كتاب جامع لكل الصناعات الغذائية مفاجأة لن تجده على النت ابدا
صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 51

الموضوع: كتاب جامع لكل الصناعات الغذائية مفاجأة لن تجده على النت ابدا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    86

    كتاب جامع لكل الصناعات الغذائية مفاجأة لن تجده على النت ابدا


    هذا الكتاب يدرس في كلية زراعة جامعة القاهرة
    (اول جامعة في الشرق الاوسط )

    هذا الكتاب يحتوي على
    :


    - طرق قياس تركيز المحاليل.
    - تحضير وخلط المحاليل.
    - الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
    - حفظ الاغذية بالتجفيف .
    - حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
    - حفظ الاغذية بالتعليب .
    - الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
    - حفظ الاغذية بالاشعاع .
    - عصائر الفاكهة والخضروات .
    - عصير الفاكهة المركز .
    - شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
    - تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
    - صناعة المخللات .
    - صناعة الخل .
    - انتاج عيش الغراب .
    - صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
    - صناعة الشمبو .
    - منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
    - المياهالغازية.
    +
    - ملحق جدول تحويل درجات الحارة.




    عينات مصغرة للكتاب :
    هنا




    لتحميل الكتاب

    حجم الكتاب : 90.18 MB

    حمله من مدونتي ولكتب اخرى :

    اضغط هنا للتحميل

    أرجو الدعاء




    مواضيع مشابهة:
    قال الله عز وجل : " إِنَّ الْحَسَنَاتِ يُذْهِبْنَ السَّـيِّئَاتِ ذَلِكَ ذِكْرَى لِلذَّاكِرِينَ " www.zera3h.blogspot.com

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب فى كليه الزراعه بمشتهر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    34
    المشاركات
    80

    شكرا على الكتاب القيم ده وعلى فكره الكتاب ده قديم قوى ودلوقتى بقا فبه طرق جديد وكتب جديده فى المجال ده


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    86

    هههههههههههه

    شكرا على الرد الغريب ده


    على العموم الكتاب ده فيه منه نسخة جديدة بس التعديلات بسيطة

    والكتاب ده بيشرح الاسس

    لو عندك معلومة جديدة او حلوة حطها وا اسكت

    والكتاب يعني محطوط عليه التاريخ والناس عنده عنين تقراء 1995

    عجبك الكتاب حمله ولو ما عجبك ما تحمله بس

    من غير تعليقات بعد اذنك .

    سلام


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    الاساتذة الافاضل تعودنا في ذلك المنتدي تقبل النقدولكن في حدود الاحترام للجميع لان المنتدي يقراة الكثير ويجب ان نضع في الاعتبار احترام ذلك المنتدي كما لوكنا في جامعة اومحاضرة ويجب ان يكون الرد بالشكر علي المجهود وليس باحباط الاخوة وخاصة الجيل الجديد لكم مني الشكر والتقدير الاخو ه
    احمد مسلم
    محمود حمدي


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    علي فكرة لولا المعلومات القديمة لما توصلتا للحديث انا حتي الان بقرا كتب الاستاذ ممتاز الجندي وبستفيد منها علي فكر الدكتور سعد حلابو ومحمود بخيت وعادل بديع كانو معيدين وانا في الكلية
    وكل المعلومات الموجودة بالكتاب نفسها كتاب ممتاز الجندي وادخل فيها بعض التعديلات البسيط والدكتورة سلوي بيومي كانت لسة حاضرة من امريكا وبدات مع دفعتنا وكذلك دكتور فريال عبد العزيز


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    86

    بارك الله فيك عمي الغالي جمال عبد العظيم

    والله ردك ده رفع معنوياتي شكرا ليك

    اصلي الكتاب ده قعدة اعمل فيه يومين اخذ كل صفحة من صفحاته بالاسكنر واسئل الله ان يجزيني خيرا

