أحتاج مراجع في الأغذية المعدلة وتأثيرها على الإنسان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حاالكم حباايبي ؟؟
الترم داا عندي مشرووع التخرج
والدكتوورة خيرتني بين موضوعين ،، لكن إلى الآن لم أجد مرااجع لأي منهم
ممكن تسااعدووني بمراجع عنهم أو تعطووني رأيكم في أيهم الأفضل رجااءاً
1/ الأغذية المعدلة وراثياً وأثرها على الإنسان
2/ مسببات السرطان الغذائية ومدى وعي الأشخاص بالأغذية المضادة للسرطان
أرجوووكم ساعدووني
أختكم في الله - آلاء
مواضيع مشابهة:
مرحبا وموفقة ان شاء الله
اقترح عليك مراجعة الويكيبيديا لأنها تلخص لك الكثير من المواضيع وفيها مراجع عديدة : الأغذية المعدلة وراثيا
وهناك موقع عربي رائع جداً - الله يجزي بالخير اللي اقاموه - اسمه "العلوم" وهذا موضوع مفصل فيه : آثار المنتجات المحورة وراثيا على صحة الإنسان والحيوان
أشكرك أخي Hacen
جزااااك الله خير والله يجعله في ميزاان حسنااتك
و إن شااء الله ربي يسهلّي و يسهل عالجمييع
Genetically Engineered Food-Methods and Detection
book 2006
link
http://www.megaupload.com/?d=D2E1XSN0
Genetically modified foods for human health and nutrition:
the scientific basis for benefit/risk assessment
paper 2003
link
http://www.megaupload.com/?d=WX6AF0PO
من وجهة نظرى ان تختارى موضوع المسرطنات وذلك يجعلك اكثر محاكاة للمشاكل التى يتعرض لها المجتمع فى الواقع كم انا مسبباتها عده وفى من المراجع لها الكثير وانا مستعد ةللمساعده فى ذلك
أخي الفااضل
FPE a.abdo
الروابط لا تعمل (الموقع غير متاح)
أحتاج مراجع أكتر
الدكتورة حددتلي الموضوع الاول
(الأغذية المعدلة وراثياً وأثرها على الانسان)
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lola.al3sola
الروابط تعمل بالفعل لكن تحتاجين لكسر البروكسي حيث ان الميجا ابلود محظور في المملكه
ان شاء الله احاول اعاده الرفع علي محركات اخري ..
تحياتي
طرق الكشف على الاعلاف المعدلة وراثياتاريخ ظهورها:
منذ 1982 في الولايات المتحدة وتم السماح بتداولها كغذاء و كمحصول إنتاج رئيسي مثل الذرة و فول الصويا في أوائل سنة 1992.في عام 1997 مثل فول الصويا المعدل وراثيا 10% من الإنتاج الكلي لفول الصويا في الولايات المتحدة و وصلت هذه النسبة إلى 49% بحلول عام 1999.
أسباب إنتاج المحاصيل المعدلة وراثيا:
أول جيل تم إنتاجه كان لسببين رئيسيين:
1- زيادة إنتاج محصول معين وذلك بجعله مقاوم لمبيدات الأعشاب و الآفات الضارة إلى جانب بعض الأمراض.
2- ميزة اقتصاديه لصناعة البيوتكنولوجي ,للمزارع و أيضا للمستهلك.
المميزات:
النباتات المعدلة وراثيا لها خصائص جديدة مثلا:
1- لا يتاثر بمبيدات الاعشاب
2- الحماية من الحشرات.
3- القدرة على إنتاج مركبات جديدة
4- المنتجات المشتقه من الكائنات المعدلة وراثيا G.M Micro Organisms مثل البكتريا و الخمائر استخدمت لإنتاج بعض المنتجات مثل الزبادي و الجبن و بعض أنواع اللقاحات.
خطورته على صحة الإنسان:
1-سمية المحاصيل المعدلة وراثيا .
2-الأغذية المعدلة وراثيا من الممكن أن تجعل بعض أنواع البكتريا مقاومة للمضادات الحيوية.
3-و أيضا ممكن أن تسبب الحساسية, ولا يوجد هناك طريقة معتمدة للكشف عن هذه الأغذية كمسببات للحساسية.
4- و عند تجربتها على الفئران مات بعضهم بعد تناول طماطم معدله وراثيا بأسابيع قليلة, وفقد بعضهم القدرة على هضم الذرة المعدلة وراثيا.
5-و قد وجدت سموم في الفئران بعد تناولهم بطاطس معدله وراثيا.
6- زادت نسبة مسببات الحساسية allergensفي فول الصويا بعد تعديلها وراثيا.
طريقة التصنيع:
يتم تحويل النباتات بوضع DNA في خلية مفردة, والتي تنمو بعد ذلك إلي نبات كامل, وهذه بعض الطرق:
1- SHOTGUN
2-GENE (يشفر لخاصية جديدة)
3- TERMINATOR (الناهي)
4- ويتم وضع الجين المؤشر Marker Gene للسماح باختيار الخلية المحولة من الغير محولة أثناء عملية التحويل.
طرق الكشف عن GM Plants:
أصبح الكشف عن المحاصيل المعدلة وراثيا ضروريا للسماح للمستهلك بالاختيار
عند اختيار استراتيجية للتحليل يوجد عوامل كثيرة يجب أخذها في الاعتبار مثل:
1- مدي اختصاص التحليل.
2-مدي حساسية التحليل.
3- مدي ملاءمته.
4- القدرة علي تنفيذها معمليا.
5- صلاحيته.
6- الوقت, التكلفة و المجهود.
7- عوامل أخرى مثل إتاحة الطريقة, إتاحة المادة المرجعية, القالب الغذائي ومدى تجانس العينة.
8- يحتوي القالب الغذائي food matrix علي مواد أخرى مثل الدهون, الأحماض الدهنية, وpolysaccharides بالإضافة إلى الحامض النووي DNA و البروتين, بعض هذه العوامل يؤثر بالسلب على طريقة الكشف.
في حالة الفحص باستخدام تقنية ال PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) يتم منع التفاعل ببعض أنواع Polysaccharides الخاصة بالنبات فيعطي نتيجة خاطئة سالبة (بمعني أن تكون المادة المعدلة وراثيا موجودة ولكن لا يستطيع الاختبار الكشف عنها, و أيضا عند الكشف عن البروتين أو DNA وهي مواد قابله للتحلل بواسطة الأجسام المضادة و البادئات علي الترتيب و يكون أيضا هناك احتمال لنتيجة أخري سالبة خاطئة.
المبدأ الرئيسي للكشف:
يعتبر ال DNA هو المخطط التفصيلي للخلية والذي يتم ترجمته إلي mRNA الغير ثابت و الذي يتحول بدوره إلى بروتين معتمدا على المادة ألمعدله وراثيا والتي تحت تأثير بعض الخطوات (مثل التدفئة, الضغط......إلخ) والتي تستحث تحليل المكونات المذكورة أعلاه.ولأن ال RNA مركب غير ثابت مطلقا فلا يمكن الكشف عنه, علاوة علي ذلك فإن التحويل الوراثي هو المقدمة الوحيدة للتتابعات المنتظمة (promoters & terminators) والذي لا يمكن ترجمته إلى mRNA. وفي هذه الحالات فإن طرق الكشف عن RNA و البروتين لا تعطي نتائج .وفي الأغذية المعدلة وراثيا فإن ألDNA لم يعد موجودا في العينة.
هناك نوعان للكشف:
1-لو أن هناك مادة كيميائية (مثل حمض دهني جديد) تكون بواسطة أيض متحور نتيجة التحول الوراثي فهذا يمكن الكشف عنه بواسطة:
أ-التحليل الكيميائي (GC-MS, nuclear magnetic resonance [ NMR ], fast protein liquid chromatography [ FPLC ], etc. )
ب-التحليل المناعي Immunological analysis ( ELISA or western blot )
2-لو انه يتم الكشف عن المنتج الجيني (البروتين) فيكون بواسطة:
أ-الكشف الكيميائي عن البروتين المتحور بواسطة هذه الاختبارات(GC-MS, FPLC, CE)
ب- الكشف المناعي عن البروتين المتحور بواسطة ELISA & Western Blot
ويعتبر الكشف عن ال DNA أكثر حساسية من الكشف عن البروتين وهذا طبقا لنتائج معامل بحثية كثيرة.
اختبارات PCR\DNA :
1- اختبار كمي نسبي Quantitative proportion ('anyGMO' %)
تقييم فردي للبذور أو النباتات مثل الذرة, القطن, فول الصويا................إلخ
2- اختبار نوعي Qualitative (للكشف عن 0.1% )
تقييم لمجموعة من الأغذية و البذور..
3- اختبار كمي Quantitative (للكشف عن 0.01%) ((real time
تقييم لمجموعة من الأغذية و البذور.
Event Presence (qualitative) -4
لتقييم فردي أو تقييم مجموعة من الأغذية و البذور.
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 02:23 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 02:18 AM --||-----
المحاصيل المعدلة وراثيا والبيئةيتزايد الجدال حول المحاصيل المعدلة وراثيا ومدى تأثيرها على البيئة ، وتأخذ المناقشات طابع التعقيد والحدة والأنفعال . ونتساءل هل المحاصيل المعدلة وراثيا آمنة على البيئة ؟وهنا نحاول أن نلقى الضوء على هذا الموضوع بطرح أسئلة متعلقة بالمحاصيل المعدلة وراثيا وتأثيرها على البيئة.ويعتبر تأثر البيئة بزراعة المحاصيل المعدلة وراثيا أمرا يصعب تقييمه حيث يوضع فى الاعتبار عوامل كثيرة ، فنجد أن بعض العلماء يوجهون اهتمامهم الى المخاطر المحتملة للمحاصيل المعدلة وراثيا ، بينما نجد الآخرين يركزون على فوائدها.
ما هو الوضع الحالى للبيئة ؟
يعتبر تزايد عدد السكان ، وارتفاع درجة الحرارة فى العالم، وتناقص التنوع الحيوى عوامل مؤثرة بشدة على البيئة . ومن المتوقع أن يصل عدد السكان على كوكب الارض الى ثمانية بليون شخص بحلول عام 2020 ، وهذا معناه أنه فى خلال العشرين عاما القادمة سيزيد عدد السكان بمقدار اثنين بليون شخص.ويتضح من ذلك أن اطعام هذا العدد من السكان يتطلب تغير هائل فى الانتاج والتوزيع وتوفير المنتجات الغذائية.
ولسوء الحظ أن الارض المنزرعة بالمحاصيل لا تنناسب مع عدد السكان، فعلى سبيل المثال نجد أن الصين تمتلك 7% من المساحة الانتاجية العالمية، بينما يبلغ عدد سكانها 20% - 25% من سكان العالم. ونجد أن هذا الوضع يتفاقم بسبب تناقص المساحة المنزرعة بفعل عوامل التعرية ، وقلة الموارد المتجددة ، ونقص المياه، وقلة الايدى العاملة فى الزراعة.
ويتضح لنا أن تدمير الحياه البرية والغابات، واستخدام الفحم والبترول أدى الى التزايد المستمر فى معدلات ثانى اكسيد الكربون، مما أدى الى ظاهرة الارتفاع فى درجة الحرارة عالميا.ومن المتوقع ان يرتفع متوسط درجة الحرارة فى العالم بمقدار 2 الى 3 درجات مئوية بحلول عام 2100 ، مع ازدياد التقلبات المناخية.ويعتبر ازدياد عدد السكان مسئولا عن تدمير الحياه البرية، ومشاكل المياه، فضلا عن فقد العديد من الكائنات الحية لموطنها الاصلى بسبب عمليات الاحلال.ومن أجل حماية الغابات وبيئة الكائنات الحية والتنوع الحيوى، يجب أن نتأكد من أن المتطلبات الغذائية تأتى فقط من الارض المنزرعة بالمحاصيل.وجدير بالذكر أن فى كل ثانية يولد 2-3 أطفال فى العالم ، وكل 7 ثوانى يضيع هكتار من الارض الزراعية المنتجة .
ماهى الفوائد التى تعود على البيئة من زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا؟
يعتبر الانخفاض الواضح فى استخدام مبيدات الآفات احد أهم الفوائد التى تعود على البيئة من زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا ، مع خفض حجم التفاوت بين المحاصيل والصفات التى تم ادخالها .
·فى عام 2000 تم تقييم الانخفاض فى استخدام مبيدات الآفات عالميا بمقدار 22.3 مليون كيلو جرام للمنتج النهائى وذلك بسبب استخدام نبات فول الصويا المعدل وراثيا والمقاوم لمبيدات الحشائش ، ونبات الشلجم ، وأنواع من القطن والذرة ، والقطن المعدل وراثيا المقاوم للحشرات ، كما أن انتشار الاصناف النباتية المحتوية على Btوالمقاومة للحشرات ادى الى خفض فى استخدام المبيدات الحشرية عالميا بمقدار 14% .
"Phipps,.et.al.,2002.”
·فى الولايات المتحدة الامريكية أدى استخدام المحاصيل المعدلة وراثيا الى خفض فى استخدام مبيدات الآفات بمقدار45.6 مليون رطل فى عام 2001.
