البرغل Bulgur هو جريش القمح.
الحصول على المزيد من الألياف في الغذاء يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل خطورة الإصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر. بالإضافة إلى الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وبالأخص الإمساك ومرض البواسير. والبرغل معروف انه مصدر جيد للألياف، حيث إن فنجاناً مطهياً من البرغل يمد الجسم بأكثر من 8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي
كل 100 جرام من البرغل غير المطهي تحتوي تقريبا على:
=================================
الطاقة: ====================1500 كيلوحول (360 سعرة حرارية)
الياف غذائية:================= 8 جرام
بروتين:=================== 12.5 جرام
كاربوهيدرات:================ 69 جرام، منها 0.8 سكريات
دهون:==================== 1.75 جرام، منها دهون مشبعة: 0.2 جرام
يتبع
مواضيع مشابهة: