التعديل الأخير تم بواسطة Dr.Ahmed Abdo ; 15-11-2009 الساعة 12:44 AM
مقاطــــــع اللحــــــوم Meat Cuts
الجزء الخامس
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=XXJZ1BM6
مخططات مقاطع اللحوم
البقري beef والضانيlamb والماعزgoat
مع دليل لطرق الطهي المقترحة لقطعيات اللحم البقري
هنا
http://www.megaupload.com/?d=CX57UTC0
ان شاء الله
في القريب العاجل
سنبدأ في رفع
ملفات ومقاطع فيديو عن قطعيات الدواجن
poultry cuts
انتظروا كل جديد
مقطع فيديو
يوضح مجزئات الدواجن
poultry parts identification
ملف PDF
يوضح مجزئات الدواجن
(صور)
فرز وتدريج الدواجن
poultry caracas judging
(تبعا لدرجة جودة اللحم )
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=0CKPBNXR
شاهد كيفية تجزئة دجاجة كامله
How to cut up whole chicken
( وراك , صدور ....الخ)
(طريقة المجازر الآلية تختلف تماما عن المجازر اليدوية او النصف آليه)
السلام عليكم
اخوي لو سمحت
ممكن ترسل لي صور او مقاطع لمجزر دواجن الي او مجزر ابقار الى
بس يكون من بداية دخول البقره او الدجاجه الى المصنع و الين ما تطلع
للمستهلك
الله يخليك احتاجه ضرووووووووووووووووووووووووووووووووو ووري
بلييييز رد علي باسرع وقت
اخوانى الاعزاء تحية طيبة مباركة من عند الله
وبعد لقد سبق لى اثناء حياتى الوظيفية المشاركة فى اللجان الحكومية التى تعنى بفحص الدواجن المستوردة لمصر وكان لى شرف ان اقوم بهذة الامانة ( الرهيبة ) فى احد المجازر الضخمة بدولة البرازيل بولاية قروتيبا بالبرتغالية والتى تعنى ( قرطبة ) و بعد عودتى اعددت بعض الاوراق كتقريرللعرض على الوؤساء. عن العمل تحت مسمى يوميات من واقع العمل بالمجزر وليستفيد من ملاحظاتى الزملاء من بعدى . ساقوم بالبحث عنها وكذالك بعض الصور لبعض المراحل واعدكم بان احملها على المنتدى قريبا
لا الة الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
مقاطع فيديو لمجازرالدواجن واللحوم الحمراء
مقطع فيديو
لخط انتاج لحوم حمراء صيني المنشأ
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=PJC9KR8E
مقطع فيديو
لمجزر بلجيكي حاصل علي علامة "حلال"
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=154HAQVV
مقطع فيديو
لخط انتاج دواجن صيني المنشأ
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=CYDGLEYJ
مقطع فيديو
لخط انتاج دواجن هولندي ماركة "ماين "
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=7IFCJ3EU
مقطع فيديو
لخط انتاج دواجن هولندي ماركة"ستورك"
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=M385HEAQ
(انتظروا مقطع فيديو لمجزر دواجن كوري المنشأ قريبا جدا)
التعديل الأخير تم بواسطة Dr.Ahmed Abdo ; 02-12-2011 الساعة 09:19 AM
فرز وتدريج الدواجن الكامله
( Whole chicken caracas judging & grading )
ملف بصيغة الPDF
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=KPQ5AAJN
+
مقطع الفيديوالسابق
علي الرابط التالي
http://www.megaupload.com/?d=0CKPBNXR
رجاااااااااااااء
من الساده الاعضاء المداومين علي متابعة الموضوع
التحقق من روابط التنزيل والابلاغ مشكورين عند وجود اي مشاكل
لضمان تحقق الاستفادة الكاملة للجميع
والله من وراء القصد وهو يهدي السبيل ........,
انتظروووووووووووووووا
مقطع فيديو
لـ
مجزر لحوم حمراء Cattle
20 دقيقة كاملة من افضل ما شاهدت علي الاطلاق