"Gianessi. et. al.,2002"
·أن استخدام قطن Bt المعدل وراثيا فى الصين أدى الى خفض استخدام المبيدات الحشرية الورقية بمقدار 60% – 80% ، وبمقدار15،000 طن فى استخدام مبيدات الحشائش.“Xia, et. al., 1999.” “Pay, et. al.,2001.”
·فى أمريكا الشمالية ، تمكن مزارعو فول الصويا المقاوم للحشائش من خفض عملية الرش لمقاومة الحشائش الضارة ، كما استخدموا نظام الزراعة بدون حرث ، أو حرث لصيانة التربة.
“Ameican Soybean Association. Conservation Tillage Study,2001.”
“Carpenter, J.E.and Gianessi, L.P.”
“Canola Council of Canada”
·أن خفض استخدام مبيدات الآفات يقلل بشكل فعال من تأثيراتها على نوعية المياه وذلك من خلال تسرب أو ترشيح متبقيات تلك المبيدات على السطح أو وصولها الى المياه الجوفية . فعلى سبيل المثال نجد أن المياه المتسربة من الحقول الامريكية المنزرعة بالقطن المعدل وراثيا Bt تعتبر خالية تماما من آثار المبيدات الحشرية ، وذلك وفقا لدراسة على مدى أربع سنوات لوزارة الزراعة الامريكية .
·يمكن باستخدام المحاصيل المعدلة وراثيا الحصول على انتاج وفير من أصغر مساحة زراعية ، ففى عام 1999 فى الولايات المتحدة ، تم حماية 66 مليون مكيال من الذرة المعدلة وراثيا من الاصابة بحشرة ثاقبات الذرة .
“Carpenter,J.E. and Gianessi, L.P.”
كيف يتم تقييم المحاصيل المعدلة وراثيا من حيث سلامتها على البيئة ؟
يتم تقييم المحاصيل المعدلة وراثيا ومدى تأثيرها على البيئة وذلك قبل وصولها الى الاسواق ، ويتم هذا التقييم من خلال الجهات المعنية والمختصة وفقا لمبادىء ومقاييس وضعها خبراء البيئة من جميع أنحاء العالم . ويقوم باجراءات تقييم المخاطر كل من المطورون للمحاصيل المعدلة وراثيا ، والهيئات المنظمة ، والعلماء الاكاديميين.وتتبع معظم الدول اجراءات متشابهة عند تقييم المخاطر المحتملة ، مع مراعاة التفاعل بين المحاصيل المعدلة وراثيا والبيئة التى تنمو بها ، ويتطلب ذلك معلومات عن الدور الذى يقوم به الجين المنقول ومدى التأثير الذى يحدثه داخل النبات المستهدف .
التأثيرات غير المتعمدة للمحاصيل المعدلة وراثيا :
·احتمال التأثير علىكائنات حية غير مستهدفة فى البيئة .
·احتمال بقاء المحاصيل المعدلة وراثيا مدة أطول من المعتاد فى البيئة ، أواقتحامها لبيئات جديدة .
·احتمال انتقال جين من المحاصيل المعدلة وراثيا الى الاصناف الأخرى بطريقة غير متعمدة .
ماهى المخاطر المحتملة ؟
احتمال حدوث تهجين بين الجين المنقول ونباتات ذات قرابة بالحشائش الضارة ، بالاضافة الى احتمال انتاج حشائش جديدة .
والهجين هو نتاج لعملية التربية غير المتعمدة بين المحصول المنزرع ونبات آخر ذو قرابة له .
ان زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا تثير المخاوف على البيئة لعدة أسباب أهمها احتمال تسببها فى خلق حشائش جديدة من خلال عملية التهجين مع نباتات ذات قرابة بالنبات البرى أو من خلال بقائها فى النبات البرى ذاته .
ولقد تم تقييم كل المخاطر السابق ذكرها قبل حدوثها ، ويتم مراقبتها بعد زراعة النبات المعدل وراثيا .
وفى دراسة بدأت فى عام 1990 واستمرت لمدة عشر سنوات ، أوضحت أنه لايوجد زيادة فى المخاطر المحتملة من ناحية غزو المحاصيل المعدلة وراثيا أو بقائها فى البيئات البرية ، ومن أمثلة تلك النباتات المعدلة وراثيا : ( نبات الشلجم – البطاطس – الذرة - بنجر السكر ) ، والصفات الموجودة بها هى : ( مقاومة مبيدات الحشائش ، مكافحة الحشرات ) ، ولقد تم اختبار تلك النباتات المعدلة وراثيا ومقارنتها بنظيرتها غير المعدلة وراثيا .
