أشهد أن لا إله إلأا الله و أشهد أن محمد رسول اللهاللهم صلي وسلم على أشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
مرحبا بك أخ عبد العزيز أرجو ان تكون قد استفدت من اجابة الاخ مهندس الفطر الذي اشكره جزيل الشكر لاجابته عن تجربة في الموضوع
على كل هذه اجابة على نفس سؤالك اتمنى ان تفيدك
فيما يخص التكاليف :
أما في ما يخص خطة العمل :
كيف الحال صديقي محمد عبد اللطيف لم نرى مداخلاتك منذ فترة
على كل الامر نسبي في رأيي
هنا مثلا في السودان يتم استيراد الفطر من الخارج وحتى يصل المورد قد يكلف 5 - 4 دولار يقوم المورد بتوزيعه على المحال التجارية بحوالي 10 - 11 دولار بمعنى ان المكسب هو 100 % لكن لاحظ ان الطلب قليل جدا يقتصر على الفنادق الكبيرة تأكد انه اذا زاد عدد الموردين او زادت كمية العرض عن الطلب هنا تحدث الخسارة وهنا يكون المشروع غير مجدي وأعتقد ان هذا ما حدث لكم في مصر خاصة في انتاج الفطر المحاري لذلك سبق وأن عرضت عليكم جدول ادارة المزرعة الذي يمكن ان ينظم بادارة مجموعات المنتجين وبالتالي لا يحدث تكدس للبضاعة فيقل ثمنها ويخسر الجميع
انظر الى الجدول ادناه وتخيل ان كل غرفة تمثل مزارع بمزرعته اتراه يخسر اذا زرع في غير وقت زميله الذي يبدأ بعده بفترة اسبوع تقريبا
هذا الجدول غير انه يضمن الربح للجميع فهو ايضا يؤدي الى استمرارية المنتج داخل السوق
[QUOTE=مهندس الفطر;117866]السلام عليكم جميعا اخواني اعضاء المنتدى الكريم
الاخ عبد العزيز المدن :انا مهندس متخصص في زراعة الفطر ولدي تجربة عملية كبيرة في هذا المجال
واليك ما طلبته من معلومات عن الفطر من الناحية التجارية اذا كنت تفكر بهذه الزراعة الرائعة
اولا فان التكاليف لاقامة مشروع الفطر على مستوى تجاري ليست قليلة , لان الفطر يزرع داخل غرف معزولة الجدران ومكيفة بمكيفات الفريون للحفاظ على درجة حرارة منايبة للفطر بين 15-17م خلال مرحلة الانتاج وانت بحاجة لشراء شودير للبخار وبحاجة لبناء الغرف المعزولة وبحاجة لشراء بعض الالات الميكانيكية
ا لسلام عليكم ورحمته وبركاته
مهندس الفطر انا ازرع فطرلكن مشكلتي مع الرطوبة حيث انني بحاجة لمعرفة كيفية هذا الجهاز وهل متوفر وكيفية الحصول علية وسعرهان امكن
بصراحة اخ مؤيد لا استطيع الحكم على هذا الميسليوم
نعم هو ناصع البياض لكنك اخذته من عينية خيطية ومثل هذه العينة لم تمر بي بل تذكرني بطبق كانت طريقة توزع خيوطه قريبة من هذا الطبق واخذت الشكل الدائري لكن دكتوري وضح لي انها فطر ملوث اخر منافس
انا لا اريد ان احبطك فقط اقول لك ان توزيع الخيوط ذكرني بذلك الطبق لكن ان تمت 3 ايام ولم يتحول الى الاسود فهذا دليل على انها سلالة نقية اما نجاحها فلا استطيع قياسه فقط ,, انت من يحدد ,,, حددالزمن الذي استغرقه لينتشر في الطبق ثم حددالسرعة الزمنية التي يحتاجها لينتشر في بيئة النمو التالية وهذه السرعة والنشاط هي التي تحدد لك مدى جودة هذا الميسليوم
لدي صورة من عملي لكنها ليست واضحة
ومنذ الصباح وانا ابحث لك عن صورة واضحة لميسليوم الاجاريكس وللأسف لم أجد
متى ما وجدتها سأعرضها على الموسوعة انشاء الله
السلام عليكم جميعا
اولا احب ان اشكر المهندسة رانيا رمضان على هذا المجهود الذي اقل ما يوصف به انه رائع جدا
وعلى هذه المعلومات التي لاابد انها بذلت الكثير من الجهد في تحصيلها
اما بالنسية للاخ معتز باشا
فان مشكلة انخفاض الرطوبة الجوية يمكن حلها كالتالي
شراء مضخة ذات ضغط عالي حوالي 6 بار وتجهيزها بصمام امان (فضال ) ثم تركيب فالات تسمى فالات الضباب في سطح الغرفة
وتشغيل المضخة فينتشر الماء كالضباب في الغرفة وزبالتالي ترتفع الرطوبة الجوية
وبالتوفيق ان شاء الله
اشكرك اختي العزيزة
في الواقع صدق حدسك لانه حتى انا شككت لهذا غرضته في المنتدى فقد انتشر المايسيليوم خلال 3 ايام والسبب الذي دفعني لزراعة خيط هو لم يتبق لدي اي مايسيليوم فعال من عمل العام الماضي بسبب فشلي في حفضه في الثلاجة لكن اليوم وقبل ان اسافر كنت قد لقحت بيئات اجار بالابواغ المخففة بالماء بتاريح 28/9 وكنت قد اهملتها لانني لم الاحض اي شيء خلال مدة اسبوع .
