لصناعة عصير برتقال طبيعي ما هي الالات التي نحتاجها و ما هي فترة صلاحية المنتج اذا استخدمنا وحدة بسترة و هل هناك طرق حديثة غير البسترة لاطالة فترة صلاحية المنتج، و بخصوص عبوات التعبئة هل هناك نوع معين من العبوات يفضل استخدامها
السلام عليكم
اعتقد ان البستره افضل شيء مع اضافه المواد الحافظه المسموح بها ويراعي ان تكون بالنسبه الموجوده بالمواصفه
اما بخوص الالات فهناك اكثير حدد انت ماتحتاجه و حسب امكاناتك الماديه وحسب المساحه المتوفره
اعتقد ان رد اخي المهندس جمال يتعلق بتحضير العصير من المركزات اذا كان فهمي صحيح للمشاركة اعلاه
و في حالة اردنا تصنيع عصير البرتقال من ثمار طازجة و هو ما يسمى nfc و هو اختصار not from concentrate
فهل يمكن الافادة بالالات و طريقة التصنيع المناسبة في هذه الحالة
و لكم جزيل الشكر
نعم بالضبط تحضير العصير من مركز العصير
ولكن يضاف علي ذلك الخط تلك الوحدات ليكون الخط كامل
Fruit washing machine
Cracking + Juicing
Pulping machine
Anti-Heat pump
Double filter
Blending tank
- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -
الخط كامل
Complete juice line flow chart
Pure water treatment Pure water tank
Anti-Heat pump
Spring conveying pump
Syrup filter Blending Tank
Double filter Middle storage tank Anti-Heat pump
Vacuum deaerator Juice heat preservation tank Pasteurizer
CIP cleaning for pipes
Semi-auto packing machine
Steam shrinking labels Light check
Fruit washing machine Cracking + Juicing Pulping machine Anti-Heat pump Double filter
Raw water tank
Sugar melting pot
Anti-Heat pump Homogenizer
Juice buffer tank
Washing filling and capping
Date code printer
High-position tank
Blending tank