وقد علق الباحثون على تلك الدراسة بما يلى :
" أن تلك النتائج لا تعنى أن التعديل الوراثى لن يؤدى الى زيادة الحشائش ، أوأن النباتات لن تصاب بأى أضرار على الاطلاق ، والواقع أنه لايمكن ترك المحاصيل الانتاجية دون أن يتم زراعتها . " .
ولذلك فانه من الاهمية ووفقا لما تتطلبه الانظمة ، يجب أن يتم تقييم المحاصيل المعدلة وراثيا بشكل منفرد ، أو مايسمى بتقييم " كل حالة على حده " .
التأثيرات المباشرة على الكائنات الحية غير المستهدفة :
فى مايو 1999 ، أوضح تقرير أن احدى حبوب اللقاح من نبات الذرة المعدل وراثيا والمقاوم للحشرات ، كان له تأثير سلبى على " يرقات أبو دقيق " Monarch butterfly larvae .
هذا التقرير أدى بدوره الى ازدياد المخاوف والتساؤلات عن المخاطر المحتملة على يرقات أبو دقيق ، وربما على كائنات أخرى غير مستهدفة .
ومن ناحية أخرى ، وجه بعض العلماء تحذيرا من تفسير تلك الدراسة ، لما تعكسه من أوضاع مختلفة عما هو موجود بالبيئة .
وقد علق كاتب التقرير على ذلك قائلا : " تلك الدراسة تم اجراؤها فى المعمل ، ونظرا لتسببها فى مشكلة هامة ، فمن غير الملائم أن ننقاد الى استنتاجات بشأن المخاطر الواقعة على يرقات أبو دقيق فى الحقل ، لمجرد معرفتنا بتلك النتائج الاولية " .
وفى تقرير آخر للوكالة الامريكية لحماية البيئة ، أوضحت فيه أن تلك البيانات قدمت دليلا هاما يوضح عدم وجود تأثيرات مضادة حقيقية للبروتين Bt - الموجود فى النباتات المعدلة وراثيا - على الحياه البرية غير المستهدفة .
وفضلا عن ذلك ، ومن خلال الجهود البحثية المشتركة لعلماء أمريكا الشمالية ، فقد توصلوا الى أن نسبة Bt - الموجود فى حبوب اللقاح - منخفضة وذلك فى معظم الهجن التى تسوق تجاريا بالاضافة الى أن الدراسات المعملية والحقلية أظهرت عدم وجود أى تأثيرات ضاره على حبوب اللقاح المتواجدة فى الحقل .
التطور فى مقاومة الحشرة
هناك تخوف آخر محتمل من استخدام المحاصيل المعدلة وراثيا، وهو أنها قد تؤدى الى تطور فى مقاومة الحشرة ذاتها للبروتين المستخدم فى التعديل الوراثى Bt. وقد تم وضع خطط متطورة للتصدى لتلك الظاهرة ، والتعامل معها من خلال الحكومة وقطاع الصناعة والعلماء.وتنفيذ تلك الخطط يتطلب أن يوجد فى كل حقل تتم زراعتة بالمحاصيل المعدلة وراثيا المقاومة للحشرات - مكان يتم فيه زراعة المحاصيل غير المعدلة وراثيا وغير مقاومة للحشرات، حتى تنمو الحشرة دون أن تختار الاصناف المقاومة للحشرات، وبذلك لا يحدث تطور فى مقاومة الحشرات.
وهناك تجارب أخرى بشأن التصدى لتلك المقاومة، يتم اجراؤها وتطويرها بواسطة العلماء فى جميع أنحاء العالم.
التعليق :
ان المخاطر المحتملة والمرتبطة بزراعة المحاصيل المعدلة وراثيا ، قد تم تقييمها وذلك قبل أن يتم التصديق على زراعة تلك المحاصيل ، بالاضافة الى أن الرقابة واستخدام أنظمة زراعية جيدة تؤدى الى تقليل المخاطر المحتملة.وجدير بالذكر أن اجراء المقارنة بين النباتات المعدلة وراثيا ، والنباتات المنتجة بطرق التربية التقليدية، والنباتات المنتجة بطرق الزراعة العضوية ، سوف يوضح الفوائد والمخاطر النسبية لكل منهم وذلك عند اختيارنا للمحاصيل المعدلة وراثيا.
