مجازر اللحوم (لحوم حمراء و دواجن)

[e.azmy2]

بارك الله فيك يا بشمهندس
بس ليا تعقيب بسيط
وهو ان علامة "حلال" لها مواصفة خاصه تبدأ بعملية التغذيه وحتي عمليه الذبح

[Dr.Ahmed Abdo]

شكرا لاهتمامك مهندس عزمي
لكن انا قصدت مشهد الذبح مع ذكر اسم الله (الطريقة الاسلاميه )
اما ما تقصد فهو اشمل واوسع من معلوماتي بهذا الشأن
ولذا اذا كان لدي اي احد معلومه تخص هذا الموضوع فليفيدنا بها

[Dr.Ahmed Abdo]

كتاب انتاج الاغذيه الحلال

Halal Food Production

Mian N. Riaz
Muhammad M. Chaudry
2004


علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=C79C400A

[عمر ابوفارة]

مقطع فيديو يوضح مجزر الي بالكامل

يمكن بكل سهولة متابعة انواع الماكينات
مع قراءة شرح عمليات التصنيع خطوة بخطوة
من ملف poultry manual لتكتمل الفائدة

http://rapidshare.com/files/291995034/poultry_slaughter_house.rar.html

لاتنسونا من صالح دعائكم

(اللهم علمنا ماجهلنا وانفعنا بما علمتنا ولا تجعلنا ممن يكتمون العلم)

اخي العزيز شكرا على هذا المجهود الرائع ولكن الرابط في هذه المشاركة لايعمل

وياريت انك ترفع على غير الرابدشير لانو لايسمح بالتحميل الى لحد ضيق وبطيئ جدا حاول انك ترفعوا على الفورشيرد لانو افضل بكثير


وشكرا مرة ثانية الك

[Dr.Ahmed Abdo]

اخي العزيز شكرا على هذا المجهود الرائع ولكن الرابط في هذه المشاركة لايعمل

وياريت انك ترفع على غير الرابدشير لانو لايسمح بالتحميل الى لحد ضيق وبطيئ جدا حاول انك ترفعوا على الفورشيرد لانو افضل بكثير


وشكرا مرة ثانية الك

اخي الكريم اشكر لك اهتمامك
وادعوك لمتابعه الرابط علي موضوع الموسوعه المرئيه للصناعات الغذائيه
كما ارجوك ان لاتبخل علينا بالمشوره
والابلاغ عن اي مشاكل بالروابط

[عمر ابوفارة]

Poultry Meat Processing



الرابط

http://ifile.it/21dcf5t/0849301203.zip

</I>

Poultry Meat Processing and Quality


http://ifile.it/a7hlek8/134863___1855737272.7z

HACCP in the Meat Industry



الرابط


http://ifile.it/71q8gsh/13854___haccpitmi.rar

</I>

Poultry Products Processing



الرابط



http://ifile.it/fsyp80t/90370___poul...stry_guide.rar

</I>

Microbiology and Technology of Fermented Foods
الرابط

http://ifile.it/pxnq824/113977___0813800188.rar

</I>

اذا في اي مشكلة باي رابط اعطيني اشارة

[عمر ابوفارة]

طريقة التحميل

بعد الضغط على الرابط

تفتح صفحة باعلى الصفحة من جهة اليسار توجد عبارة

request download ticket
اضغط عليها
يعطيك كلمو WAITE

بعدها يعطيك Download

[Dr.Ahmed Abdo]

من جاااااااااء اولا البيضه أم الدجاجه ؟؟

حاول التعرف علي الاجابه
من خلال مقطع الفيديو
(ولاحظ كيف يتم التفريق بين الذكور والاناث)



علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=SCAXC632

[Dr.Ahmed Abdo]

المقاطع الرئيسية للحوم
الحيوان البالغ أربعة عشر (14) مقطع adult or mature
الحيوان الصغير (بتلو) إثني عشر مقطع veal
الضاني أو الماعز عشرة مقاطع lamb

معا خلال 50 دقيقه كامله
نتعلم سويا كيف يتم تقطيع وتشفية المقاطع الرئيسية
لحيوان اللحم البقريbeef meat cuts

الجزء الاول
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=HCQCCS8W

[Dr.Ahmed Abdo]

إستجابة لطلب م.عزمي
مقطع فيديو
خط إنتاج كامل من داخل مجزر من إنتاج شركة "ماين"


علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=7IFCJ3EU

[Dr.Ahmed Abdo]

المقاطع الرئيسية للحوم

الحيوان البالغ أربعة عشر (14) مقطع adult or mature
الحيوان الصغير (بتلو) إثني عشر مقطع veal
الضاني أو الماعز عشرة مقاطع lamb

معا خلال 50 دقيقه كامله
نتعلم سويا كيف يتم تقطيع وتشفية المقاطع الرئيسية
لحيوان اللحم البقريbeef meat cuts

الجزء الاول
علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=HCQCCS8W

الجزء الثاني
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=FR6BT9RP

[e.azmy2]

إستجابة لطلب م.عزمي

مقطع فيديو
خط إنتاج كامل من داخل مجزر من إنتاج شركة "ماين"

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=7IFCJ3EU

بارك الله فيك

[Dr.Ahmed Abdo]

إستجابه ثانيه لطلب م.عزمي

مقطع فيديو
خط انتاج كامل من داخل مجزر ألي من انتاج شركة "ستورك"

علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=M385HEAQ

[e.azmy2]

إستجابه ثانيه لطلب م.عزمي

مقطع فيديو
خط انتاج كامل من داخل مجزر ألي من انتاج شركة "ستورك"

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=M385HEAQ

بارك الله فيك يابشمهندس
وشكرا جزيلا لحسن استجابتك

[Dr.Ahmed Abdo]

مقاطع اللحوم meat cuts

الجزء الاول

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=IRVWRW2X

الجزء الثاني

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=XXPC4C0S

الجزء الثالث

علي الرابط التالي

http://www.megaupload.com/?d=FR6BT9RP