* بلدان تُنتجُ أكثر مِنْ 10 000 أطنانِ.
المصادر: Lebas وكولن، 1992؛ كولن وLebas، 1994.
إعتقدْ 1 مِنْ تخمينِ الإنتاجِ السنويِ لجثثِ الأرنبِ في البلدانِ المختلفةِ (وزن كلي في آلافِ الأطنانِ)
قاعدة البيانات
البلدان تُنتجُ 100 000 أطنانَ أَو أكثرَ
الصين
كومنولث الدول المستقلةِ (الإتحاد السّوفيتي السابق)
فرنسا
إيطاليا
إسبانيا
البلدان تُنتجُ 20 000 إلى 99 000 أطنانِ
بلجيكا
جمهورية التّشيك
ألمانيا
هنغاريا
أندونيسيا
المغرب
نايجيريا
بولندا
البرتغال
الولايات المتحدة الأمريكية
البلدان تُنتجُ 5 000 إلى 19 000 أطنانِ
الجزائر
البرازيل
كولومبيا
الدنمارك
مصر
غانا
اليونان
الهند
ماليزيا
المكسيك
هولندا
الفلبين
رومانيا
سلوفاكيا
سريلانكا
تايلند
المملكة المتّحدة
فينزويلا
Viet Nam
يوغسلافيا (مُشكِّل)
البلدان تُنتجُ 1 000 إلى 4 900 طنِّ
ألبانيا
أنغولا
الأرجنتين
بانغلادش
بوليفيا
بلغاريا
بوروندي
كندا
تشيلي
Cote d'Ivoire
الجمهورية الشعبية الديمقراطية لكوريا جمهورية كونغو الديمقراطية (زائير سابقة)
إكوادور
أستونيا
إيرلنده
اليابان
الأردن
كينيا
لاتفيا
العربي الليبي Jamahiriya
ليثوانيا
مالطا
موزمبيق
مينامار
النيبال
باكستان
بيرو
بورتوريكو
جمهورية كوريا
رواندا
جنوب أفريقيا
السودان
سويسرا
الجمهورية العربية السورية
تونس
تركيا
أورغواي
زامبيا
زمبابوي
البلدان تُنتجُ أقل مِنْ 1 000 أطنانِ
كُلّ البلدان الأخرى
أدرجْ 4 خَمّنَ إستهلاكَ سنويَ مِنْ لحمِ الأرنبِ بالبلادِ (في الكيلوغرامِ لكلّ ساكنِ)
البلاد
الوزن
مالطا
8.89
إيطاليا
5.71
قبرص
4.37
فرنسا
2.76
بلجيكا
2.73
إسبانيا
2.61
البرتغال
1.94
تشيكوسلوفاكيا (مُشكِّل)
1.72
كومنولث الدول المستقلةِ (الإتحاد السّوفيتي السابق)
0.75
المغرب
0.78
سلوفينيا
0.77
اليونان
0.70
رومانيا
0.64
هولندا
0.63
ماليزيا
0.50
بولندا
0.50
تونس
0.48
نايجيريا
0.45
ألمانيا
0.44
بلغاريا
0.39
غانا
0.32
تايلند
0.31
فينزويلا
0.30
الفلبين
0.29
مصر
0.27
أندونيسيا
0.27
الجزائر
0.27
Viet Nam
0.27
الجمهورية العربية السورية
0.25
كولومبيا
0.24
كندا
0.23
جامايكا
0.20
المكسيك
0.18
الولايات المتّحدة
0.14
الأرجنتين
0.12
جنوب أفريقيا
0.11
هنغاريا
0.10
البرازيل
0.08
الصين
0.07
بنين
0.04
جمهورية كونغو الديمقراطية (زائير سابقة)
0.04
اليابان
0.03
المصدر: Lebas وكولن، 1992: كولن وLebas، 1994.
الإنتاج العالمي إرتفعَ مِنْ تقريباً 120 000 أطنانِ في غضون 1975 إلى تقريباً 300 000 أطنانِ في 1990.
