السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أود الحديث اليكم فى موضوع هام الا وهو استخدام الهرمونات فى الانتاج الداجنى وخصوصا بدارى التسمين "الفراخ البيضة" ان كثيرا من الناس يعتقدون ان الفراخ البيضاء تنمو بهذا الشكل من اجل اضافة هرمونات الجنس الانثوية الى علائقها وهذا الاعتقاد خاطىء للغاية ومن المؤسف بدرجة كبيرة ما يدعيه احد اساتذة امراض الدواجن بكلية ا لطب البيطرى قد ادعى هذا الامر من قبل فى احد البرامج التليفزيونية على القناة الاولى المصرية فى برنامج من اشهر البرامج التليفزيونية فى مصر منذ حولى سنتان وللاسف الشديد لا احد هنا يحترم عمل وتخصص الاخرين فمثل هذا الاستاذ الفاضل على الرغم من كونه طبيبا بيطريا فهو ليس له دخل بقضية التغذية فهى من اختصاص المهندس الزراعى وكان يتكلم بثقة شديدة وهذا للاسف امر شائع جدا بين المصريين وعلى العموم انشاء الله هاحاول اوضح للناس الصورة علشان ده بيضايقنى اوى لما حد يتكلم فيه بثقة رغم عدم درايته
أولا الموضوع ده حدث لاول مرة فى منصف القرن الماضى حينما قام احد مربوا الدواجن بزرع قرص تحت الرقبة للدجاج يحتوى على هرمونات جنسية للاناث مما ادى الى تكوين دهن فى هذه الدجاجات وكبر حجمها وكان هناك مصنع ياخذ وجبات العاملين به من هذا المكان فلوحظ بعد فترة ظهور علامات الجنس الثانوية على العاملين بهذا المصنع فاكتشفوا ان السبب فى الدجاج الذى ياكلونه ومنذ هذا الحين تم تحريم استخدام هذه الهرمونات
ولكن السؤال هنا كيف تكون اكذوبة ومن يضمن عدم استخدامها فى مصر ؟
الاجابة هى ان كبر الحجم ناتج عن امتلاء الجسم بالدهن وليس باللحم علاوة على ترسيب كمية من الماء اسفل سطح الجلد مما يجعلها تبدو اكبر حجما ولكن على الفاضى لان ده على حساب اللحم اللى موجود فيها بالاضافة لتكاليفها العالية وهنشرح الكلام ده بهدوء
يعنى الكبش عندما يتم خصيه وهو حمل صغير فهذا ليس من اجل جعله ينمو بمعدل اكبر بل الحقيقة ان الذى لم يتم خصيه هو الذى ينمو بمعدل افضل نظرا لتاثير هرمون التستوستيرون الذكرى المفرز من الخصية حيث ان هذا الهرمون له تاثير كبير فى هذا الصدد فهو الذى يساعد على تكون الرقبة الذكرية الكبيرة الحجم والعظام الكبيرة والعضلات الكبيرة الى اخره ففى الدجاج عند اضافة هذه الهرمونات يترسب دهن بكميات كبيرة علاوة على ان اهرمونات الجنسية تعمل على قفل كردوس العظام والذى يحدث عن طريقه نمو الهيكل العظمى مما يؤدى الى صغر الهيكل العظمى لها مما يتسبب فى صغر العضلات الموجودة على طول الهيكل العظمى كما ان هرمون الاستروجين حينما اجريت عليه بعض التجارب فى البقر وجد انه يقلل من الشهية الخاصة بالحيوان كما ان الحقن بالهرمونات ربما ينشط تكوين الاجهزة التناسلية على حساب العضلات فيوجه الغذاء كله لذلك كما اود ان اضيف ان من العوامل المؤثرة على النمو الجنس فالذكور افضل قدرة على النمو من الاناث فى الحيوانات المزرعية والدواجن وايضا فى الانسان فكيف نعطيه الهرمونات الانثوية التى تحد من ذلك وهذا بفعل هرمون Testosterone ولو كانت الفراخ البيضاء يضاف لها هرمونات لما كان هناك رجالا الا وقد ظهرت عليه اعراض الجنس الثانوية للاناث والحمد لله ادينا بخير كلنا وهذا ليس معناه ان اهرمونات الجنسية لا تستخدم فى صناعة الدواجن هى تستخدم فعلا ولكن فى حالات القطعان وانتاج سلالات جديدة من الدواجن لان الهرمونات تعمل على افراز عدد اكبر من البيض ولكن السؤال هنا هل يستخدم هذا فى بيض المائدة والاجابة بالقطع لا لان الهرمونات مكلفة جدا ومرتفعة السعر فحينئذ يكون تكلفة انتاج البيضة اعلى من سعر بيعها اما فى حالة السلالة الجديدة فيكون البيضة حينئذ بيضة تفريخ لزيادةة عدد افراد السلالة.واخيرا فان بدارى التسمين تصل لوزن 2 كجم تقريبا فى عمر 8 اسابيع واللى مش مصدق يجرب والكتب موجودة ومالية الدنيا من اجل من عنده رغبة فى الاطلاع
وارجوا ان اكون افدت وانا مستعد لاى استفسار او نقد.
safwat454[at]gawab.com
مواضيع مشابهة:
اقتباس
