م.حنان بيلونة
03-12-2008, 12:07 PM
الكمأة إحدى معجزات الطبيعة التي جاد به الخالق على خلقه وهي نوع من الفطريات الشحمية تشبه لحد بعيد درنة البطاطا لها سطح حبيبي لا ورق لها و لا ساق توجد في الأرض عفويا من غير بذر أو حرث تتشكل في التربة الرخوة البكر من مجموعة درنات صغيرة يتراوح عددها ما بين ( 20 – 30) درنة لتؤلف مجتمعة ثمرة ( الكمأة ) التي يصغر بعضها حتى يكون بحجم حبة البندق أو أكثر لتصبح بحجم برتقالة متوسطة الحجم .
تنمو ثمرة الكمأة بالتلاصق المباشر مع نباتي الاجرد و القصيص كنوع من التعايش و المنفعة المتبادلة و تستمر هذه المساكنة حتى بداية موسم جني الكمأة .
و تشكل الأمطار المبكرة في فصل الخريف المصاحبة للرعد و ارتفاع نسبي في درجات حرارة الجو ,النواة الأولى لخيوط شريطية دقيقة تنمو عليها درنات ضئيلة الحجم تتجمع فيما بعض لتؤلفا معا جسم الكمأة .
تحتوي الكمأة على 75% من وزنها ماء و كمية عالية من البروتين الغني بالأحماض الأمينية التي تشكل نسبة 16-19% من وزنها بالإضافة لغناها بالفيتامينات مثل فيتامين c و بعض المعادن الضرورية لبناء الجسم بالإضافة للدهون غير المشبعة بالكوليسترول و غيرها من المكونات الثانوية المفيدة التي تمنح الجسم كل احتياجاته التي تساهم في تغذيته و تمده بالصحة.
و للكمأة أصناف و ألوان تحددها طبيعة التربة و البيئة المحيطة فكمأة الصحراء تختلف من حيث الطعم و الرائحة و اللون عن كمأة الغابات .
و تتمتع الكمأة بقيمة غذائية فريدة و رائحة فاتحة للشهية و نكهة طبية و مذاق قريب جدا من لحم الضأن و بالإضافة لهذه الميزات للكمأة فوائد صحية جمة غير ما ذكر فهي تنشط الذاكرة و تقي من الجلطات الدماغية و تساعد مرضى الفالج على الشفاء كما أن ماءها يشفي العين و يرمم البدن و يخلصه من الضعف و الوهن و يعيد إليه القوة و العافية.
وهذه صورة للكمأة:
http://img211.imageshack.us/img211/9062/camah6zi7.th.jpg
وهذه صورة لنبات القصيص الذي من خلاله يستدل على الكمأة:
http://img408.imageshack.us/img408/9872/camah5cj5.th.jpg
تنمو ثمرة الكمأة بالتلاصق المباشر مع نباتي الاجرد و القصيص كنوع من التعايش و المنفعة المتبادلة و تستمر هذه المساكنة حتى بداية موسم جني الكمأة .
و تشكل الأمطار المبكرة في فصل الخريف المصاحبة للرعد و ارتفاع نسبي في درجات حرارة الجو ,النواة الأولى لخيوط شريطية دقيقة تنمو عليها درنات ضئيلة الحجم تتجمع فيما بعض لتؤلفا معا جسم الكمأة .
تحتوي الكمأة على 75% من وزنها ماء و كمية عالية من البروتين الغني بالأحماض الأمينية التي تشكل نسبة 16-19% من وزنها بالإضافة لغناها بالفيتامينات مثل فيتامين c و بعض المعادن الضرورية لبناء الجسم بالإضافة للدهون غير المشبعة بالكوليسترول و غيرها من المكونات الثانوية المفيدة التي تمنح الجسم كل احتياجاته التي تساهم في تغذيته و تمده بالصحة.
و للكمأة أصناف و ألوان تحددها طبيعة التربة و البيئة المحيطة فكمأة الصحراء تختلف من حيث الطعم و الرائحة و اللون عن كمأة الغابات .
و تتمتع الكمأة بقيمة غذائية فريدة و رائحة فاتحة للشهية و نكهة طبية و مذاق قريب جدا من لحم الضأن و بالإضافة لهذه الميزات للكمأة فوائد صحية جمة غير ما ذكر فهي تنشط الذاكرة و تقي من الجلطات الدماغية و تساعد مرضى الفالج على الشفاء كما أن ماءها يشفي العين و يرمم البدن و يخلصه من الضعف و الوهن و يعيد إليه القوة و العافية.
وهذه صورة للكمأة:
http://img211.imageshack.us/img211/9062/camah6zi7.th.jpg
وهذه صورة لنبات القصيص الذي من خلاله يستدل على الكمأة:
http://img408.imageshack.us/img408/9872/camah5cj5.th.jpg