    وبعدها اتعب وارفعه وبعدها تلاقي رد يحبطك وقلل همتك عارف لو كان ما شكرنيش حتى ولا ساب تعليق كنت على الاقل ما زعلتش

    وعلى العموم هو اخويا وبارك الله فيه وانا هحسن الظن بارك الله فيكم اخواني


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب فى كليه الزراعه بمشتهر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    34
    المشاركات
    80

    شكر للاستاذ الدكتور العلام النابغه الحاصل على جايزه نوفل فى العلوم الزراعيه على حسن اخلاقه وكلامه الحلو وانا راضى ضميرك انتا بالله عليك انتا الى مصور الكتاب بالاسكنر والف شكر للاستاذ المشرف وانا مكنش قصدى اى شى واللهى انا كان قصدى الفت انتباهه وبس
    وانا اسف مره اخرى


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    86

    هههههههه

    بارك الله فيك اخي وانا اسف من اسلوبي

    ارجو ان تسامحني

    وثانيا والله ان الي عمله اسكنر

    ولعلمك انا مشرف في منتدى اخر اسمه الرفقة الصالحة

    مش عشان انا جديد هنا في المنتدى تبقى خبرتي قليلة في النت

    على العموم انا اتئسف تاني منك وارجو منك العفو

    اخوك احمد مسلم


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندسه
    الجنس
    أنثى
    العمر
    42
    المشاركات
    3

    للاسف كل ما انزل الكتبا واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه مره اخرى ضرورى
    شكرا جزيلا


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد مسلم مشاهدة المشاركة
    هذا الكتاب يدرس في كلية زراعة جامعة القاهرة
    (اول جامعة في الشرق الاوسط )

    هذا الكتاب يحتوي على
    :


    - طرق قياس تركيز المحاليل.
    - تحضير وخلط المحاليل.
    - الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
    - حفظ الاغذية بالتجفيف .
    - حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
    - حفظ الاغذية بالتعليب .
    - الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
    - حفظ الاغذية بالاشعاع .
    - عصائر الفاكهة والخضروات .
    - عصير الفاكهة المركز .
    - شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
    - تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
    - صناعة المخللات .
    - صناعة الخل .
    - انتاج عيش الغراب .
    - صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
    - صناعة الشمبو .
    - منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
    - المياهالغازية.
    +
    - ملحق جدول تحويل درجات الحارة.




    عينات مصغرة للكتاب :
    هنا




    لتحميل الكتاب

    حجم الكتاب : 90.18 MB

    حمله من مدونتي ولكتب اخرى :

    اضغط هنا للتحميل

    أرجو الدعاء





  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    8

    مشكووور الاخ أحمد مسلم
    مجهود راااائع
    جزاك الله خيرا



  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    العراق
    المهنة
    طالب ماجستير
    الجنس
    ذكر
    العمر
    40
    المشاركات
    2

    الاخ احمد انا اخوك هاني الشمري من العراق
    ثبتك الله على الاسلام


  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    اليمن
    المهنة
    طالب
    الجنس
    ذكر
    العمر
    33
    المشاركات
    17

    أنت بتستاهل أجمل باقة ورد مني لك

    على كل معلومه أستفيدها من الكتاب راح أدعي لك دعوة خير

    وربنا يوفقك بالدنيا والأخره أنشاء الله



  14. #13
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اشكرك اخى الكريم على الكتاب وانا بعتبر الكتب سواء العربى او الانجليزية فى التصنيع الغذائى او الالبان كنز لا يقدر بثمن وخصوصا القديم منه ....................وبارك الله فيك واشكرك مرة اخرى تحياتى اليك


  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    15

    للاسف كل ما انزل الكتاب واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه تانى و شكرا




  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي .
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    68

    بارك الله فيك اخ احمد
    ونرجوا منك المزيد
    والى جميع الاخوه فى المنتدى كونو كما قال الشاعر
    كن كالشجر عن الاحقاد مرتفعا يرميه الناس بالحجر فيرميهم بأطيب الثمر


صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة