من الإختبارات التي تحدد جودة الموتزاريلا وذلك قبل عملية العجن :- إختبار الحبل ، إختبار الحديد الساخن ،
وتحديد رقم البي أتش
الرجاء شرح تلك الاختبارات و خاصة عندما تكون الشدرنة على الجاف بمعنى ان الخثرة تكون على طرابيزة ترشيح خاصة
مواضيع مشابهة:
من الإختبارات التي تحدد جودة الموتزاريلا وذلك قبل عملية العجن :- إختبار الحبل ، إختبار الحديد الساخن ،
وتحديد رقم البي أتش
الرجاء شرح تلك الاختبارات و خاصة عندما تكون الشدرنة على الجاف بمعنى ان الخثرة تكون على طرابيزة ترشيح خاصة
مواضيع مشابهة:
كود PHP:
www.elmassren-farms.com
يا الله رجعتني لأيام جميله في معامل الصناعات الغذائيه في كلية الزراعة....................
وقد نبهتني لنقطه مهمه جدا .....انني لا اذكر شيء مما درست !!!!!!!!! تحياتي ..