بسم الله الرحمن الرحيم
اخى الكريم موها تحيه طيبه وبعد اعتذر لك عن عدم ردى السريع لانى كنت مشغول جدا الفترة اللى فاتت ولكن بالنسبه لموضوع الفواجرا فبكل بساطه هو
استخدام ما يعرف ببغال البط وهى ذكور البط للسلالات سريعة النمو خاصى النوع ( مولار او بلانشرد ) وهذة السلالات موجوده فى مصر وهى مستورده من الخارج حيث يتم تربيتها على العلائق العا دية حتى عمر 20أسبوعا وعند ذلك يتم نقلها الى عنابر بها بطاريات حيث يوضع كل ذكر بط فى قفصفردى ويتم تزغيطة مرتين يوميا أى كل 12ساعة بكمية من الذرة المجروشة المنقوعة فىالماء الساخن وهذة الكمية عبارة عن 300جرام /يوم / ذكر مقسمة على مرتين وتستمرعملية التزغيط هذة لمدة شهر يكون كل ذكر قد تناول حوالى 10 كجم من الذرة وعادة ماتتم عملية التزغيط هذة أوتوماتيكيا باستخدام مضخة ومسدس للتزغيط وبعد هذة المدة يتمذبح ذكور البط للحصول على الكبد الدهنى (الفواجرا ) وعادة مايتراوح وزن الكبد بين 450- 750جرام لذكر البط الواحد .
ارجو ان اكون قد افدتك
مواضيع مشابهة: