كلام صحيح
و كما ذكرت انت و انا الهدف هو أثراء النقاش
و شكرا
كلام صحيح
و كما ذكرت انت و انا الهدف هو أثراء النقاش
و شكرا
أشكرك اخي على اهتمامك وتقبلك, وأسأل الله تعالى أن يوفقنا لما يرضيه والله ولي التوفيق
و الله يشرفني كثيرا أن أنظم الى حضرتكم في هدا المنتدى و الدي أسأل منالله عز و جل أن يوفقكم لما فيه الخير و الصلاح. .
نص مقتبص:بارك الله فيك أخي, ونحن نتشرف بالأخوة المنتسبين للمنتدى العلمي والذي نعمل على جعله مرجعا علميا بعون الله, ونعتمد في ذلك على همة الأعضاء النشيطين والباحثين الموثوقين, ونسأل الله تعالى أن نكون موفقين في اختيار موضوعاتنا وتنسيقها بأسلوب علمي سهل موثوق.
أشكرك أخي على إنضمامك إلى منتدى زراعة نت وننتظر مشاركاتك في الردود والمواضيع العلمية الجديدة.
ونحن في المنتدى مستعدون لأي استفسار أو طلب, فإخواني الأعضاء والمشرفين والإداريين في المنتدى جميعهم ممن نحسبهم من أهل الخير ولا نزكي على الله أحدا.
لا تنسانا أخي من الدعاء
والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته
انا حمادة من الجزائر فلاح ارجو ان تكون المعلومات باللغة العربية انا اريد معرفة اسمدةnpk,وانواعها وطريقة استعمالها
حسناً ولكن عندما نريد تجميد الملوخيه أوالباميا على طريقة الشركات مثل فيتا أوامريكانا هل تكون الصلاحيه هي نفسها يعني نفس طول المدة الزمنية لهذه الخضار المجمدة من قبل هذه الشركات ام لا وما هي الطريقة المثلى لذلك..
موضوع في غاية الاهمية حقيقة كنا حاهلين عن طريقة تجميد الاغذية والان تبينت لنا الصورة جزاكم الله خيرا
اخى بالنسبة لتجميد الملوخية و البامية لو تم التجميد بطريقة صحيحة و بأستخدام التجمي السريع و ثلاجات حفظ و تخزين لا يحدث بها مشاكل ستكون مدة الحفظ أطول ما يمكن و ربما تكون أطول على أساس ان كثير من الشركات تضع فترة أمان لنفسها بالنسبة للصلاحية حتى تتجنب المشاكل الصلاحية .
و للعلم فى المصانع بيتم سلق الملوخية و تجميدها بالعيدان و ليست فى صورة أوراق كما نحفظها نحن فى المنازل أو كما نستعملها نحن فى العادة .
و شكرا
"و ما أوتيتم من العلم ألا قليلا" صدق الله العظيم
مشكووووووووووور اخي على الموضوع القيم جدا والمفيد
احلى فلوشيث هدا شفته و واضح جدا
تحيــــــــــــــــــاتي
اخوك بالله امجد من فلسطين - غزة
طالب صناعات غذائية في جامعة الازهر بغزة
سنة رابعة طبعا
نص مقتبص:أخي شيخ الغفر رد عليك الأخ المهندس مازن حول موضوع تجميد الملوخية, إلا أني بصراحة لا أرغب بالملوخية المحفوظة بالتجميد ولا حتى الطازجة بقدر ما أحب الملوخية المجففة الناعمة, فأنا أرى أن عملية تجفيف أوراق الملوخية بعد قطفها عن عيدانها , ثم فركها بعد جفافها حتى تصبح ناعمة وخزنها في أكياس مناسبة أو حتى عبوات بلاستيكة أفضل طريقة للحفظ مما يكسبها نكهة مميزة ورائعة.
على كل حال هذا رأيي, وللهاوين فيما يهون مذاهب.
نص مقتبص:أهلا بك أخي في منتدانا, وأسأل الله لك الفائدة والنفع الكبير, ونسأل الله لك ولأهلنا جميعهم في غزة وفلسطين كلها التوفيق والراحة والطمأنينة والنصر على اليهود,. شكرا لك أخي على مرورك وتعليقك, وبارك الله فيك وجزاك الله عنا كل خير.
نحن بعون الله مستعدون لأي خدمة تطلبها منا .
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
بارك الله فيك اخى خالد للمناقشة الجميله والمفيدة ................تحياتى لك اخى الكريم
أخي الكريم الأستاذ خالد الا تعتقد أن تقطيع البطاطس ثم سلقها يفقدها الكثير و المواد النشوية شكرا لكم على ما أفدتمونا به و جزاكم الله كل خير
أشكرك أخي عامر البريدي على مرورك وتعليقك, واهتمامك بالموضوع, وثقتك بنا, بالنسبة للنشاء المفقود عند عملية التقطيع فهو لا شك كبير, ولكن هناك ناحيتين يجب مراعتهما, وهما أن عملية التجميد أو السلق لن تكون مجدية ولا اقتصادية بدون التقطيع, والناحية الثانية أن القيمة الغذائية في البطاطا لا تتوقف على النشاء, وإنما على مواد أخرى تتميز بها البطاطا, وشكرا لك مرة ثانية.