هدا الموضوع قيم لكن هل يوجد دراسة عن الجدوى الاقتصاية من هدا المشروع؟
مهندس الفطر
عند تشغيل مكيف الفريون لفترة طويله يسحب المكيف الرطوبة من داخل الغرفة فهل يجب تشغيل المضخة طوال الفترة ام كيف نستطيع ضبط الرطوبة ودرجة الحرارة فر ان واحد
شكرا على هذا الموضوع الشيق بس عندى سؤال عن مدة التهويه الازمه للمشروم و الاضائه (المحارى) حيث انى لى تجربه مع المشروم بس الانتاج ضعيف حيث انى زراعة اسضوانه والانتاج كان3كيلو ياريت اعرف السبب وشكرا
الاخ mano
لا ادري ان كنت اطلعت على مناقشاتنا السابقة ,, لكن بشكل عام الفطور الثمرية تمر بمرحلتين الاولى هي مرحلة المشيجة او انتشار الميسليوم تليها مرحلة الاثمار و لكل مرحلة متطلباتها يمكننا القول بشكل عام ان مرحلة المشيجة (spawn run ) تركيز غاز ثاني اكسيد الكربون و الحرارة مرتفعتين وتركيز غاز الاكسجين و الاضاءة منخفضتين
اما مرحلة الاثمار فتحتاج الى تركيز غاز ثاني اكسيد الكربون والحرارة منخفضتين وتركيز الاكسجين والاضاءة مرتفعتين
يتطلب المحاري درجة حرارة بين 15 - 30 درجة مؤية ودرجة رطوبة بين 80 - 95 % وتهوية جيدة وضوء بعد مرور 15 يوم على التحضين
أعتقد انك تعلم الطريقة لتعبئة الكيس البولي ايثيلين ما يهمني انه من المهم عند تعليق الكيس عليك ان تفتح ثقبين بسكين معقمة اسفل طرفي الكيس وبعد حوالي 3 ايام تعود لتثقب الكيس بحوالي 4 - 6 ثقوب وتسدها بقطن معقم بعد 18 - 20 يوم عندما ينتشر الميسليوم في الكيس تعود لثقب الكيس عدة ثقوب دائرية مع التأكد ان درجة الرطوبة مازالت مرتفعة في المكان وتعمل على فتح فوهة الكيس لزيادة الاكسجين
هذه تقريبا هي الطريقة المثالية للمحاري بقي شيء اخير وهو الاصابات البكتيرية والفطرية والحشرات فهذه تعمل على نقص الانتاجية تأكد ان محصولك لم يصب بأحد هذه الافات وعاود التواصل معنا لمعرفة سبب قلة الانتاجية لاحظ للماء هل الماء المستخدم خالي من الملوثات البكتيرية او زيادة الكلور
قديكون هناك سبب اخر خارج عن نطاق عملك وهو ضعف السلالة او سوء التقاوي
أتمنى تتابع المداخلات من الاصدقاء لاثراء النقاش وتحديد الخطأ
التعديل الأخير تم بواسطة رانيا رمضان ; 16-10-2009 الساعة 05:01 PM
أخت mano
لو طبقت ما قالته الأخت رانيا لحصلت على مثل هذا المحاري
تاريخ الزراعة 28\9
السلام عليكم
أولا آسف على التأخير
الصورة التي عرضتها سابقا لنوع المحاري و عمر الطبق 8 أيام
اما بالنسبة لسؤال الاخت رانيا ممكن حفظ الـ mother culture لمدة 1-2 سنة في الثلاجه مع مراعاة تجديد السلانت كلما بدأ يجف أو يضمر الميسليوم و ذلك بأخذ جزء منه و زراعته في طبق بتري و يفضل(بل يجب) تغيير البيئة و ذلك بالتبديل بين البيئات المختلفه و بعد تنشيط السلاله يعاد زراعتها في سلانت و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى. و يفضل وضع جزء خشب مثل خلة الاسنان مع بيئة الحفظ في السلانت (الانبوبه) مع غلق الفتحه بالبارافيلم. أما الحفظ في النيتروجين السائل فيمكن الحفظ فيه لعدة سنين ( مثل حفظ الجيرمبلازم).
السلام عليكم
الأخ مؤيد
شكل الميسليوم الجيد لنوع الأجاريكس هو نفس شكل البلوروتس (المحاري) - خيطي و حافته دائرية منتظمة الشكل - الا ان الاختلاف الوحيد هو في درجة كثافة الخيوط فالاجاريكس اخف -أي انه لا يكون ابيض ناصع- و بالتالي فانا اؤيد الاخت رانيا في رأيها باعتبار ان هذا الميسليوم ليس لنوع الاجاريكس او المحاري.
اما الاخ mano ان كنت قريب من طنطا فانك يمكن ان تحضر المحاضرة الاسبوعية (كل خميس الساعة 3 عصرا) لعيش الغراب في مبنى نقابة الزراعيين بشارع محب حيث اتكلم كل اسبوع لمدة ساعتين تقريبا او اكثر عن كل ما يخص عيش الغراب ابتداء من الانواع المنتشرة و الفوائد و حتى الامراض و المشاكل و علاجها و كذلك الاماكن الموثوقه لشراء التقاوي (حيث ان اهم عامل في المحاري هو التقاوي بعكس الاجاريكس فان الفن كله في عمل الكمبوست).