المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الجرجير



Citrus
24-03-2007, 02:10 PM
الجرجير
http://img.naseej.com/images/News/world/169734_16_22.jpg



http://manager.albawaba.com/img/new_sys/mediabank/20292_mb_file_c344a.jpg



نبات أخضر ذو أوراق ريشية بسيطة يؤكل الورق الغض منه قبل إزهار النبات.


وعن فوائده المتعددة يقول الخبراء إن العرب عرفوا الجرجير ووصفوه في الطب القديم وبينوا أن أكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة، وكذلك شرب عصير أوراقه يعطي نشاطاً عاماً للجسم، وهو مفيد للإنسان ويدر البول ويساعد على هضم الطعام.


ويوضح الخبراء أن بذور وعصير الجرجير يزيلان نمش البشرة، كما أن أكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل.


كما يعمل الجرجير على تنقية الدم وتنظيف المعدة.


وحول استعمال الجرجير كعلاج لسقوط الشعر فيكون ذلك بمزج 15 جراماً من عصير الجرجير إضافة إلى 50 جراماً من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يومياً لمدة أسبوعين ثم يغسل.


أما طريقة استعماله لإدرار البول فيغلى مقدار 3 باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ويترك ليغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء.


ومن فوائد الجرجير الأخرى أنه يعالج حروق الشمس السطحية وذلك بسحق باقة منه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب.


ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة فيساعد في عملية الهضم وإدرار البول.


ويوصي الأطباء المرأة الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنه يساعد على عملية الطمث كما ينصح المصابين بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقاناً بالمثانة
أكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومى للبحوث أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم.
جاء ذلك كنتيجة لتجربة علمية أجرتها سحر رياض عبد الحميد الباحثة بقسم زراعة وانتاج النباتات الطبية والعطرية بالمركز تحت اشراف الدكتورة سعاد الجنجيهى الأستاذة بالقسم على نبات الجرجير لاستخلاص نوعين من الزيوت النباتية غير التقليدية من بذورها وقد تم تحويل الاحماض الدهنية فى هذه الزيوت إلي مواد غير دهنية تعرف باسم " استرات ".
وتبين بالتحليل الضوئى أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة من حمض المعروف علميا باسم " جامالينولينك ". وادى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء فى مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.
ويقول د.سعد محمد خفاجي أستاذ العقاقير والنباتات الطبية بصيدلية جامعة الإسكندرية سابقا فيقول: عرف العرب الجرجير ووصف في الطب القديم بأن بذوره لاذعة كالخردل وأكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة وشرب عصير أوراقه يقوي جنسيا وهو مفيد للإنسان ويدر للبول ويساعد على هضم الطعام إذا أكل معه، وملين للبطن كما أن بذوره وعصيره يزيلان نمش البشرة طلاء ـ وأكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ـ ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها كما ينفع في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل ـ وإذا أخذ مع الطعام يساعد على إدرار الصفراء وسرعة الهضم والتكريعة.
ويقول العالم المصري د.سعد محمد خفاجي إن الجرجير ينقي الدم وينظف المعدة ويستعمل لعلاج سقوط الشعر وذلك بمزج 15 جراما من عصير الجرجير+50 جراما من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يوميا لمدة أسبوعين ثم يغسل ـ أما طريقة استعماله لإدرار البول فيغلي مقدار3 باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في2 لتر ماء ويترك يغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء.
من فوائد الجرجير أيضا أنه يعالج حروق الشمس السطحية وذلك بسحق باقة منه+ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب. ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة فيساعد في عملية الهضم وإدرار البول والطمث لذلك تنصح المرأة الحامل بالإقلال من تناوله كذلك المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان المثانة.
وهكذا بقروش قليلة تحصلين على فوائد عظيمة حيث تحتوي أوراق الجرجير على فيتامين ج وكالسيوم وكبريت ويود وحديد وفوسفور ومواد كبريتية حريفة.
ويقول عنه ابن سينا:
جرجير: الماهية: معروف منه بري ومنه بستاني.
وبزر الجرجير هو الذي يستعمل في الطبيخ بدل الخردل.
الطبع: حار في الثالثة يابس في الاولى ورطبه فيه رطوبة في الاولى.
الافعال والخواص: منفخ مليّن.
الزينة: ماء الجرجير بمرارة البقر لاثار القروح بزره او ماؤه يغسل النمش والكلف.
اعضاء الراس: مصدع وخصوصاً ان اكل وحده والخسّ يمنع هذا الضرر عنه وكذلك الهندبا والرجلة.
اعضاء الصدروالنفس: هو مدر للبن.
اعضاء الغذاء: فيه هضم للغذاء.
اعضاء النفض: البري منه مدر للبول محرك للباه والانعاظ خصوصاً بزره.
السموم: اذا اكل وشرب عليه الشراب الريحاني فهو ترياق ابن عرس وغير ذلك.
ويقول الباحثون إن الجرجير يحتوي على مادة خردلية مرة إضافة إلى فيتامين (سي) واليود والكبريت والحديد وحذروا من أن الإفراط في تناوله مضر لأنه قد يسبب اضطرابات في الهضم وحرقة في البول ونزيفا عند السيدات الحوامل.


