تحضير العصائر في المصانع - الصفحة 2
صفحة 2 من 6 الأولىالأولى 123456 الأخيرةالأخيرة
النتائج 16 إلى 30 من 79

الموضوع: تحضير العصائر في المصانع

  1. #16
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    الامارات
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1

    شكرررررررررررا to alll of youuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu


  2. #17
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    اليمن-صنعاء
    المهنة
    عامل
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    8

    الاخ/سامح عبدالله ارجو المساعدة 0أريد أن أعرف طريقية عمل العصير الصناعي من اول شي الى النهاية وكذللك العصير الطبيعي (الدرنك) مشكور


  3. #18
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    اليمن-صنعاء
    المهنة
    عامل
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    8

    الاح/ سامح عبدالله ايميلي KHALED_0021[at]HOTMAIL.COM


  4. #19
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    ليبيا
    المهنة
    مهندس انتاج صناعات غذائئة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    3

    طلب مساعدة من م.سامح عبداللة


    ارجومنك المساعدة فى الحصول على الخلطات المذكوره فى ردك بتاريخ 14-6-2009 إميلى هو ntaboly[at]yahoo.com ولك جزيل الشكر


  5. #20
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مهندس زراعي - صناعات غذائية
    الجنس
    ذكر
    العمر
    62
    المشاركات
    45

    بسم الله الرحمن الرحيم

    اليكم الطريق المثاليه في حساب الخلطه الخاصه بالعصائر (( نكتاااااااااااااااااار )) وهي على النحو التالي:
    دائما يجب ان يكون لدينا معلوما ان الكميات الداخله في التصنيع= الكميات المنتجه(( النكتار))
    وهي ساعطي مثالا حيا لانتاج نكتار الفواكه بالمعطيات التاليه وهي :
    المواد الخام: 1-عصير تفاح طبيعي مركز نسبة الماده الصلبه فيه 72% والمطلوب تحضير10000 لتر نكتار التفاح بتركيز 12%؟؟؟
    ما الطريق المعتمده في حساب هذه التركيبه؟؟؟

    الحسااااااااااااااااااب او الحل:
    يجب ان يكون معروفا لدينا يان كثافه التفاح بتركيز ((12%)) هو تقريبا
    (( 1.049))كغم/لتر
    وبهذا سيكون وزن عصير التفاح المحضر==(10000)*(1.049)=10490كغم نكتار تفاح
    كثافة التفاح المركز بتركيز 72%=1.3598 كغم/لتر
    وعند معرفة هذه المعلوت اما بناء على معطيات ثابته او من خلال الفحص المخبري
    نبدا بالعمل لمعرفه ماهي المتطلبات للانتاج
    وبذلك يكون المواد الداخله هي
    اولا:مركز عصير التفاح
    ثانيا: الماء للتخفيف
    اي ان المطلوب كمدخلات من التفاح المركز((x ))*نسبة الماده الصلبه بدداخله وهي __((72 )) %
    و من الماءالصافي((y)) *صفر نسبة الماده الصلبه بالمااااء
    والمخرجات عصير تفاح (10490 )كغ*012%نسبة الماده الصلبه
    وعليه يكون وزن المدخلات = x + y= 10490
    ومعادله مدخلات المواد الصلبه = X*.72+Y*.00= 10490*.12
    وبحل المعادلتان X=1748.3KG ويسااااااااااوي
    1748.3/1.8598 =1285.7 لتر عصير تفاح((X))
    X+Y=10490 من هذه المعادله
    Y=10490-1285.7
    =8741.7 لتر ماااااااااااااااااء يضاف الى 1285.7 لتر عصير مركز
    ينتج لدينا عصر تفاااااااااااااااااح بتركيز 12%






  6. #21
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    ليبيا
    المهنة
    مهندس انتاج صناعات غذائئة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    3

    جدا شكر خاص


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوالنسيم مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم

