مجموعة علوم وتكنولوجيا الالبان

مجموعة علوم وتكنولوجيا الالبان

صفحة 1 من 5 12345 الأخيرةالأخيرة
  1. noha
    noha
    الى من يهتم بمجال الالبان ويسعى لاكتساب خبرات بها نشرف بك عضوا فى مجموعتنا الاجتماعية
  2. الناصر
    الناصر
    اتشرف بلانضمام اليكم واشكركم واتمنى ان اكون عضو فعال
  3. noha
    noha
    اهلا بك اخى الناصر ونشرف بانضمامك الينا واتمنى من الله ان تؤتى هذه المجموعة ثمارها المنشودة ونستفيد جميعا من المعلومات التى سوف نتبادلها ان شاء الله
  4. جعفر
    جعفر
    السلام عليكم .كل عام وانتم بخير.اتشرف بانضمامى واتمانا من الله ان اكون عضو نافع وفعال
  5. noha
    noha
    نشرف بانضمام الاعضاء الجدد وسوف نبدا قريبا باذن الله فى مناقشة اولى موضوعاتنا عن الالبان ولكن الى ان نبدا ارجو من الاخوة الاعضاء ان يضع كل منهم اسئلتة التى يريد البحث عن اجابة لها او مناقشتها مع زملائة حتى يتسنى لنا اختيار اهم المواضيع التى نبدا فى مناقشتها معا ولكم جزيل الشكر والاحترام
  6. جعفر
    جعفر
    لو فى حد معلومات عن طريقة الكشف اللبن المغشوش بل الميلامين
  7. noha
    noha
    اخى العزيز جعفر اولا ارحب بانضمامك الينا فى مجموعتنا الاجتماعية واسال الله ان نكون جميعا عونا لبعض فى هذا المجال
    لقد قرات عن الحليب الملوث بالميلامين الذى تم اكتشافة فى الصين
    وعلمت ان مختبرات الفحص العادية لا تستطيع الكشف عن الميلامين بسهولة لانها تقوم بفحص مادة النيتروجين على اساس انه يبين نسبة البروتين فى اللبن و( الميلامين غنى بالنيتروجين ) وبهذه الطريقة الخادعه استطاعت الشركات ان تضلل المختبرات من خلال ماده الميلامين التى تعطى نتائج بان نسبة النيتروجين عالية وبالتالى البروتين
    الا ان الخبراء شددوا على ضرورة توفير اجهزة دقيقة وغالية الثمن لفحص نسبة البروتين مباشرة فى اللبن
    اى انه اذا توفرت اجهزة لفحص البروتين مباشرة نستطيع الكشف عن الغش وانخفاض محتوى البروتين فى اللبن عن المستوى الطبيعى لانه مخلوط بالماء حيث انهم يقومون بتخفيف الحليب بخلطة بالماء لتقليل الكلفة ومن ثم يقومون باضافة الميلامين لتحسين محتواة من البروتين وجعلة يبدو طبيعيا

    اتمنى ان اكون وفقت فى توصيل المعلومة بشكل مفهوم وفى انتظار اى اسئلة اخرى للنقاش حولها وانتظر منكم مشاركات اكثر وكل من لدية معلومات اكثر عن موضوع غش الالبان بالميلامين الذى طرحه الاخ الفاضل جعفر يتفضل بالمشاركة
  8. جعفر
    جعفر
    اختى noha اشكرك على هذه المعلومات القيمة جزاك الله خير
  9. محمد زين العابدين
    محمد زين العابدين
    السلام عليكم
    اولا عيد سعيد عليكم وعلى امة المسلمين
    ويشرفنى الانضمام اليكم واتمنى ان اكونعضوا فعال ونشط وان افيدكم واستفيد من خبراتكم قدر ما قدرنا الله عز وجل واشكركم على المجهودات التى تقوموا بها وفقنا الله واياكم اجمعين
  10. noha
    noha
    السلام عليكم جميعا ورحمة الله وبركاته
    اولا كل سنة وانتم جميعا طيبين وعيد فطر سعيد علينا وعليكم باذن الله
    ثانيا اود ان ارحب بالعضو الجديد (محمد زين العابدين ) الذى انضم الينا اهلا وسهلا بك اخى محمد عضوا واخا جديدا لنا جميعا واتمنى من الله ان نكون نفعا لبعضنا البعض ونتعاون فى نشر وتبادل الثقافة والمعلومات فى مجال الالبان ومنتجاتها والجودة والرقابة الصحية على الالبان وشهادات الجودة وسلامة الغذاء وغيرها من الموضوعات ذات النفع والفائدة لنا جميعا
    وارجو من الاخوة الاعضاء عرض وارسال اى تساؤولات فى مجال الالبان حتى نتمكن من مناقشة كل ما هو جديد فى هذا المجال ونستفيد جميعا بهذة المعلومات باذن الله وفقنا الله واياكم لما فيه الخير
النتائج 1 إلى 10 من 43
صفحة 1 من 5 12345 الأخيرةالأخيرة