إنّ الحالةَ في فرنسا مختلفةُ جداً. الناتج إستقرَّ في حوالي 275 000 أطنانِ a سَنَة مِنْ 1965 إلى 1972، ثمّ هَبطَ فجأة ويَبْلغُ الآن تقريباً 150 000 أطنانِ. هذه الحالةِ بتوافق مع الهبوطِ السريعِ في عددِ المنتجين الصغارِ جداً الذي إستهلكَ مُعظم إنتاجِهم الخاصِ لكن الذي، لأن كان هناك العديد منهمَ، جهّزَ سهمَ مقدّرَ مِنْ الأرانبِ سوّقَ. أثناء نفس الكثيرِ الفترةِ أَسّسوا وحداتَ عقلانيةَ حديثاً مِنْ 50 ل500 لَمْ تَغْلقْ فجوةَ منتجِ النطاق الضيقَ فقط، لكن إستطاعَ زيَاْدَة أيضاً بعض الشّيء حمولةَ الأرانبِ سوّقتْ، التي إرتفعتْ مِنْ 80 000 إلى 90 000 أطنانِ في السَنَواتِ 1960 ل1965 إلى 100 000-110 000 أطنانِ في الوقت الحاضر. أي جُهد بحثِ كبيرِ إستهدفَ تَحسين تقنياتِ الإنتاجِ كَانَ مسؤولة عن هذه الزيادةِ.
قطاع الإنتاجِ التقليديِ في إسبانيا أنتجَ قليلاً أثناء الستّيناتِ. العديد مِنْ الوحداتِ العقلانيةِ التي فُتِحتْ مِنْ 1970 أدّتْ إلى الأمام a قفزة مدهشة في الناتجِ وتسويق لحمِ الأرنبِ. إنّ المجموعَ الحاليَ 100 000 أطنانِ. نماذج إنتاجِ نُقِلتْ مباشرة مِنْ فرنسا.
عازل حوالي 15 سنةَ وراء إسبانيا، طوّرتْ البرتغال إنتاج عقلاني الذي يَدْمجُ التقدّمَ جَعلَ في rabbitries إسباني وإيطالي وفرنسي. البرتغال، بسنويِ لكلّ ناتجِ جثةِ caput مِنْ كيلوغرامِ، على a معدل مَع بلجيكا لحجمِ الإنتاجِ: 24 000 أطنانِ بالسّنة.
إنتاج وإستهلاك لحمِ أرنبِ في البلدانِ الأوربية غربيةِ الأخرى ما زالَتْ منخفضة. على أية حال، يبدو وكأن هناك a تحسّن طفيف في ألمانيا، أين مربون يُشجّعونَ لزيَاْدَة ناتجِهم. هناك a عدد كبير مِنْ المربين المُبهرجينِ في ألمانيا التي تَرْفعُ بضعة حيوانات أصيلة كa هواية وتَأْكلُ أيضاً a نسبة صغيرة مِنْ الأرانبِ أنتجتْ لهذا الغرضِ. الإنتاج والإستهلاك في السويد والنرويج منخفضة جداً. تربية الأرنبِ ما زالَتْ a تقليد في الدنمارك، بالرغم من أن الناتجِ الوطنيِ، يُصدّرُ عندما في الغالب إلى ألمانيا، سَقطَ الآن.
تَبْرزُ هنغاريا بين البلدانِ الأوربية الشرقيةِ. تُشجّعُ هذه البلادِ الزراعيةِ بالدرجة الأولى إنتاجِ أرنبِ مِقياسِ عائليِ بخمسة ل20 يَعمَلُ. في نفس الوقت، عقد الإنتاجِ الكبيرةِ ب10 000 إلى تربية الإناث 15 000 أَسّستْ في السبعيناتِ والثمانيناتِ تُرِكتَا بسبب مشاكلِ الإدارةِ. هم قُلّصوا وخُدِموا أولياً لتَجهيز المربين المختارينِ لعملياتِ النطاق الضيقِ. إنّ الحيواناتَ المُسَمَّنةَ الصغيرةَ أنتجتْ على المزارعِ العائليةِ تَجْمعُ وتقريباً كُلّ المصدّر إلى إيطاليا. في أوائل السبعينات يُصدّرُ إلى إيطاليا تَضمّنَ بشكل رئيسي مِنْ الحيواناتِ الحيّةِ. الأرانب ذُبِحتْ في منطقةِ ميلان. أكثر الأرانبِ مِنْ هنغاريا تُصدّرُ الآن كجثث جديدة. في بولندا، عائلة صغيرة rabbitries (خمسة إلى 20 تربية أنثى) ما زالَ القاعدةَ. أنتجتْ الأرانبُ تَتوقّعُ تَزويد اللحمِ الجيدِ الممتازِ بالإضافة إلى الفراءِ للتسويق. لذا هم يَذْبحونَ عادة متأخراً (أربعة إلى ستّة شهورِ) لنوعيةِ الجلدِ الأفضلِ. بَعْض الحيواناتِ مجمّعة كما في هنغاريا، لكن مصدّرةَ كجثث مجمّدة (ثقيلة عموماً). إنّ الإنتاجَ التشيكوسلوفاكيَ الكبيرَ بشكل رئيسي للإستهلاكِ الوطنيِ لكن، كما في ألمانيا، هناك الكثير (80 000-90 000) يَحبّونَ المربين الذين يَرْفعونَ بضعة أرانب أصيلة كa هواية.
