تسلم ايدك اختى روز على تنزيل الصور بدل الشيف حنانالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة rosa damasina
الاخ وليد الشرقاوي :
الصفيحة السورية تعمل بالعجين و لكن هناك اكلة مشابة لها تعمل بالرغيف و لها اداة خاصة على حجم الرغيف ليتم شوي الرغيف على النار بعد حشوه و لكن لانسميها الصفيحة و إنما مارينا و تختلف المسميات طبعا . حتى ضمن المناطق السورية .
و تتنوع الصفيحة السورية بين الصفيحة المضفورة و العادية و صفيحة اللحمة و البصل فقط و صفيحة اللحمة مع الخضرة .
الصفيحة السورية هذه هي
و صفائح الرغيف ((الحواوشي )) او المارينا
ملاحظة: لانستعمل الدهن في هذه الأكلة و بالنسبة لي لااستعمله اطلاقا
وشكرا على مشاركتك الطيبه.
اقتباس