المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : برنامج المعمل الكيماوي (نسخة مطورة)



م- عمرو نجيب
31-12-2008, 11:00 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله

أولا أعتذر بشدة عن تأخري في رفع البرنامج وذلك بسبب ضيق الوقت
وأيضا بسبب مشاكل تقنية خاصة بالتطوير.
ثانيا 1- البرنامج موجود فى الرابط التالي باللغة العربية (وتعمل مع ويندوز فيستا) وللتشغيل على أكس بي لابد من عمل أبديت أو تكون النسخة حديثة .
http://www.mediafire.com/?feezmjfkzgn
مضغوط وبعد فك الضغط يحرق على سي دي بواسطة برنامج نسخ مثل النيرو ومن ثم يعمل التنصيب أوتورن .
2- الرابط التالي للنسخة باللغة الانجليزية وبها ميزة تعديل تركيب الحليب
http://www.mediafire.com/download.php?yto0cazwljm (http://www.mediafire.com/download.php?yto0cazwljm)

وهي لاتحتاج لحرق علي سي دي بل تعمل مباشرة بعد فك الضغط و (وتعمل مع ويندوز فيستا) وللتشغيل على أكس بي لابد من عمل أبديت أو تكون النسخة حديثة .
ثالثا البرنامج متوافر مجانا لجميع الأخوة والأخوات لكن النسخة التجريبية تعمل 20 مرة فقط وبعد ذلك لابد من استخدام رقم خاص بكل مستخدم وهو متغير ولا يعمل الاعلى جهاز واحد فقط ويستخدم فى كل مرة دخول.
رابعا ثمن هذا الرقم هو تزويدي بفكرة واحدة جديدة علي الاقل وذالك من خلال صفحات المنتدي أو بريدي الالكتروني وسوف أرسل الرقم بأقصى سرعة.
خامسا بالرغم من أن هذا البرنامج مجاني ولا يهدف للربح إلا أنى أرجو من الاخوة أحترام حقوق الملكية والتعامل بشكل حضاري ومراعاة أن هذا البرنامج قد أخذ مني وقت وجهد وبحث وخبرة طويلة في المجال وأن أي أستخدام غير شرعي سوف يحاسب صاحبه يوم القيامة أمام الله .
سادسا أرجو من كل من لدية فكرة أو ملاحظة علي البرنامج أن لايبخل بها علينا وأنا هذة الايام أعد برنامج جديد يقوم بتحديد كمية المواد الخام والرسبي الخاص بالعديد من المنتجات أرجو تشجيعي على الأستمرار ولكم جزيل الشكر.



وهذة بعض صور البرنامج




http://f.zira3a.net/my-files/11182_01244015569.jpg (http://f.zira3a.net)



http://f.zira3a.net/my-files/11182_11244015569.jpg (http://f.zira3a.net/)



http://f.zira3a.net/my-files/11182_21244015569.jpg (http://f.zira3a.net/)





http://f.zira3a.net/my-files/11182_21244015908.jpg (http://f.zira3a.net)

الرابط مرة أخرى

http://www.mediafire.com/?feezmjfkzgn


أخوكم مهندس عمرو نجيب

احمد كوجار
01-01-2009, 04:08 PM
ارجؤ مراجعة طريقة التنزيل للبرنامج وان شاء الله يكون فى جديد

ايمن صلاح
02-01-2009, 03:00 AM
ايه ياباشا هو فين البرنامج أصلا دا هو فى تحميلة مش شغال.

م- عمرو نجيب
02-01-2009, 03:57 PM
أنا غيرت الرابط ممكن تجرب وانا مستنى رأي الأخوة
لو فية مشكلة ارجو ارسال نص رسالة المشكلة

احمد كوجار
06-01-2009, 10:08 PM
تمام الرابط شغال يا ريس وتم تنزيل البرنامج
:thumb1::thumb1::thumb1:

ايمن صلاح
07-01-2009, 04:46 PM
الف الف شكر ليك يا عمووور برنامج جميل جدا بصراحةوربنا يوفقك ويكرمك قول اَمييييييييييييين...

م- عمرو نجيب
07-01-2009, 07:33 PM
شكرا جدا وأتمنى انة يفيدك أرجو من جميع الأخوة عدةالأكتفاء بالتحميل فقط انا محتاج أفكار

zeiad72
11-04-2009, 09:25 PM
مشكور جداً اخي الكريم على هذا البرنامج

amar
11-04-2009, 11:42 PM
Vocabulaire: La fabrication

déguster= boire ou manger qch. avec grand plaisir
kosten, probieren
le retournementsynonyme = le changement, verbe = retourner

http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/retournement.jpg
das Drehen, das Wenden
les protéines= grosse molécule complexe , constituant essentiel des matières organiques
die Proteine
le lait cru= le lait qui n`a pas cuit
die Rohmilch
le récipientp.ex. une bouteille, un pot, un vase
der Behälter
la bassine= un large et profond récipient

http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/bassines1.jpg

die Wanne, die große Schüssel
faire caillersynonymes = coaguler, figer
gerinnen lassen
l´emprésurageemprésurer = additionner le lait de présure, pour le faire cailler

http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/empresurage.jpg

intervenirintervention, intervenant,e, = prendre part à une action; influer le déroulement d`une chose
eingreifen
la louche= grande cuiller à long manche pour servir le potage, les mets liquides
die Kelle
briser le caillé= casser, mettre en piéces
die geronnene Milch brechen
le rabattage= action, qui change la direction

http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/rabattage.jpg


le salage= en maîtrisant le développement des micro-organismes, le salage va révéler la saveur propre du fromage. Réparti dans la pâte ou saupoudré à la volée, le sel va donner au caillé l'aspect et le goût final du fromage.

