ÔßÑÇ áãÑæÑß ÇÎì ÍíÏÑ ............ãßÓÑÇÊ ÇáÕæíÇ æíÞÕÏ Èå ÊÍãíÕ ÍÈæÈ Ýæá ÇáÕæíÇ æÇÙåÇÑ äßåÊå ÈÊáß ÇáÚãáíå ÇáÍÑÇÑíÉ æÊÓÊÎÏã ÈÚÏ Ðáß Úáì ÇáãÓÊæì ÇáÊÌÇÑì
ÔßÑÇ áãÑæÑß ÇÎì ÍíÏÑ ............ãßÓÑÇÊ ÇáÕæíÇ æíÞÕÏ Èå ÊÍãíÕ ÍÈæÈ Ýæá ÇáÕæíÇ æÇÙåÇÑ äßåÊå ÈÊáß ÇáÚãáíå ÇáÍÑÇÑíÉ æÊÓÊÎÏã ÈÚÏ Ðáß Úáì ÇáãÓÊæì ÇáÊÌÇÑì
ÇáÞÑä ááÝæá ÇáÕæíÇ
åæ ÇáËãÑÉ Ýí ÇáÕæíÇ¡ ãÊæÓØ ÍÌãå 2.5-6 Óã ØæáÇð æ 0.5-1.5 Óã ÚÑÖÇð ¡ íÍÊæí Úáì 1-4 æÛÇáÈÇð 2-3 ÈÐæÑ ÞÏ íÕá Åáì 5-8 Ýí ÈÚÖ ÇáÃäæÇÚ¡ æíßæä ÇáÞÑä ÚÇÏÉ ãÞæÓÇð ÞáíáÇð Ãæ ÓíÝíÇð ãÓÊÞíãÇð áæäå ÚäÏ ÇáäÖÌ ÃÕÝÑ ÝÇÊÍ¡ Èäí ¡ ÃÔÞÑ ãÊÏÑÌ Ãæ ÃÓãÑ ÛÇãÞ ãÇÆá ááÇÓæÏÇÏ¡ íäÊåí ÈãäÞÇÑ æíÍãá ÇáäÈÇÊ ÇáæÇÍÏ ãä 10-400 ÞÑä Ãæ ÃßËÑ
(ÍÓÈ ØÈíÚÉ ÇáÕäÝ æÇáÙÑæÝ ÇáÒÑÇÚíÉ)
æÊäÝÊÍ ÞÑæä ÈÚÖ ÇáÃÕäÇÝ ÚäÏ ÇáäÖÌ ããÇ íÄÏí Åáì ÇäÝÑÇØ ÈÐæÑåÇ æÊÓÇÞØåÇ Úáì ÇáÃÑÖ æÎÇÕÉ ÚäÏ ÇáÊÈÏá ÇáÓÑíÚ æÇáãÝÇÌÆ Ýí ÇáÙÑæÝ ÇáÈíÆíÉ ßÇáÇäÊÞÇá ãä ÇáÌæ ÇáÑØÈ ÇáÏÇÝÆ Åáì ÇáÌæ ÇáÍÇÑ.
ÊÊæÖÚ ÇáÞÑæä Úáì ÇáÓÇÞ ÈÔßá ãäÊÙã ÊÞÑíÈÇð æíÊÑÇæÍ ÚÏÏåÇ ãä 1-3 Ãæ 4-8 Úáì ÇáÚÞÏÉ ÇáæÇÍÏÉ¡ æíÑÊÝÚ ÇáÞÑä ÇáÃæá ãä 2-3 Óã æÍÊì 20-25 Óã Úä ÓØÍ ÇáÊÑÈÉ.
áæä ÈÐÑÉ ÇáÕæíÇ ÃÕÝÑ ãÊÏÑÌ ÇáÃáæÇä Ãæ Èäí Ãæ ÃÓæÏ æÃÍíÇäÇð íßæä ãÇÆáÇð ááÎÖÑÉ æíãßä Ãä íßæä ãÑßÈÇð Èäí ãÚ ÃÓæÏ Ãæ ÃÕÝÑ ãÚ ÃÎÖÑ æÓØÍåÇ áÇãÚ Ãæ ÈÇåÊ.
