - أسنا Isna - مارادونا Maradona - بروفنتو Provento - فان جوخ Van Gogh
    خامسا :مجموعة الأصناف المتأخرة النضج Med Late Maturing Varieties

    هذه المجموعة يلزمها حوالى 120 يوم من تاريخ زراعتها وحتى تمام نضج درناتها.
    وهى تشمل الأصناف التالية :
    ألفا Alpha - بركة Baraka - كارا Cara - فاموزا Famosa - مونديال Mondial




    ميعاد الزراعة:
    أولاً: العروة الربيعية:
    وتزرع خلال شهر يناير وتقاوى هذه العروة مستوردة من الدول الأوروبية وتصلح درنات هذه العروة للتجزئة وذلك بتجزئة الدرنات ذات الحجم الكبير وذلك حتى يمكن زيادة كمية التقاوى حتى لا تصرف كمية التقاوى وتزرع تقاوى هذه العروة لإنتاج تقاوى العروة الخريفية.
    ثانياً- العروة الخريفية:
    تؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية وذلك بعد حفظها بالثلاجة بعد التقليع مباشرة لمدة من 2-3 شهور على درجة حرارة من 4 - 5 درجة مئوية ويتم زراعة هذه العروة فى المناطق الحارة إبتداء من ½ شهر أغسطس ويمكن أن تمتد زراعة هذه العروة خلال أو طول شهر سبتمبر وأكتوبر.
    ثالثاً- العروة المحيرة:
    يوجد ميعاد للزراعة تسمى العروة المحيرة وتزرع من أول أكتوبر حتى أول نوفمبر وهذه العروة تنضج درنتها فى وقت ترتفع فيه الأسعار ويصلح إنتاج هذه العروة للتصدير إلى أوربا لنقص الإنتاج هناك فى هذا الوقت وتؤخذ تقاوى هذه العروة من إنتاج العروة الربيعية ويمكن زراعة هذه العروة فى المناطق التى لا ينزل بها الصقيع حتى لا تحترق أوراق البطاطس وبالتالى ينخفض المحصول.
    كمية التقاوى/ فدان:
    1- فى العروة الربيعية يحتاج الفدان من 750 كجم : 1 طن.
    2- فى العروة الخريفية والمحيرة يحتاج الفدان من 1.5 : 2 طن.
    - وفى العروة الربيعية يتم زراعة التقاوى المستوردة من أوربا خصوصاً هولندا مع الاهتمام جيداً بعملية فحص التقاوى على أن تكون خالية من العفن والأمراض الأخرى ولا يكون بها نسبة كسر كبيرة.
    - أما العروة الخريفية يتم تخزين التقاوى على أن تكون درجة التخزين لا تزيد عن 5م ورطوبة نسبية مرتفعة تصل إلى 95% (وذلك لكسر طور السكون فى براعم البطاطس) وذلك لمدة من 2-3 شهور حسب تجهيز الأرض للزراعة وعندما تكون درجة حرارة الجو مناسبة للزراعة وقبل إخراجها من الثلاجة ترفع درجة حرارة الثلاجة إلى 18م على أن تكون تدريجياً
    ملحوظة:
    التبكير فى الزراعة خصوصاً فى العروة الخريفية تكون درجة حرارة التربة والجو مرتفعة مما يؤدى إلى اتجاه النبات لتكوين مجموع خضرى ويكون على حساب المجموع الثمرى لحدوث خلل فى النبات حيث أن النبات (البطاطس) تحتاج لدرجة حرارة منخفضة فى الفترة الحرجة عند صب الدرنات تكون من 18- 25م وتحتاج إلى نهار قصير وليل طويل.
    - لذا ننصح بالزراعة من نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر حتى تتوفر درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضرى والثمرى وتعطى أعلى محصول وتزرع العروة الربيعية أول شهر يناير
    - عند حضور التقاوى من الثلاجة يتم فردها فى المستودع أو أى مكان مظلل وبه إضاءة وتهوية جيدة ويكون بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة من 10- 15 يوم وذلك( لتنبيت العيون على الدرنات).
    فائدة التنبيت:

    1- زيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية.
    2- زيادة المحصول المنتج وكبر حجم الدرنات.
    3- تساعد على التبكير فى المحصول وتحمله درجة الحرارة المرتفعة.
    والله الموفق........
    مهندس / جمعة محمد عطا
    01226076461




صفحة 4 من 4 الأولىالأولى 1234