حاليا فى الأسواق العالمية المحاصيل المعدلة وراثيا
تتوفر حاليا فى الاسواق المنتجات النباتية المعدلة وراثيا، والتى تبدو مثل نظيرتها التقليدية غير المعدلة، الا أنها تكتسب صفات خاصة تميزهاعن النباتات التقليدية. وهذه المحاصيل المعدلة وراثيا تعود بالفائدة على كل من المزارعين والمستهلكين، حيث يحصل المزارعون على أعلى انتاج للمحصول بالاضافة الى سهولة ادارة العملية الانتاجية، بينما يحصل المستهلكون على نباتات آمنة على الصحة حيث يقل استخدام المبيدات بالاضافة الى ارتفاع القيمة الغذائية لتلك المحاصيل.
وقد تم تعديل هذه النباتات وراثيا باستخدام التكنولوجيا الحيوية لتحتوى على صفات معينة منها:
- مقاومة الامراض
- تتحمل تأثير مبيدات الحشائش
- ارتفاع القيمة الغذائية
- تتحمل التخزين لفترة طويلة
أمثلة على المنتجات الزراعية المعدلة وراثيا والمتوافرة فى الاسواق:
انتاج فول الصويا باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
يعتبر فول الصويا من المحاصيل الزيتية ذات القيمة الاقتصادية العالية لما يحتويه من أحماض أمينية هامة بالمقارنة باللحوم ، لذا يعتبر من أهم المحاصيل الغذائية فى الوقت الحالى.
فول الصويا المقاوم لتأثير مبيدات الحشائش
يحتوى هذا النوع على جين يقاوم تأثير مبيدات الحشائش واسعة المفعول، كما أنه يقاوم الحشائش ذاتها ويقلل من معدل اصابة المحاصيل.
ويعمل هذا النبات المعدل وراثيا على زيادة كفاءة المزرعة وذلك بتحسين كفاءة المحصول وكفاءة الارض المستخدمة فى الزراعة، بالاضافة الى توفير الوقت على المزارع وتيسيراستخدام الدورة الزراعية، والحفاظ على التربة لحين استزراعها.
وتعتبر هذه الاصناف المعدلة وراثيا مثل الاصناف التقليدية من حيث المكونات والقيمة الغذائية، وتتواجد ويصرح بها كغذاء فى كل من الارجنتين، البرازيل، كندا، اليابان، المكسيك، هولندا، جنوب أفريقيا، سويسرا، أوروجواى، والولايات المتحدة الامريكية.
فول الصويا المحتوى على حمض الاوليك
هذا الصنف المعدل وراثيا يحتوى على نسبة عالية من حمض الاوليك وهو من الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة، ووفقا لاراء المتخصصين فى مجال التغذية تعتبر هذه الدهون صحية مقارنة بالدهون المشبعة المتواجدة فى لحوم البقر والخنزير، وبعض أنواع الجبن وغيرها من منتجات الالبان.
وتعتبر الزيوت المستخلصة من تلك الاصناف المعدلة وراثيا مشابهه لزيوت الزيتون والفول السودانى.
وتحتوى الاصناف التقليدية من فول الصويا على حمض الاوليك بنسبة 24%، بينما تحتوى الاصناف المعدلة وراثيا على نسبة تتعدى 80%. ويتوافر هذا الصنف فى الاسواق فى كل من استراليا وكندا واليابان.
انتاج الذرة باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
تعتبر الذرة احدى أهم ثلاث محاصيل حبوب فى العالم .
الذرة المقاومة لمبيدات الحشائش
هذا الصنف من الذرة يعمل بطريقة مشابهه لصنف فول الصويا المقاوم للحشائش، كما أنه يسمح للمزارع باستخدام مبيدات حشائش معينة وذلك لمكافحة الحشائش التى تسبب أضرار جسيمة. ويتواجد هذا الصنف حاليا فى الاسواق فى كل من أستراليا، الارجنتين، كندا، الاتحاد الاوربى واليابان.
الذرة المقاومة للحشرات
هذا الصنف المعدل وراثيا يحتوى بداخل خلاياه على بروتين قاتل للآفات ينتج بواسطة احدى أنواع البكتريا الموجودة طبيعيا فى التربة، ويعطى هذا البروتين مقاومة لنبات الذرة طوال الموسم ضد الاصابة بثاقبات الساق، ويعد استخدام هذا البروتين المعروف باسم Bt أحد الوسائل الآمنة لمكافحة الآفات على مدى الاربعين سنة الماضية، ويعنى هذا أن المزارع لن يضطر الى استخدام المبيدات لحماية الذرة من الآفات والتى تسبب أضرارا وخسائر فى المحصول فى مناطق عديدة. بالاضافة الى ذلك فان بروتين Bt يعمل على تقليل تراكم المواد السامة الناتجة عن الاصابة ببعض الامراض الفطرية للحبوب المصابة بالآفات.
هذا الصنف متوفر فى الاسواق فى كل من الارجنتين، أستراليا، كندا، الاتحاد الاوربى، اليابان، هولندا، جنوب افريقيا، سويسرا، المملكة المتحدة، الولايات المتحدة الامريكية.
انتاج الكانولا باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
الكانولا هو تغيير وراثى لنبات الشلجم وقد تم تطويره بواسطة مربي النبات الكنديين، ويتميز بارتفاع قيمته الغذائية وبخاصة انخفاض نسبة الدهون المشبعة.
الكانولا المقاومة لمبيدات الحشائش
هذا الصنف المعدل وراثيا لمقاومة تأثير مبيدات الحشائش يعمل مشابها لغيره من المحاصيل المقاومة لنفس التأثير ، كما أن فوائده مشابهة لصنف فول الصويا المقاوم لمبيدات الحشائش ، وهو متوفر ومصرح به فى كل من أستراليا ، كندا ، واليابان وأمريكا.
الكانولا ذات المحتوى العالى من اللوريت Laurate
هذا الصنف يحتوى على نسبة عالية من Laurate ، والزيت المستخلص من هذا الصنف الجديد يشبه زيت النخيل وزيت جوز الهند. ويستخدم هذا الزيت الجديد من الكانولا فى الصناعات الغذائية مثل تغطية حلوى الشيكولاته، وفى التبريد والتجميد، بالاضافة الى صناعة مستحضرات التجميل ، وهو متوفر فى كندا وأمريكا.
الكانولا ذات المحتوى العالى من حمض الاوليك
يحتوى هذا الصنف الجديد على نسبة عالية من حمض الاوليك ، وفوائده مشابهه لحمض الاوليك الموجود فى فول الصويا ، متوفر ومصرح به فى كندا .
انتاج القطن باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
القطن المقاوم لمبيدات الحشائشهذا الصنف من القطن المعدل وراثيا يتشابه فى تأثيره مع المحاصيل الاخرى المعدلة وراثيا مثل فول الصويا المقاوم لمبيدات الحشائش. يتواجد هذا الصنف فى الارجنتين ، أستراليا، كندا، اليابان ، والولايات المتحدة الامريكية.
القطن المقاوم للحشرات
هذا الصنف من القطن المعدل وراثيا يتشابه فى تأثيره مع محصول الذرة المقاوم للحشرات ، حيث يحتوى على بروتين يزود النبات بالحماية على مدار الموسم من آفات ديدان البراعم الزهرية Budwarms
ديدان اللوز Bollwarms، لذا فان استخدام المبيدات لمقاومة تلك الآفات يكون منخفضا أو منعدما.
هذا الصنف متوفر ومصرح به فى كل من الارجنتين، استراليا، كندا، اليابان، المكسيك، جنوب أفريقيا والولايات المتحدة الامريكية.
انتاج البطاطس باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
البطاطس المقاوم للحشرات
هذا الصنف من البطاطس يتشابه فى عمله مع صنف الذرة المقاوم للحشرات، حيث يحتوى على بروتين يمد النبات بحماية داخلية من "خنفسة بطاطس كولورادو “Colorado potato beetle لذا فان زراعة هذا النوع من البطاطس لا يحتاج الى استخدام مبيد لتلك الآفة، هذا بالاضافة الى فوائده على كل من المزارع والمستهلك والبيئة. متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من استراليا ، كندا ، اليابان والولايات المتحدة الامريكية.
البطاطس المقاوم للفيروس
تم تعديل عدة أصناف من البطاطس لمقاومة فيروس التفاف أوراق البطاطس PLRV & فيروسPVY ، وذلك باستخدام التكنولوجيا الحيوية. وتؤدى زراعة تلك الاصناف المقاومة للفيروسات الى تقليل استخدام مبيدات الحشرات والتى نحتاج الى استخدامها لمكافحة الحشرات التى تنقل الفيروسات. هذا الصنف متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من أستراليا وكندا والولايات المتحدة الامريكية.
انتاج القرعيات باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
القرعيات المقاومة للفيروس
تم باستخدام التكنولوجيا الحيوية تعديل صنف القرع الاصفر المعقوف ليصبح مقاوما لفيروس
WMV & ZYMV ، حيث يحتوى هذا الصنف على جينات الغلاف البروتينى لكلا الفيروسان، ويعتبر هذا الصنف مقاوما لحشرة المن ، لذا يمكن تقليل استخدام المبيدات الحشرية أو الاستغناء عنها. متوفر ومصرح به كغذاء فى كل من كندا والولايات المتحدة.