    اليكم الطريق المثاليه في حساب الخلطه الخاصه بالعصائر (( نكتاااااااااااااااااار )) وهي على النحو التالي:
    دائما يجب ان يكون لدينا معلوما ان الكميات الداخله في التصنيع= الكميات المنتجه(( النكتار))
    وهي ساعطي مثالا حيا لانتاج نكتار الفواكه بالمعطيات التاليه وهي :
    المواد الخام: 1-عصير تفاح طبيعي مركز نسبة الماده الصلبه فيه 72% والمطلوب تحضير10000 لتر نكتار التفاح بتركيز 12%؟؟؟
    ما الطريق المعتمده في حساب هذه التركيبه؟؟؟

    الحسااااااااااااااااااب او الحل:
    يجب ان يكون معروفا لدينا يان كثافه التفاح بتركيز ((12%)) هو تقريبا
    (( 1.049))كغم/لتر
    وبهذا سيكون وزن عصير التفاح المحضر==(10000)*(1.049)=10490كغم نكتار تفاح
    كثافة التفاح المركز بتركيز 72%=1.3598 كغم/لتر
    وعند معرفة هذه المعلوت اما بناء على معطيات ثابته او من خلال الفحص المخبري
    نبدا بالعمل لمعرفه ماهي المتطلبات للانتاج
    وبذلك يكون المواد الداخله هي
    اولا:مركز عصير التفاح
    ثانيا: الماء للتخفيف
    اي ان المطلوب كمدخلات من التفاح المركز((x ))*نسبة الماده الصلبه بدداخله وهي __((72 )) %
    و من الماءالصافي((y)) *صفر نسبة الماده الصلبه بالمااااء
    والمخرجات عصير تفاح (10490 )كغ*012%نسبة الماده الصلبه
    وعليه يكون وزن المدخلات = x + y= 10490
    ومعادله مدخلات المواد الصلبه = X*.72+Y*.00= 10490*.12
    وبحل المعادلتان X=1748.3KG ويسااااااااااوي
    1748.3/1.8598 =1285.7 لتر عصير تفاح((X))
    X+Y=10490 من هذه المعادله
    Y=10490-1285.7
    =8741.7 لتر ماااااااااااااااااء يضاف الى 1285.7 لتر عصير مركز
    ينتج لدينا عصر تفاااااااااااااااااح بتركيز 12%





  7. #22
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    ليبيا
    المهنة
    مهندس انتاج صناعات غذائئة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    3

    شكر خاص


    الاح المهندس ابو النسيم

    شكر صادق نابع من القلب بخصوص ردك على طلب المساعدة
    ولدوام المعروف ولتقوىة اواصر الصداقة بيننا نأمل منك ارسال إميلك الشخصى على الاميل الخاص بى
    والمدون ادناه وهوالتالى ntaboly[at]yahoo.com
    مع العلم ان الاميل الذكور اعلاه مسموح لذوى الاختصاص لتبادل المعلومات


  8. 23-12-2009, 04:42 PM


  9. #23
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مبتدئ
    الجنس
    ذكر
    العمر
    50
    المشاركات
    23

    السيد المهندس / سامح عبد الله
    الايميل الخاص بى
    ahmedmaher[at]email.com


  10. #24
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مهندس كيمياوي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    23

    السلام عليكم ارجو ممن لديه معلومات بخصوص الشركات التي تنتج مركزات عصائر ذات نوعية جيدة اخباري بها مع جزيل الشكر


  11. #25
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مهندس كيمياوي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    23

    السلام عليكم ارجو افادتي بمعلومات عن افضل الشركات المصنعة للمركزات ولكم جزيل الشكر


  12. #26
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    12

    السلام عليكم
    عندى ليك المركز باسعار لا مثيل لها لو عاوز ابعتلى وانا عندى مركزات مانجة فراولة جوافة والخ