http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/salage2.jpg http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/salage.JPG

les hâloirs http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/image/haloirs.jpg

amar
11-04-2009, 11:43 PM
La fabrication du Camembert



Avant de pouvoir déguster (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) ce fromage, il faut passer par quelques étapes de fabrication. Les méthodes de préparation du Camembert qui sont
décrites ci-dessous sont celles qui sont utilisées par les fabricants de Camembert de l´A.O.C. (Appellation d´Origine Contrôlée).

Cette fabrication prend environ deux jours. La séparation entre les deux journées est généralement faite entre le retournement (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) et le démoulage
(periode de temps où le fromage est laissé seul pour la nuit).




1. Les composants :
Le lait est le produit essentiel pour la fabrication d´un camembert. Selon la tradition, le lait doit être de la région de Normandie, parce qu´il a beaucoup
de matières grasses et est très riche en protéines (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) et vitamines. Le lait est un lait cru (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) et frais, qui en plus ne doit jamais être chauffé à plus de 37 degrés Celsius.

2. La fabrication :
- Le lait cru est mis dans de grands récipients (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html), qui portent le nom de bassines (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) normandes.
Le but de cette étape est de faire cailler (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) le lait. Après on ajoute de la presure animale. Cette methode dure 1h30 et on l’appelle « l´emprésurage (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) ».


-Ensuite intervient le moulage qui est fait avec des louches (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) particulières. Ce moulage a pour but de ne pas briser le caillé (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html).

-Le rabattage (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) suit immédiatement. Après quatre ou cinq heures, le fromage est retourné. C´est le retournement.




-Le lendemain, le fromage qui a pris sa forme est sorti du moule. Il est alors disposé sur des claies dans le saloir. Ici, on lui applique une légère couche de sel (le salage (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html)).




-Pour la première fois, les fabricateurs lavent les fromages à l`eau salée. Puis on ajoute des flores blanches (le fungus).

C’est à ce moment que se termine la phase de fabrication !




-Mais vous ne pouvez pas manger le Camembert tout de suite. Il doit être encore élevé pendant 12 jours dans des hâloirs (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/vocfabric.html) à une température de 10° à 14°C

pour acquérir le titre de camembert moussé blanc.





! Maintenant les petits fromages ronds sont prêts pour la vente !


A VOUS ! (exercices interactifs à choix multiples) (http://www.ph-ludwigsburg.de/html/2b-frnz-s-01/overmann/baf4/etudiants/camembert/jquiz/fabrication/fabrication.htm)

amar
11-04-2009, 11:46 PM
السلام عليكم ادا ما فهمتش حجة اتصل ربي يوفقك

خالد خليل
12-04-2009, 03:43 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي م. عمرو نجيب, بارك الله بك, وجزاك الله عنا كل خير على هذا الموضوع الجميل
ولكن للأسف أخي فتحت شهيتي للبرنامج فلم أجد الرابط لتنزيله

م- عمرو نجيب
19-04-2009, 12:37 AM
تم وضع الرابط الجديد وان شاء اللة بة جديد

maro g
02-05-2009, 05:22 PM
ان شاء الله انزلة بعد التطوير ربنا يوفقك

foodland
28-05-2009, 11:43 AM
حولنا فتح الرابط و لاكن لا يعمل فنرجوا الافادة فى هذا الموضوع حتى نستطيع اعطائكم بعض المقترحات

AMMAR METWALI ELKADI
07-06-2009, 11:43 AM
يا باشا طبعا الواحد يعجز عن الشكر لك لما تقدمه من لنا من معلومات قيمة ربنا يكرمك وجزاك الله خيرا يا هندسة

م- عمرو نجيب
09-09-2009, 10:31 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

بناء على طلب العديد من الأخوة نسخة قابلة للعمل علي النسخ القديمة من ويندوز xp
وبها خاصية تعديل تركيب الحليب ويمكن أستخدامها في عمل خلطات الأيس كريم
ووضعت بها صفحة لتحضير طلبيات الطماطم

www.mediafire.com/file/twwnmjojthd/obera laboratory 2.OOE-xp.rar (http://www.mediafire.com/file/twwnmjojthd/obera laboratory 2.OOE-xp.rar)

ahmed fathy
14-05-2010, 12:05 AM
الرابط مش شغل يا مهندس عمر نجيب لوسمحت تحل مشكلة الرابط :pbuh::pbuh: وشكرا

م- عمرو نجيب
14-05-2010, 01:53 AM
والله رفعت البرنامج منذ فترة لان شركة اشترت حقوقة مني