المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : س و ج



ايمن صلاح
12-01-2009, 08:10 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أعود إليكم مجدداً مع س وج ........






س/ كيف تقيستركيز حامض النيتريك فى حالة عدم وجود الأيدروميتر ؟
ج/ أولاُ: نأخذعينة من الحامض ثم نعمل تخفيف (20:1).
ثانياُ: نأخذ 1مل من المحلول1/20 +2نقطة من ph.th عديم اللون.
ثم المعايرة بNaoH 1/10حتى ظهور اللون الوردى.
%تركيز الحامض= ح×20×0.63 حيث أن ح =حجم الصودا
20 =مرات التخفيف ؛ 0.63 =الوزن المكافئ للنيتريك



· كيف يمكن إثبات أن %تركيز الحامض = ح × 20 × 0.63 ؟


عند التعادل
ح × ع = وزن المذاب بالجرام ل NaoH ÷ الوزن المكافئ للنيتريك




إذن وزن المذاب بالجرام = ح × ع × الوزن المكافئ.


%وزن المذاب بالجرام = (ح × ع × 63 × عددمرات التخفيف)÷ [وزن العينة × 1000] ×100

= ح × 0.1 × 63 ×20× 100
÷ 1 × 1000



= ح × 20 × 0.63




إذن = ح × 20 × 0.63




س/ كيف يمكن الحصول على 1لتر حامض 91% من حامض 98% ؟
ج/ ح ×ت قبل = ح ×ت بعد



ح × 98 = 1000 × 91

إذن ح= (1000 × 91 )÷ 98

ح = 928.5مل

إذن نأخذ 928.5 مل من حامض 98% ثم نكمل بالماء المقطرحتى الوصول إلى 1000 مل وبالتالى نحصل على 1لتر حامض 91%.




س / ماهو قانون تقدير الSNFللبن ؟
ج / SNF = قراءة اللاكتوميتر +0.2 × د × 0.14 ÷
4
T.S = قراءة اللاكتوميتر + 1.2 × د × 0.14
÷ 4





وأخيراً وبعد التحية لايزال فى الحديث بقية......

المميزة
18-01-2009, 04:36 PM
مشكور اخي الفاضل على المعلومات
وفكرتك رائعة اتمنيت ان اجد مثلها في قسم التصنيع الغذائي غير الالبان
حتى استطيع المشاركة ..لكن سأحاول ان اشاركك بالقليل من معلوماتي البسيطة
والمتواضعة جدا

بارك الله فيك

الناصر
18-01-2009, 10:15 PM
موضوع مميز واللة و1000 شكر على هذة المعلومات

DIMO
31-01-2009, 07:23 PM
مشكور يا باش مهندس بس لو سمحت عاوز معلومات عن تصنيع الجبن الطري في المعامل البلدية بدون أجهزة في اسرع وقت لو سمحت .