íÊÑÇæÍ æÒä 100 ÈÐÑÉ ãä 4 Åáì 50 ÛÑÇã¡ æÝí ãÚÙã ÇáÃÕäÇÝ ÇáãÊÏÇæáÉ íßæä 15-20 ÛÑÇã ÝÞØ¡ ÔßáåÇ ãÓÊÏíÑ ¡ ãÊØÇæá¡ ÈíÖæí æíáÇÍÙ Úáì ÇáÈÐæÑ æÌæÏ ÇáÓÑÉ ÐÇÊ ÇáÃáæÇä ÇáãÊÚÏÏÉ ãä ÇáÃÕÝÑ æÇáÈäí æÍÊì ÇáÃÓæÏ
ÍÈæÈ ÇáÕæíÇ
ÎØæÇÊ áÊÕäíÚ ÌÈäÉ ÇáÊæÝæ ãä áÈä ÇáÕæíÇ æåì ÓåáÉ ÌÏÇ
SOYA-BEAN CAKE
ßíßÉ Ýæá ÇáÕæíÇ ãÚÑæÝÉ ÇíÖÇ ÈÇÓã ÇáÊÇåæ ãäÔÇåÇ ÇáÇÕáì ÇäÏæäíÓíÇ
YOGYAKARTA, INDONESIA
æåì ÊÚÊÈÑ æÌÈÉ ÑÆíÓíÉ æíæãíå Úáì ÇáãÇÆÏå ÇáÇäÏæäíÓíÉ æÐáß áÇäåÇ ÛäíÉ ÈÇáÈÑæÊíä æ ÑÎíÕÉ äÓÈíÇ æáÐíÐÉ ÇáØÚã
ßíß ÇáÕæíÇ Çæ ‘tahu’ íÊã ÇÓÊåáÇßåÇ ãä ÌãíÚ ÇáÔÚÈ ÈÛÖ ÇáäÙÑ Úä ÍÇáÊåã ÇáÇÞÊÕÇÏíÉ ÝÞÑÇÁ Çæ ãÊæÓØì ÇáÍÇá Çæ ÍÊì ÇáÇÛäíÇÁ
ææÊæÌÏ ÚÏå ØÑÞ ãÎÊáÝÉ íÊã ÈåÇ ÇÚÏÇåÇ æßÐáß åäÇß ØÑÞ ãÎÊáÝÉ áÊÞÏíãåÇ
ÇáÊÇåæ Êã ÏÎæáåÇ ÇäÏæäíÓíÇ ÚÈÑ ÇáÕäíä ãä ÚÏå ÞÑæä ÓÇÈÞÉ
ÊÇÈÚ ÇáãæÖæÚ
ÇÍÏì ØÑÞ áÊÕäíÚ ÇáÊÇåæÇáÇäÏæäíÓìTahu diagram
ÇáÊÇåæ íÕäÚ ãä ÍÈæÈ ÇáÕæíÇ æÈØÑíÞÉ ÓåáÉ ÓÑíÚå
íÊã ØÍä ÇáÍÈæÈ ØÍä ÏÞíÞ ÌíÏÇ æÈÚÏåÇ äÛáíåÇ áÚãá ãÓÊÎáÕ íÔÈÉ ÇááÈä
ÈÚÖ ÇáäÇÓ íÝÖáæ ÊäÇæá åÐÇ ÇáãÔÑæÈ ÇáÓÇÆá ÇáÇÈíÖ æ íØáÞ Úáíå áÈä ÇáÕæíÇ
ÇáÓÇÆá ÇáãÕÝì ãä ÎáÇá ÞØÚå ÞãÇÔ ÐÇÊ ÝÊÍÇÊ ÖíÞÉ æÐáß ááÍÕæá Úáì ãÍáæá ãÕÝì ÌíÏÇ ÐÇ äæÚíÉ Çæ ÏÑÌå ÚÇáíÉ æíÖÇÝ ÚáíåÇ ÌÒÁ ÕÛíÑ ãä ÍãÖ ÇáÇÓíÊß ßãÇÏå ãÎËÑÉ ááÈÑæÊíä ÇáãæÌæÏ ÈÇáãÍáæá
ÈãÌÑÏ ãíÓÊÞÑ ÇáãÍáæá æíÊãÇÓß íÊã äÒÚ ÇáãÇÁ ãäå
(ÇáãÇÁ ÇáãÝÕæá åæ ÇáÑÇÔÍ)
