المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكمأة



م.حنان بيلونة
03-12-2008, 12:07 PM
الكمأة إحدى معجزات الطبيعة التي جاد به الخالق على خلقه وهي نوع من الفطريات الشحمية تشبه لحد بعيد درنة البطاطا لها سطح حبيبي لا ورق لها و لا ساق توجد في الأرض عفويا من غير بذر أو حرث تتشكل في التربة الرخوة البكر من مجموعة درنات صغيرة يتراوح عددها ما بين ( 20 – 30) درنة لتؤلف مجتمعة ثمرة ( الكمأة ) التي يصغر بعضها حتى يكون بحجم حبة البندق أو أكثر لتصبح بحجم برتقالة متوسطة الحجم .
تنمو ثمرة الكمأة بالتلاصق المباشر مع نباتي الاجرد و القصيص كنوع من التعايش و المنفعة المتبادلة و تستمر هذه المساكنة حتى بداية موسم جني الكمأة .
و تشكل الأمطار المبكرة في فصل الخريف المصاحبة للرعد و ارتفاع نسبي في درجات حرارة الجو ,النواة الأولى لخيوط شريطية دقيقة تنمو عليها درنات ضئيلة الحجم تتجمع فيما بعض لتؤلفا معا جسم الكمأة .
تحتوي الكمأة على 75% من وزنها ماء و كمية عالية من البروتين الغني بالأحماض الأمينية التي تشكل نسبة 16-19% من وزنها بالإضافة لغناها بالفيتامينات مثل فيتامين c و بعض المعادن الضرورية لبناء الجسم بالإضافة للدهون غير المشبعة بالكوليسترول و غيرها من المكونات الثانوية المفيدة التي تمنح الجسم كل احتياجاته التي تساهم في تغذيته و تمده بالصحة.
و للكمأة أصناف و ألوان تحددها طبيعة التربة و البيئة المحيطة فكمأة الصحراء تختلف من حيث الطعم و الرائحة و اللون عن كمأة الغابات .
و تتمتع الكمأة بقيمة غذائية فريدة و رائحة فاتحة للشهية و نكهة طبية و مذاق قريب جدا من لحم الضأن و بالإضافة لهذه الميزات للكمأة فوائد صحية جمة غير ما ذكر فهي تنشط الذاكرة و تقي من الجلطات الدماغية و تساعد مرضى الفالج على الشفاء كما أن ماءها يشفي العين و يرمم البدن و يخلصه من الضعف و الوهن و يعيد إليه القوة و العافية.
وهذه صورة للكمأة:

http://img211.imageshack.us/img211/9062/camah6zi7.th.jpg

وهذه صورة لنبات القصيص الذي من خلاله يستدل على الكمأة:


http://img408.imageshack.us/img408/9872/camah5cj5.th.jpg

عباس
03-12-2008, 02:48 PM
تحية طيبة يا اخت حنان
واشكرك على طرح الموضوع الكمأة , من رخصتك عندي بعض اضافات لكي يستفيد القاريء , ان الكماة هي نوع من انواع الفطريات الغذاء Edible Fungi تقضي حياته تحت التربة بشكل طفيلي او منفعي مع بعض اشجار في منطقتنا ( كوردستان ) تعيش مع اشجار بلوط او زيتون ......
عرف الانسان الكماة من قديم الزمان من قبل الصينين القدامة والهنود وفي فترة صدر الاسلام ولكن اول من زرع الكماة الابيض هو Buffon الفرنسي زرعها في حديقة بيته , وان فرنسي اخر اسمه Toseph Talon زرع بشكل غير مباشر اول خطوة زرع بذور البوط في التربة متكون من احجارصغيرة مع تربةرمل ناعم Stony silicus بعد 3 سنوات من انباط البلوط ظهر الكماة تحت الاشجار واخذ للااسواق وباع ومن ذاك الوقت من جميع انحاء العالم يزرعون الكماة من اوربا وامريكا واستراليا ونيوزلندا وحتى في سعودية ودول عربية اخرى .
توجد علاقة منفعية بين جذور النبات ومايسليوم الكماة ونستطيع ان نلاحظ هذه العلاقة في حالة انتفاخ الجذور , ان ميكانيكية تكوين الكماة هي في الاساس من سبورات المستقلة من الكماة سنة الماضية التي انفصل عن الكماة وهذه المايسليومات ينمو عنما تكون الظروف ملائمة ويتكون هايفا ومايسليوم وينتشرون تحت التربة وعندما يوصل مايسليوم الكماة الى جذور النبات المرتبطة مع الجذور يتكون حبيبات صغيرة من نوات الكماة بمرور الايام يتكبر وياخذ الغذاء والماء من جذور النبات , ويتكبر الحبيبات الصغيرة حتى يوصل بحجم حبات اللوز ثم ينخفض نشاط المايسليوم ويتحول لون المايسليوم المرتبط بجذور النبات من ابيض الى قهوائي واحمر ثم يموت المايسليوم ولكن بعد موت المايسليوم ان نمو الكماة ما يتوقف اي يستمر باخذ الغذاء من محيطه حتى يتكبر الى حجمه الطبيعي .


تتبع

yasernor
03-12-2008, 03:12 PM
موضوع رائع ومكمل لماسبقه من مواضيع عن الكمأه فى المنتدى

abtheep
03-12-2008, 03:20 PM
مرحبا بك اخي وشكرا على اضافة هذا الموضوع للمنتدى الجميل سائلا الله لنا ولكم التوفيق والجميع
هذه صورة للفقع
http://f.zira3a.net/my-files/14321_01218030488.jpg