المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السبانخ



Citrus
26-03-2007, 03:36 AM
السبانخ Spinach

http://www.6abib.net/pic/uploads/3763455958.jpg

تركيبته :

غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .

وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .

يحتوي السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .
في فرنسا خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ مقوّى بعصير السبانخ .
و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من فيتامين أ الموجودة في السبانخ .

تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .
السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
فيتامينات : A , D , B , K .

و يحتوي السبانخ على :

ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%


استعمالات و فوائد السبانخ الطبية

• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .
• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
• الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
• يعالج التهابات الصدر .
• ملين لطيف للبراز و الطبيعة .

Citrus
26-03-2007, 03:43 AM
السبانخ تحمى من امراض العيون
أظهرت دراسة إسبانية أن المركبات الكيميائية الطبيعية الموجودة في السبانخ والملفوف تحمي العيون من مرض (الكاتاراكت) وهو مرض الساد العيني كما تحافظ على لمعان العيون وبريقها. وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية أن نباتات السبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية الداكنة غنية بمادة (لوتين) المضادة للأكسدة التي تحمي شبكية العين من الإصابة بتلف طبقة الماكيولا المصاحب للتقدم في السن كما تقلل خطر إصابتها بمرض (الكاتاراكت). وحذرت الدراسة من أن سوء التغذية أو تناول أطعمة غير صحية وعدم تناول الخضراوات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة يضر بالصحة بشكل عام وبالعينين بشكل خاص.

Citrus
26-03-2007, 03:46 AM
في الصيف تكثر امراض حساسية العيون ، ولكن تناول 3 اكواب مطبوخه من السبانخ في الاسبوع يشكل درعا واقيا للعين من هذه الأمراض .
http://images.panet.co.il/articles/29082006-131105-1.jpg
ووجدت دراسة حديثة ان مادتي (لوتين) و (زيكسانثين) المتوفرين بكثرة في السبانخ تحمي من تلف او نزف اوعية العين الدموية ومن الاصابة بمرض الساد(المياة البيضاء).

كما تؤدي مادة لوتين دوراً حيوياً في الحد من المواد المؤكسدة التي تضر بالعين ، وتعمل على فلترة الضوء الداخل للعين وخصوصاً الاشعة فوق البنفسجية فتحمي الشبكية من اضرارها ، وتعد مادتي لوتين وزيكسانثين من اهم الصبغات الكاروتينية الموجودة في شبكية العين والعدسة ، ولا تتكون طبيعاً في الجسم ولكن يحصل عليها من الغذاء.
وينصح الخبراء بتناول السبانخ مع قليل من الدهون اللازمة للمساعدة في زيادة امتصاص كادة لوتين من السبانخ وادخالها للدم ، كما ان السبانخ غنية ب(فيتامين ج) الذي يؤدي دوراً كبيراً في الحفاظ على سلامة العين .
http://www.w6w.net/album/35/w6w2005042100215073c0551e.gif

Citrus
26-03-2007, 03:48 AM
من وزارة الصحة والسكان

بجمهورية مصر العربية

السبانخ تحمي العيون
اكدت دراسة في جامعة هارفارد الامريكية ان تناول كميات كبيرة من السبانخ الغنية بالحديد.. يساعد علي مكافحة تدهور النظر والعمي في فترة الشيخوخة لان السبانخ تحتوي علي مادة تسمي لوتين تمنع تراكم الجزئيات الضارة من السموم في الجسم وهي عبارة عن صبغة صفراء مغطاة بالكلوروفيل وموجودة في الاوراق الخضراء وتحمي العيون من التأثيرات المؤذية.
اشارت الدراسة ان الخضروات الورقية تساعد علي حماية الجلد والعيون من اضرار الشمس.

المصدر : الجمهورية

Citrus
26-03-2007, 03:55 AM
السبانخ يحمي من سرطان الجلد (http://www.26sep.net/narticle.php?lng=arabic&sid=20657)
أفاد بحث علمي بأن تناول الخضروات المورقة مثل السبانخ قد يساعد على تفادي الإصابة بسرطان الجلد وبينت دراسة لمعهد كوينزلاند للأبحاث الطبية في استراليا استمرت 11 عاما وشملت عشرة آلاف شخص أن تناول الخضار المورقة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع يقلل خطر الإصابة بسركان الجلد بنسبة 55% ...