الشمال وأمريكا الجنوبية
إنتاج وإستهلاك أرنبِ في الولايات المتّحدةِ مُرَكَّزة أولياً في الثلاثة المحيط الهادي States وفي الولايات الجنوبيةِ لميسسوري وآركانساس. أي يَتردّدُ على تخمينِ الناتجِ الوطنيِ 15 000 إلى 17 000 أطنانِ، لكن مراجعةَ مُجَدَّدةَ مِن قِبل كولن (1993) تَقترحُ الرقمَ قَدْ تَكُون بارتفاع الأطنانِ الـ35 الـ000. الأرانب الصغيرة تقريباً 1.8 كيلوغرامِ وزن حيِّ مَأْكُول ك"مقالي". على الساحل الشرقي هناك عملياً لا سوقَ والأرانبَ الوحيدةَ حيوانات أليفةَ.
إنتاج أرنبِ في كندا بسيطةُ، ركّزَ بشكل رئيسي في محافظاتِ كويبيك وأونتاريو، حيث أنَّ ه دُعِمَ بالحكوماتِ الإقليميةِ. إنّ الجثثَ المذبوحةَ a أثقل إلى حدٍّ ما مِنْ الولايات المتّحدةِ.
في المكسيك، ترقية فناء خلفي rabbitries في ريفيةِ ومناطق peri الحضريةِ أدّتْ إلى a ناتج سنوي كليّ مِنْ 10 000 أطنانِ، مِنْ هذه الوحداتِ الصغيرةِ، يُنتجُ بشكل رئيسي للإستهلاك المحلي، ووحدات تجارية جَمعتْ. الأخير صغير (20 ل100 يَعمَلُ) ووَازنَ إستعمالَ أطعمةَ مركزِ تقريباً بشكل خاص. تَعتمدُ الوحداتُ العائلية على العلفِ (برسيم، جذوع الذرة البيضاءَ أَو الذرة الصفراءَ) ونفايات مطبخِ. هذا rabbitry، حطّمَ لسوء الحظ بالمرضِ النازفِ الفيروسيِ (في إتش دي) في 1990، الآن أَنْ يُؤهّلَ.
في المنطقةِ الكاريبيةِ، إنتاج أرنبِ أسلوبُ عائليُ أساساً وأساسهُ علفُ.
إنّ الأرانبَ أنسالَ محليّةَ صغيرةَ في أغلب الأحيان إنحدرتْ مِنْ الحيواناتِ إستوردتْ بَعْض العشراتِ أَو مِئاتِ قبل سنوات. على أية حال، جُهود بارزة جُعِلتْ في كوبا لتَطوير الأنسالِ المُحسَّنةِ وتَستعملُ طرقَ الإنتاجِ الأكثرِ تركيزاً. في غواديلوب وMartinique في الفرنسيي Antilles، إنتاج تجاري مركّز في الوحداتِ الصغيرةِ مِنْ 25 ل100 تَنْمو جنباً إلى جنب بالإنتاجِ التقليديِ في العقد الأخير. هذا التطويرِ مستند على أطعمةِ المركزَ والحيواناتَ إستوردا مِنْ فرنسا أَو أنتجا محلياً. الأداء جيدُ: يُنتجُ 30 إلى 40 صغيرةِ a سَنَة وهذه مباع في 2.2 إلى 2.4 كيلوغرامِ في حوالي 80 يومَ.
في أمريكا الجنوبية، المنتجون الأكبر البرازيل وأورغواي، في الوحداتِ التجاريةِ الكبيرةِ بالآلافِ لتربية الإناث. إنّ الحيواناتَ، رَفعَ عموماً على نطاق واسع، يَغذّي أطعمةَ المركزِ المتوازنةِ المصنّعةِ محلياً.