  13. #27
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    danmark
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    66
    المشاركات
    3

    hussein58


    تحية طيبة
    سؤالك حول صناعة العصائر يشمل جوانب كثيرة اود ان ابين مايلي
    هنالك تصنيع العصير المركز ويختلف تركيزه من فاكهة الى اخرى فمثلا عصير التفاح يكون بتركيز 70 بالمائة وطبعا هنا يقاس بالبركز وهنالك تراكيز تمتد بين 40 الى 65 بالمائة كاليمون والعنب والرمان وعصائر كثيرة موجودةهنا في اوربا وخصوصا بالمعمل الذي اعمل فيه وهو ينتج العصائر المركزة بالاطنان
    وهنالك العصائر الخفيفة وتسمى بالسافت وتركيزها يعتمد على نسبة المواد الصلبة الموجودة بتلك الفاكهة كالتفاح او البرتقال او الليمون او العرموط او الجزر او الطماطة
    وهنالك عصير البوريه ويكون هذا اثخن من السافت ويختلف عن السافت بعدم فلترته كعصير الرمان او الشليك او الفراولة او التوت البري وهنا اردت فقط اعطاءك رؤوس اقلام بدون الخوض بالتفاصيل
    واغلب العصائر الموجودة بالاسواق هي ناتجة من العصائر المركزة اما العصائر السافت ويطلق عليها nfc وهذا المصطلح يعني نوت فروم كونسترات اي ليس من التركيز وهذه تكون اغلى سعرا من العصائر الناتجة من التركيز
    ولا اعرف اهتمامك باي نوع من هذه تريد وكثرة الفواكه واختلافها يختلف من بلد الى اخر ولا اعرف هل تريد تصنيعه بالبيت ام تفكر بفتح مصنع صغير
    وتحياتي لجميع الاخوان المختصين وغير المختصين متمنيا لهم التوفيق
    اخوكم حسين الربيعي من الدنمارك


  14. #28
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    danmark
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    66
    المشاركات
    3

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجبوري مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ارجو ممن لديه معلومات بخصوص الشركات التي تنتج مركزات عصائر ذات نوعية جيدة اخباري بها مع جزيل الشكر

    سؤالك هل لغرض زيادة المعرفة ام لحاجة لمصنع ولكن هنا استطيع ان اساعدك بالذهاب الى محرك البحث وتكتب بالانكليزي العصير المركز وستظهر لك ماتريد ولكن اغلب هذه المعامل موجودة في اسبانيا لكثرة الفواكه الفائضة عن الحاجة ولكن هنالك بعض الفواكه غير موجودة فمثلا في الدنمارك هنا تكثر فواكه غير موجودة او تكثر ببلدان اوربية اخرى لذا ترى العصائر المركة لها تكثر في الدنمارك وهنا اعطيك عنوان للمعمل الذي اعمل فيه وهو
    www.sunprojuice.dk

    وتحياتي لك
    حسين الربيعي


  15. #29
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    العراق
    المهنة
    صاحب معمل قيد الأنشاء
    الجنس
    ذكر
    العمر
    45
    المشاركات
    7

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م. سامح عبدالله مشاهدة المشاركة
    ابعتلى الايميل بتاعك وانا هابعتلك خلطات عصائر وأزاى تحسب كمية المركز
    أخي العزيز
    اني ارغب بمعرفة كيفية معالجة العصير المركز من أول خطوة الى التعبئة و ماهي المواد المضافة و بالتفصيل الممل
    و هذا أيميلي و شكرا
    maithem_1979[at]yahoo.com


  16. #30
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    العراق
    المهنة
    صاحب معمل قيد الأنشاء
    الجنس
    ذكر
    العمر
    45
    المشاركات
    7

    اخي العزيز أني ارغب بمعرفة طريقة معالجة العصير المركز من بداية دخول المركز ما هي المواد و كل شيء الى أن يوصل الى التعبئة و شكراا
    maithem_1979[at]yahoo.com


صفحة 2 من 6 الأولىالأولى 123456 الأخيرةالأخيرة