السبانخ

غني بالحديد ..الفوليت ... فيتامين B ويتحوي على عنصرين كيميائيين هما :
LUTEIN
ZEAXANTHINS
اللذان يمنعان جزيئات الخلايا من التلف والهدم الذي يسبب العمى ..

كوب واحد من السبانخ يحوي 41 سعر حراري

taybon
30-04-2007, 09:18 PM
السلام عليكم citrus
هل السبانخ يختلف عن السلق كنت اعتقد انه نفس النوع
وهل اوراق البنجر تاكل فانها تشبه السلق

Citrus
01-05-2007, 02:53 AM
وعليكم السلام
السلق يتخلف عن السبانخ ...
سيتم عرض موضوع عن السلق قريبا
ولا تؤكل اوراق البنجر

تحياتى

taybon
01-05-2007, 08:55 PM
السلام عليكم
الفجل
اتقعد ان الفجل معروف بكل انواعه الثلاث لم سئلة عن البنجر ياكل اولا كنت قد رايت بعض الاشخاص من سكان مدينتي يجمعون اوراق الفجل الابيض وحينما سالتهم عن سبب جمعه قالة لي لاجل الاكل فطلبت منهم كيفية الطهو الفجل وهل هو لديد اكدوا لي هدا اليك كيفيت
تقطيع الوراق ثم طهوها بالبخار مثل الكسكوس او الارز واضافت الزيت و الخل والملح ويصبح سلط اليس عجيب
لماد نرمي اوراق البنجر ادا كانت تحتوي عن الحديد مثل
وجزاك الله خير

hjasem
12-01-2008, 08:37 PM
حياك الله وجزاك خير

amonaa
12-01-2008, 09:47 PM
بارك الله فيكى وجزاكى خيرا ...................السبانخ ايضا غنية بصبغة الكاروتينويد والفيتامينات والمعادن واهمها الحديد ..................تحياتى اليك

gamal amin amin
13-01-2008, 12:50 PM
واللهى يا اختى ستريس انا بحبها جدا بدون ما اعرف هذا الكم الهائل من الفوائد
ولكن اولادى لا يحبوها ولذلك سانسخ تلك المعلومات القيمه لهم
ولك كل الشكر

Citrus
13-01-2008, 05:51 PM
سلام عليكم
شكرا لك م/ جمال على زيارتك وان شاء الله تكون استفدت معنا بجديد

http://immagini.p2pforum.it/out.php/i51812_1580158615751603157516041604 16071582161015851575.gif

وتحياتى

عمار العجيلي
20-04-2008, 08:39 PM
موضوع رائع بارك الله فيك

Citrus
23-04-2008, 11:38 AM
موضوع رائع بارك الله فيك


http://asas123.jeeran.com/جزاك-الله-يااخي.gif

saidfree
23-04-2008, 12:32 PM
شكرا على الموضوع الرائع وإن شاء الله المزيد - citrus -

Citrus
23-04-2008, 12:34 PM
شكرا على الموضوع الرائع وإن شاء الله المزيد - citrus -



سلام عليكم
شكرا لمرورك الكريم م/سعيد واتمنى لكم الفائدة من مواضيع المنتدى
تحياتى
http://media.myspacepimper.com/content/image/animation_miscellaneous/miscellaneous_117.gif

kimo95
08-02-2009, 03:34 AM
شكرا لكم جميعا على المعلومات الرئعه والمفيده

Citrus
08-02-2009, 08:16 PM
شكرا لكم جميعا على المعلومات الرئعه والمفيده


http://a7bab.allah.googlepages.com/jazak-allah-khayra-a5y.gif

موسى الشعواني
18-06-2009, 02:07 AM
مشكور جدا على الموضوع الشيق ....
أخي أنا أيضا كنت أظن أن السبانخ هو السلق أو السلك كما نسمية في ليبيا أرجوا أن توضح لنا الفرق وهل ما يصيب أحدهم من أمراض يصيب الآخر وجزاك الله خير

أخوك الشعواني

ريهام ماجد
05-10-2011, 11:21 AM
السلام عليكم ورحمه الله
اريد ان اعرف كم من الوقت يلزم لنمو السبانخ انا زرعتها منذ اسبوعين فى الحديقه

omaryk
09-03-2012, 09:37 PM
مميز
مشكوووووووووووووووررررررررررررررررر رررررر