الريحان

[gigi1983]

ماشاء الله تفاعل ممتاز
بارك الله فيكم

[Citrus]

الريحان

اكتشـف الريحان منذ أكثر من 7000 سـنة
والريحان نبات خفيف المحمل طيب الرائحة
يستخدم كغذاء ودواء وعطر.
الموطن الأصلي له الهند ويسمى بالعشبة الملكية،
وسماه قدماء المصريين" سـت أو شامو "
وفي كتاب الطب النووي لابن القيم " إنه نبت طيب الريح "
أما في الغرب فيسمونه " الآس " وعند العرب " الريحان "
وأهل العراق والشام يسمونه " الحبق " ويعرف في اليمن بالحابي
أو شجرة الرعاوز ويسميه البعض حوك وقالوا عنه في الغرب
أنه عشب يسحب السموم من اللدغات وعض الحيوانات السامة
ويزرعه الفرنسيون في أصص داخل منازلهم لإبعاد الذباب عنها
ويكفيه تكريماً أنه ذكر في القرآن الكريم مرتين

الآيــة الأولى

وردت في سورة الرحمن الآية 12 .. قال تعالى:- " والحب ذو العصف والريحان "

وقال القرطبي في تفسيره
إن كل بقلة طيبة الريح سميت ريحاناً لأن الإنسان يراح لها لرائحتها الطيبة

أما في الصحاح
الريحان نبات معروف والريحان هو الرزق تقول : خرجت أبتغي ريحان الله

الآيــة الثانية

وردت في سورة الواقعة آية 89 .. قال تعالى: " فَرَوْحٌ وَرَيحانٌ وجَنَّةُ نعيمْ ".

قال قتادة إنه الجنة .. وذكر الضحاك : إنه الرحمة .. وقيل هو الريحان النبات الذي يُشَم
وقال الفيروز أبادي في كتابه بصائر ذوي التمييز في لطائف كتاب الله العزيز
إن الريحان هو كل ما له راثحة من النبات وقيل الرزق

وقد قيل لأعرابي : إلى أين ؟ فقال : أطلب من ريحان الله أي رزقه
وذكرت كلمة ريحان في أحاديث نبوية عديدة بمعنى نبات طيب الريح محبب للنفس

[Citrus]

يوصف نبات الريحان بأنه شجيرة يصل طولها من 100 - 150 سم
وهو كثيف الأوراق .. وللأوراق رائحة عطرية وأزهار بيضاء أو بنفسجية
ومن طبيعة هذا النبات تحمل ملوحة التربة بصورة عالية .. كما أنه يحتاج للري بانتظام
ويجب تسميده شهرياً .. ويزرع الريحان طوال العام
وينصح زراعياً بقص الأزهار وتقليم النبات بشدة ودائماً
حتى يساعده على النمو
وإذا لم يتعرض الريحان للجفاف ولم يكوِنْ بذوراً .. فقد يعيش لعدة سنوات
والاسم الإنجليزي لنبات الريحان هو Sweet Basil
أما اسمه العلمي Ocimum Basilcm

[Citrus]

وتبلغ أنواع الريحان أكثر من 150 نوعاً .. ولكن أهمها نوعين ..

1 - الريحان الحلو

ويستخلص منه زيت طيار .. لونه أبيض له رائحة عطرية
ويستعمل في تحضير العطور ومعاجين الأسنان

2 - الريحان الكافوري

وزيته سائل أصفر .. ويستعمل في الطب والصناعات الدوائية

الريحان كغذاء

في إيطاليا واليونان تطبخ أوراق الريحان
وفي أوروبا يكسب مذاقاً طيباً بسحق الريحان الجاف ويضاف إلى الحساء
وبعض الخضار المطبوخة والسلطات
ويستخدم أيضاً في تتبيل اللحوم كالضأن والسجق والسمك
ويستخدم كمادة مكسبه للنكهة لأطباق المكرونة والإسباكيتي والأرز والعجة وغيرها
وقد يضاف زيت الريحان إلى بعض الأغذية لتعطيرها كالحلويات والفطائر والصلصات وبعض الأغذية

[صحراوية]

بارك الله فيك موضوع جيد0

[Citrus]

شكرا لمرورك على الموضوع صحراوية
تحياتى

[جوريه 1]

موضوع جميل
وشكرا على الطرح الرائع

[ياسر عبد السلام]

اختى citrusاشكرك على موضوعك و على كل موضيعك المفيده

[taybon]

السلام عليكم يقولن ان الريحان او الحبق كما يسم عندنا . ان رائحة الريحان يتجنبها البعوض

[rooos]

السلام عليكم
حبيت أسأل عن الريحان لأني زرعته وبعد ما كبرت الشجيره قليلاً جفت على الرغم من عنايتي بها؟

[ندوة]

السلام عليكم ورحمة الله

يزرع الريحان قبل موسم الصيف ولكن ..اي نوع من الريحان تقصدين عندي نوع لايؤكل وذو رائحة عجيبة وازهاره بشكل نورة طويلة وهو الان مزهر لون الازهار ابيض مشوب بالوردي عندما اسقي النبات تهب رائحته العطرة .وتوصف الرائحة كعلاج لالام الصداع النصفي عن طريق الشم .

[cactus]

السلام عليكم

اخت ندوة ممكن ترسلي لي صورة للريحان او اسمه العلمي

[ندوة]

[ندوة]

http://img515.imageshack.us/my.php?image=basilicio3.jpg

[ندوة]

اخي cactus
اول مرة اعرف ارفق صورة .
وهذا الرابط ولو الوان النبات تختلف .