فول الصويا تعتبر من المحاصيل الاستراتيجية حيث يدخل في كثير من الصناعات وخاصة صناعة اللحوم وصناعة الاعلاف ويتم تصنيع منة لبن الصويا وجبن الصويا ونظرا لفوائده الكبيرة من تخفيض للكوليستول وفوائد صحية اخري تم التركيز علية في الدراسات العلمية واصبح الان ينتج علي مستوي عالي جدا في امريكا والهند والبرازيل ودخلت زراعتة في الزراعات المعدلة وراثيا علي مستوي كبير جدا . وتعتبر مادة الايزوفلافونات وهي المادة الفعاله فية لها دور كبير في تخفيض نسبة الكوليسترول . ولكن هناك طلقات تحذيرية من اطعمة الصويا لاحتوائها علي نسبة عالية من مادة MCPD_3التي تساهم بشكل كبير في رفع الاحتمال بالاصابة ببعض السرطانات ( عن اوكالة العالمية لمعايير وسلامة الاغذيةFSA .
يسلمووووووو على المعلومات القيمه جزاك الله خيرا واريد ان اضيف معلومه صغير وهي:
فول الصويا تسمى عند الحضارم بنبات العتر ويستخدم كوجبه غذائيه ويصنعون منه الادام بلحم او بدون