انتاج الطماطم باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
الطماطم المتأخرة فى النضج
تعتبر الطماطم المتأخرة فى النضج أول نبات معدل وراثيا يتم انتاجه فى الدول المتقدمة، حيث يحتوى هذا الصنف على جين يبطىء من عملية تسوية الثمار المصاحبة للنضج. ونظرا لان تلك الثمار تبقى مدة أطول على كرمة النبات، لذا فانها تتميز بمذاق أفضل. ويؤدى احتفاظ هذه الصنف بنضارته الى اضافة ميزات تسويقية تتعلق بعملية الحصاد والنقل مما يؤدى الى خفض تكاليف الانتاج. متوفر ومصرح به كغذاء فى كندا ، اليابان ، المكسيك والولايات المتحدة الامريكية.
انتاج الباباز باستخدام التكنولوجيا الحيوية:
الباباز المقاوم للفيروس
يحتوى باباز هاواى المطور على جين الغلاف البروتينى لفيروس PRSV ، لذا يعطى هذا البروتين حماية داخلية لنبات الباباز ضد هذا ا لفيروس. ويعمل هذا الصنف المحور من الباباز بشكل مشابه لصنف البطاطس المقاوم للفيروس. متوفر ومصرح به كغذاء فى الولايات المتحدة الامريكية .
مصطلحات Glossary
باسيلاس ثيرنجينسيس Bacillus thuringiensis “Bt”
بكتريا توجد فى التربة تنتج بروتين ساما لحشرات معينة .
الغلاف البروتينى Coat protein “CP”
المكون الرئيسى للفيروسات ، ودوره الاساسى هو حماية المعلومات الوراثية الفيروسية .
الانزيم Enzyme
بروتين ينظم التفاعلات الكيماوية داخل كل من الخلية والكائن الحى .
الجين Gene
وحدة بيولوجية تحدد الصفات الوراثية للكائن الحى .
مبيدات الحشائش Herbicides
مواد كيماوية تستخدم فى الزراعة لمكافحة الحشائش التى تنافس المحاصيل على العناصر الغذائية الموجودة فى التربة وعلى المياه وضوء الشمس .
لوريت Laurate
أحد الاحماض الدهنية الهامة ، يستخدم فى الصناعات الغذائية ويعتبر زيت جوز الهند وزيت النخيل من أهم مصادره .
حمض الاوليك Oleic acid
أحد الاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، يوجد فى دهون الحيوانات وزيوت الخضروات .
وتعتبر الدهون الاحادية الغير مشبعة من أهم مصادر الدهون الآمنة حيث لايتسبب عنها الامراض أو المشاكل الصحية الاخرى .
مليون هكتارالمساحة المنزرعة فى العالم للمحاصيل المعدلة وراثيا لعام 2002المحاصيل
36.5
فول الصويا المقاوم لمبيدات الحشائش
7.7
(Bt) ذرة
3.0
كانولا مقاوم لمبيدات الحشائش
2.5
ذرة مقاومة لمبيدات الحشائش
2.2
قطن مقاوم لمبيدات الحشائش
2.2
(Bt) قطن مقاوم لمبيدات الحشائش /
2.4
(Bt) قطن
2.2
ذرة مقاوم لمبيدات الحشائش / (Bt)
52.6
المجموع الكلى
أمثلة على المحاصيلالمنتجة باستخدام التكنولوجيا الحيوية
كانولامقاوم لمبيدات الحشائشكانولامحتوى عالى من اللوريتكانولاذرة
محتوى عالى من حمض الاوليكمقاوم لمبيدات الحشائشذرةمقاوم للحشرات قطنمقاوم لمبيدات الحشائشقطنمقاوم للحشراتشمامتأخر عملية النضجبابازمقاوم للفيروسبطاطسمقاوم للحشراتبطاطسمقاوم للفيروسأرزمقاوم لمبيدات الحشائشفول الصويامقاوم لمبيدات الحشائشفول الصويامحتوى عالى من حمض الاوليكقرعمقاوم للفيروسبنجر السكر مقاوم لمبيدات الحشائشنبات الدخانمقاوم لمبيدات الحشائشطماطمتأخر عملية النضج طماطممقاوم لمبيدات الحشائشطماطممقاوم للحشراتقمحمقاوم لمبيدات الحشائش
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 07:43 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 02:29 AM --||-----
اقتباس
