دعوة للحوار بخصوص منفحه الجبن

[haider aljaliel]

الى كل الاخوه الاعزاء في الزراعه نت ادعوهم ومن هذا المنبر الى تبادل الخبره فيما يخص الانواع المتعدده لمنفحه الجبن فحسب علمي ان هناك عده انواع فالحيوانيه وهي الشائعه المستخرجه من معده العجل وهناك منفحه نباتيه وكذلك جيينيه ومنها السائله وغيرها الناشفه وهناك عده ماركات وعده شركات عالميه منتجه لهذه الرينن
فمن لديه خبره بهذا المجال وحتى التجارب الشخصيه والمعمليه عند الاخوه الاعزاء المشاركه بهذا الموضوع مع الشكر الجزيل

[محمد أبوصالح]

بسم الله الرحمن الرحيم

أخي العزيز حيدر يمكنك مراجعة موضوع ( الأنزيمات المجبنة للحليب ) الموجود على صفحات المنتدى فهو يحتوي بعض المعلومات التي قد تفيدك

كل الإحترام والتقدير إلك

[haider aljaliel]

الاخ العزيز محمد لقد قرات الموضوغ الذي ذكرته وهو بالفعل احد المواضيع الهامه والقيمه ولكن مااعنيه هو نقاش التطبيق العملي لمختلف انواع هذه الانزيمات وانا اطرح مثلا الاسئله التاليه
-هل هناك فرق في عمليه تجبين الحليب بعده انواع من المنفحه بدرجه حراره ثابته على التصافي مثلا او سرعه التجبن
-هل هناك تاثيرفعلي في استخدام ماركه شركه معينه على جوده التجبين وماهي هذه الماركه مثلا
-هل اذا استخدمت هذه النوعيه او هذه الماركه سيكون له تاثير اقتصادي اي بدل ان تستخدم كذا كميه من هذا النوع تسخدم اقل من النوع الاخر ليعطيك نفس الجوده او التصافي وبتكلفه اقل
-هل مثلا يتم اذابه المنفحه الباودر مع الماء او مع الماء والملح وماهي درجه حراره الماء المناسبه ولمذا
وغيرها من الاسئله والاستفسارات والتجارب المعمليه الهدف منها اثراء الفكر بمعلومات تستطيع من خلالها التطور باستمرار