اقتصادي
صحي
طعم روعة .
وسهل التحضير
المقادير :
1ـ لحم حاشي صافي بدون عظم
(كيلو مثلاً)
2ـ قطعة صغيرة من شحم "السنام "
و يكون بربع مقدار اللحم أو أقل
(ربع كيلو مثلاً)
3ـ بهارات مختلفة .
الطريقة :
1ـ يُفرم اللحم مع السنام ( وهما باردان) ـ على الناعم مرتين ـ
2ـ يُتبل المفروم بالبهارات و الملح والثوم ـ حسب الرغبة ـ
3ـ يوضع المفروم على أسياخ الكباب .
4ـ ثم يُشوى على الفحم أو في الفرن .
ملاحظة :
الكيلوالواحد يكفي من خمسة الى سبعة أشخاص
مواضيع مشابهة: