الجزر أحد أنواع الخضراوات اللذيذة التي يمكن زراعتها في البيوت المحميه rghوالتي يتم استخدامها في العديد من المأكولات مثل السلطات إلى جانب أن الجزر يدخل في العديد من أنواع العصائر وقت وتعد أفغانستان هي الموطن الأساسي للجزر ثم امتدت زراعة الجزر في البيوت المحميه في العديد من دول العالم حيث أن الجزر يتميز باللون البرتقالي ولكن في الوقت الحالي يوجد العديد من الألوان الأخرى للجزر مثل الأبيض والأصفر والأرجواني وسوف نتعرف خلال هذا المقال على طريقة زراعة الجزر والمشاكل التي تعترض عملية الزراعة وموعد الحصاد.
البيوت المحميه وزراعة الجزر
عند زراعة الجزر في البيوت المحميه فإنه يحتاج إلى الجو المناسب بها حيث أن الجزر يحتاج إلى درجات حرارة حوالي 29 درجة مئوية ولكن جدير بالذكر أن الجزر يحتوي على مجموعة جزري ومجموع خدري حيث أن المجموع الخضري يحتاج إلى درجات حرارة تقترب من 29 درجة إما المجموع الجذري فيحتاج إلى درجات حرارة حوالي 21 درجة مئوية.
كما أنه من الأفضل أن يتم زراعة الجزر في التربة الرملية الجيدة والخفيفة حيث أن الجذور تنمو بشكل أفضل في هذه التربة.
يجب قبل أن يتم زراعة الجزر في البيوت المحميه أن يتم تجهيز التربة وذلك حتى يتم التخلص من بقايا الحشائش والأعشاب وذلك لتأثيرها السلبي على بذور الجزر ثم يتم الزراعة إما من خلال زراعة الجزر في أحواض يبلغ طولها حوالي من 2×3 سم كما أنه من الأفضل أن تكون المسافة بين كل جزرة والأخرى حوالي 2 سم.
كما أنه عند زراعة الجزر في البيوت المحميه يجب أن يتم تقديم خدمات ما بعد الزراعة حتى يتم الحصول على أعلى إنتاج ممكن مثل عمليات الخف التي من الأفضل أن يتم البدء فيها بعد حوالي شهرين من عملية الزراعة إلى جانب عمليات العزيق التي يجب المداومة عليها للتخلص من الحشائش الضارة إلى جانب عمليات الري التي يجب أن تكون بشكل معتدل حيث يفضل أن يتم الري مرة واحدة في الأسبوع.
المشاكل التي تواجه زراعة الجزر
الإزهار المبكر الذي يحدث بسبب التغير في العوامل الجوية من أهم مشاكل زراعة الجزر إلى جانب البذور المتشققة التي يكون السبب الأساسي فيها هو التأخر في عملية الحصاد بالإضافة إلى الجذور المتفرعة الذي يعد أحد أهم أسبابها هو عدم تحليل الأسمدة العضوية بالصورة الجيدة.
حصاد الجزر
عملية حصاد الجزر تحتاج إلى الأجواء المناسبة والمعتدلة حيث أن عملية الحصاد تتم بعد حوالي ثلاثة أشهر حتى ينضج الجزر بشكل كامل إما إذا كان الجو بارد فإن الجزر في هذه الحالة يحتاج إلى مدة إضافية حتى يتم الحصاد.
فوائد الجزر
من أهم فوائد الجزر المتعارف عليه أنه يساعد في تحسين النظر بالإضافة إلى أنه يحافظ على العين من الكثير من أنواع الأمراض التي يمكن أن يصاب بها العين مثل التهاب جفن العين والعشى الليلي وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ.
للجزر دور مهم في تنظيم عملية الهضم وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف المشبعة.
يتم استخدام الجزر لحماية البشرة من التجاعيد وذلك لأن الجزر يحتوي على فيتامين جيم الذي يعمل على إنتاج الكولاجين.
للجزر دور مهم في الحد من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة وذلك لأنه يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة.
يتم استخدام الجزر في زيادة لمعان الشعر وكثافته وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ه هو فيتامين ج.
للجزر دور مهم في تنشيط وظائف الكبد وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب إلى جانب عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم التي لها دور مهم في مساعدة الكبد في الحفاظ على نشاطه.