آسيا
إنتاج أرنبِ لا يَبْدو أنْ طوّرَ حقاً في آسيا ماعدا في أندونيسيا، وخصوصاً، الصين. الفلبين، ماليزيا، تايلند، Viet Nam وجمهورية كوريا أيضاً منتج a كمية صغيرة مِنْ الأرانبِ. لا إحصاءات رسميةَ مَنْشُورة في الصين على الإنتاجِ وإستهلاكِ لحمِ الأرنبِ ومن الصعب الإقتِراب مِنْ سؤالَ الإنتاجِ في a بلاد a ألف مليون ساكن بدون إحصاءات رسميةِ. على أية حال، هو يَظْهرُ تلك الأرانبِ للتصديرِ (بشكل رئيسي إلى أوروبا) تَجيءُ مِنْ تقريباً 20 مليون أرنبِ شعرِ أنغورة أنتجتْ. هم يَذْبحونَ صغار جداً عادة، بعد القصاصةِ الثانيةِ أَو الثالثةِ على الأغلب. الإنتاج مُخْتَلَطُ: صوف شعرِ أنغورة زائداً لحمِ. هكذا، مالياً، يَبْدو لحمَ صوفَ شعرَ الأنغورة والناتج العرضي المُنتَجِ الرئيسيِ، يَجْلبُ 55 إلى 70 بالمائة مِنْ العودةِ لكُلّ حيوان. إنّ الحيواناتَ تَغذّي علفَ وa حبوب صَغيرة ونواتج حبوبِ العرضية. وحدات إنتاجِ لا تَبْدو إنتشارَ في كافة أنحاء الصين، لكن مُرَكَّزَ بالأحرى في بَعْض القُرى. هذا يُمكّنُ وسائلَ الدعمِ الأفضلِ ويُسهّلُ تسويق a مُنتَج الذي يَبْقى، من حيث المبدأ، تقليدي. في المحافظاتِ الصينيةِ الأخرى، مثل Szechuan، يُثرثرُ هناك إنتاج لحوم كبير مقصوداً أولياً للإستهلاكِ المحليِّ. الجزء الأول، في أيّ حالٍ منَ الأحوالِ، جَمعَ للتصديرِ إلى بلدانِ العملة الصعبةِ.
أفريقيا
هناك a تقليد إنتاجِ الأرنبِ في بلدانِ البحر الأبيض المتوسطَ الخمسة أفريقيا. لكلّ إنتاجِ caput يَتفاوتُ مِنْ كيلوغرامِ مصر الـ0.27 إلى المغرب تقريباً 0.78 كيلوغرام. إنّ أنظمةَ الإنتاجِ التقليديةِ في الأجزاءِ الجنوبيةِ هذه المناطقِ تَعْرضُ بيئةَ أصليةَ أين أرانبَ مُرَبّية مجموعةَ في الملاجئِ حَفرتْ إلى الأرضِ.
في أفريقيا جنوب الصحراء الكُبرى، المنتجان الرئيسيان نايجيريا وغانا ولدرجة أقل جمهورية كونغو الديمقراطية، كاميرون، Cote d'Ivoire وبنين.
هناك إنتاج تجاري في هذه البلدانِ، لكن أكثر rabbitries عائلي، بجزءِ الناتجِ للسوقِ. برنامج تنمية إنتاجِ الأرنبِ الوطنيِ في غانا، على سبيل المثال، يَقترحُ a نظام حيث تَبقي الوحداتَ العائليةَ الصغيرةَ ثلاثة وحيدةَ إلى تربية الحيواناتِ ستّة، لذا هم يُمْكِنُ أَنْ يُغذّوا على المُنتَجاتِ المحليّةِ - علف , cassava، الخ. - وحيوانات منتجِ الفائضةِ للبيع.
التجارة الدولية
سوق لحمِ الأرنبَ
بِضْعَة بلدانِ تَشتركُ في التجارة الدوليةِ: إنّ الرقمَ التجاريَ السنويَ أكثر من 1 000 أطنانِ مِنْ مكافئِ الجثةِ. فقط تسعة بلدانِ مصدّرةَ، فقط ستّة مستوردين وثمانية كلا.