بسم الله الرحمن الرحيم والحمد لله رب العالمين تحية طيبة وبعد تعتبر صناعة المكرونة فى مصر والعالم من الصناعات الاساسية فى مجال الصناعات الغذائية فهى البديل الطبيعى للارز فى مصر والوطن العربى وهى مستحبة لدى الجميع وهى اساسيةفى المطبخ فلا يمكن الاستغناء عن مكرونة الشعرية وكذلك لسان العصفور ولا عن الاسباجتى وفى الشارع المصرى هناك ((طبق الكشرى)) الشهير وهناك((طاجن المكرونة)) من الاساسيات وفى شهر رمضان الكريم هناك صنية المكرونة بالباشميل وهناك شربة لسان العصفور كما يمكن تجهيز اكلة خفيفة فى رمضان للافطار تتكون من الكرونة مع السلطة الخضراء مع الكبدة المفضلة