تويتات
تويتات
المقادير
4 كوب دقيق
ا كوب زيت نباتي
2 م ص خميرة فورية
رشة ملح
ماء للعجن
الطريقة
اولا نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت ونعجن ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينه
طرية متماسكة
تخمر لمدة نصف ساعة الى ساعة
نأخذ كرة من العجين بحجم الجوزه
وعلى المشرة الناعمة نقوم بوضع العجينه ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء ونسحب
اصابعنا للاسفل
لوحدها تقلب الحبه وتأخذ شكل الاصبع
لانتركها تتخمر بعد التشكيل والا فقدت شكلها ثم نقوم بقليها في زيت عميق فورا
تقلى على نار متوسطه حتى يصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر البارد
طريقة عمل القطر
في وعاء على النار نضع 3 كاسات سكر تذوب بكاسة ماء على النار وعند الغليان نضع بضع
قطرات من عصر الليمون
وننتظر الى ان يبرد
اقتباس