الى من يهتم بمجال الالبان ويسعى لاكتساب خبرات بها نشرف بك عضوا فى مجموعتنا الاجتماعية
اتشرف بلانضمام اليكم واشكركم واتمنى ان اكون عضو فعال
اهلا بك اخى الناصر ونشرف بانضمامك الينا واتمنى من الله ان تؤتى هذه المجموعة ثمارها المنشودة ونستفيد جميعا من المعلومات التى سوف نتبادلها ان شاء الله
السلام عليكم .كل عام وانتم بخير.اتشرف بانضمامى واتمانا من الله ان اكون عضو نافع وفعال
نشرف بانضمام الاعضاء الجدد وسوف نبدا قريبا باذن الله فى مناقشة اولى موضوعاتنا عن الالبان ولكن الى ان نبدا ارجو من الاخوة الاعضاء ان يضع كل منهم اسئلتة التى يريد البحث عن اجابة لها او مناقشتها مع زملائة حتى يتسنى لنا اختيار اهم المواضيع التى نبدا فى مناقشتها معا ولكم جزيل الشكر والاحترام
لو فى حد معلومات عن طريقة الكشف اللبن المغشوش بل الميلامين
اخى العزيز جعفر اولا ارحب بانضمامك الينا فى مجموعتنا الاجتماعية واسال الله ان نكون جميعا عونا لبعض فى هذا المجال لقد قرات عن الحليب الملوث بالميلامين الذى تم اكتشافة فى الصين وعلمت ان مختبرات الفحص العادية لا تستطيع الكشف عن الميلامين بسهولة لانها تقوم بفحص مادة النيتروجين على اساس انه يبين نسبة البروتين فى اللبن و( الميلامين غنى بالنيتروجين ) وبهذه الطريقة الخادعه استطاعت الشركات ان تضلل المختبرات من خلال ماده الميلامين التى تعطى نتائج بان نسبة النيتروجين عالية وبالتالى البروتين الا ان الخبراء شددوا على ضرورة توفير اجهزة دقيقة وغالية الثمن لفحص نسبة البروتين مباشرة فى اللبن اى انه اذا توفرت اجهزة لفحص البروتين مباشرة نستطيع الكشف عن الغش وانخفاض محتوى البروتين فى اللبن عن المستوى الطبيعى لانه مخلوط بالماء حيث انهم يقومون بتخفيف الحليب بخلطة بالماء لتقليل الكلفة ومن ثم يقومون باضافة الميلامين لتحسين محتواة من البروتين وجعلة يبدو طبيعيا اتمنى ان اكون وفقت فى توصيل المعلومة بشكل مفهوم وفى انتظار اى اسئلة اخرى للنقاش حولها وانتظر منكم مشاركات اكثر وكل من لدية معلومات اكثر عن موضوع غش الالبان بالميلامين الذى طرحه الاخ الفاضل جعفر يتفضل بالمشاركة
اختى noha اشكرك على هذه المعلومات القيمة جزاك الله خير
السلام عليكم اولا عيد سعيد عليكم وعلى امة المسلمين ويشرفنى الانضمام اليكم واتمنى ان اكونعضوا فعال ونشط وان افيدكم واستفيد من خبراتكم قدر ما قدرنا الله عز وجل واشكركم على المجهودات التى تقوموا بها وفقنا الله واياكم اجمعين
السلام عليكم جميعا ورحمة الله وبركاته اولا كل سنة وانتم جميعا طيبين وعيد فطر سعيد علينا وعليكم باذن الله ثانيا اود ان ارحب بالعضو الجديد (محمد زين العابدين ) الذى انضم الينا اهلا وسهلا بك اخى محمد عضوا واخا جديدا لنا جميعا واتمنى من الله ان نكون نفعا لبعضنا البعض ونتعاون فى نشر وتبادل الثقافة والمعلومات فى مجال الالبان ومنتجاتها والجودة والرقابة الصحية على الالبان وشهادات الجودة وسلامة الغذاء وغيرها من الموضوعات ذات النفع والفائدة لنا جميعا وارجو من الاخوة الاعضاء عرض وارسال اى تساؤولات فى مجال الالبان حتى نتمكن من مناقشة كل ما هو جديد فى هذا المجال ونستفيد جميعا بهذة المعلومات باذن الله وفقنا الله واياكم لما فيه الخير