ملاحظات عامة
الشهادات و الوثائق التاريخية
تذكر تواجد اشخاص في اماكن و ازمنة مختلفة
لا تتناول لا الطعام الحيواني و لا النباتي
و انما طعامهم نوراني
و من المقنع جدا النظرية التي تقول
ان فيثاغورس كان يمييز بين
النباتيين الذين طعامهم الفواكه و الخضار والاعشاب
و النباتيين الذين يتناولون الحبوب و البقول ايضا
و لا شك ان لفيثاغورس و مدرسته
اثرا واضحا على ادباء و فلاسفة الاغريق
و الرومان مثل
بيندار و هيرودوت وسقراط
وهوراتس و فيرجيل و بلوتارك
في شرق آسيا و الهند نجد تراثا
دينيا و ادبيا غير منقطع
للنباتيين
و نرى بعض التشويش لتاريخ
النباتيين العرب و ايضا كثيرا من الاهمال
و قد تعود ذلك الى اسباب مناخية عامة
في عصر النهضة في ايطاليا
نلاحظ اهتماما جديدا بعلوم القدماء
و ليوناردو دا فينشي
يمثل في هذا المجال التحول
فمنذ طفولته لا يتناول اللحوم
و يعتبر قتل الحيوان مرفوض
اخلاقيا و شعوريا مثل قتل الانسان
نجد في تاريخ اوربا من الرهبان
و الحركات الدينية التي بشرت بالنباتية
و التي اعتمدت على بعض النصوص
من الكتاب المقدس مثل الوصية الخامسة لا تقتل
و كانت لها اثرا في ادبيات بداية القرن التاسع عشر
في بريطانيا و يعتبر كتاب جون فرانك نيوتن
الرجوع الى الطبيعة او الدفاع عن النظام الغذائي
النباتي بداية جديدة في بريطانيا ومن ثم كان له اثرا
في امريكا و اوربا وروسيا
بعد الحرب العالمية الثانية نجد بعض
الحركات المدافعة عن البيئة و المعارضة للتسلح
و جمعيات حقوق الحيوان تهتم بشكل كبير و اساسي
بتراث النباتية و بنشرها