æÇÎÐ ÇáÑÇÓÈ æåæ ÚÈÇÑÉ Úä ÇÌÒÇÁ ÈíÖÇÁ ØÑíå
ÈíÊã ßÈÓåÇ Çæ ÖÛØåÇ æáÝåÇ áÊÕÈÍ ÇßËÑ ßËÇÝÉ æÓãíßÉ æãÊãÇÓßÉ
æ íÊã ÊÞØíÚ ÇáÊÇåæ Çáì ÞØÚ ÕÛíÑÉ ÇÓÊÚÏÇÏÇ áÈíÚåÇ Ýì ÇáÓæÞ
ßãÇ ÊæÖÍ ÇáÕæÑÉ ÇáÊÇáíÉ ÇáØÑíÞÉ áÚãá ÇáÊÇåæ ÈÓåæáÉ.
ÕæÑ ÇáÕæíÇ æåíÇ ÈÊÛáì
æÚäÏ ÊÕÝíÊåÇ ÈÇáÞãÇÔ
æÚäÏ ÝÕá ÇáãÇÁ Úä ÇáÞØÚ ÇáÈíÖÇÁ
ÊÞØíå ßíß ÇáÊÇåæ æÌÏíÑ ÈÇáÐßÑ ÇäåÇ äÝÓåÇ ÌÈäÉ ÇáÊæÝæ æÈäÝÓ ÇáÎØæÇÊ áßä íØáÞ ÚáíåÇ ßíß ÇáÊÇåæ áÇäåÇ ãäÊÌ áÈäì ãä äÈÇÊ Çæ ãä ãÍÕæá ßÇáÝæá
Grinding the soya bean using grinder machineThe solution in the tanks are heated by the steam
ÕæÑ ÊæÖÍ ÇáØÑíÞÉ ÇáÓÇÈÞ ÔÑÍåÇáãÒíÏ ãä ÇáãÚáæãÇÊÒíÇÑÉ ÑÇÈØ ãäÙãÉ ÇáÝÇæ ÇáÊÇáìwww.fao.org/docrep/006/ad095e/AD095E02.htm
hey.. this subject consider a great one to know how to use the Soya bean
cool i learn good things here ..would be great to know this!
thanks alot my dear citrus with all my best wishes for you
áÍã ÇáÕæíÇ
Soya meat
Organic Soya Chunks
ÏÞíÞ ÇáÕæíÇ
Soya flour
æíÓÊÚãá Ýì Úãá ÇáãÎÈæÒÇÊ æÇáÎÈÒ
æíãÊÇÒ ÈãÍÊæì ÚÇáì ãä ÇáÈÑæÊíä æÇáÇáíÇÝ æ ÇáßÇáÓíæã æÇáÍÏíÏ æÇáÝíÊÇãíäÇÊ æåæ ÎÇáì ãä ÇáßæáíÓÊÑæá
LOW-FAT SOY FLOUR
ÒÈÇÏì ÇáÕæíÇ
Soy Yogurt
It's a good source of calcium and protein
ãÕÏÑ Ûäì ááÈÑæÊíä æÇáßÇáÓíæã
ÇáÊÚÏíá ÇáÃÎíÑ Êã ÈæÇÓØÉ Citrus ; 20-10-2007 ÇáÓÇÚÉ 08:35 PM