البنجر
يزرع البنجر من أجل جذوره التي تؤكل مطهوة أو في السلطة وتحتوي جذوره على مادة البيتامين التي تكسبه اللون الأحمر لذا يدخل في صناعة التخليل لإكساب المخللات والمحلول الملحي لونا ورديا خفيفا . وتبلغ المساحة المنزرعة بالبنجر في مصر حوالي الفي فدان
الاصناف التجارية
دترويت دارك رديتميز بأن الجذر كروي واللون الداخلي أحمر قاتم غير واضح فيه حلقات النمو .
روبى كوينالجذر كروي – اللون الداخلي فاتح – حلقات النمو واضحة .
مواضيع مشابهة:
- البنحر
- [عرض] الة حصاد البنجر
- [عرض] البنجر
- [عرض] البنجر
- العصير البودر