منقول

mohamad_ali
10-07-2007, 12:18 AM
لماذا يوجد ثقوب فى اوراق الجرجير وما طرق العلاج ؟

Citrus
11-07-2007, 02:49 AM
سلام عليكم
قد ترجع ثقوب الجرجير الى النطاطات التى تاكلها والله اعلم
اما بالنسبة لطرق العلاج لا انصح بالمبيدات خاصة انها ترش ع الاوراق الجزء الذى يؤكل لذا المقاومة الطبيعية مثل الاعداء الطبيعية ومصايد الفرمونية من الطرق الافضل والله اعلم
شكرا وتحياتى

الزهير
11-07-2007, 11:43 AM
يسلموااااا مشكوررررررررررررررررررررر

ياسر عبد السلام
12-07-2007, 04:44 PM
الف شكر على موضوعك الهايل و المفيد و ربنا يوفقك الى ما يحبه و يرضاه

Citrus
19-07-2007, 02:01 AM
سلام عليكم
شكرا لمرورك على الموضوع م / ياسر اورجو ان يكون افادك جزاك الله خيرا
وتحياتى

مروان النعيمي
02-10-2007, 11:25 PM
موضوع رائع جداً

Citrus
03-10-2007, 03:00 AM
موضوع رائع جداً

شكرررررررررا وجزاك الله خيرا على مرورك ورايك فى الموضوع
تحياتى

http://www.swahl.com/up/m103/swahlcom_4a40.gif

محمد عبيد
09-02-2008, 07:13 PM
معلومات قيمة

Citrus
12-02-2008, 01:51 AM
معلومات قيمة
سلام عليكم
http://www.msa7a.net/up/uploads/dde1938cb5.gif
تحياتى

هيما
15-02-2008, 12:19 AM
موضوع جميل جدا
ومهم جدا
لان الجرجير احد اهم الخضروات على المائدة المصرية خاصة فى عمل السلاط
تحياتى

Citrus
15-02-2008, 12:49 AM
موضوع جميل جدا

ومهم جدا
لان الجرجير احد اهم الخضروات على المائدة المصرية خاصة فى عمل السلاط

تحياتى


سلام عليكم
شكــــــــــــــــــــــــــــــرا لمرورك على الموضوع م/هيما

http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/376-Ahlan.gif
تحياتى

أبو ميرا
27-03-2008, 12:08 AM
مشكورة اختي الكريمة
واذا سمحتي لي لدي استفسار
هل يوجد علاقة بين حرارة طعم الجرجير وفوائده التي ذكرتي
رأيتهم في محلات البذور
يسألون المشتري
اذا كان يريد جرجير حار او بارد !

أكرر شكري
دمتي بود

hjasem
30-03-2008, 07:56 AM
شكرا جزيلا ... بارك الله فيك

دبل رمانة
15-06-2008, 11:46 PM
انا مابحب الجرجير لكن راح احول اشوي مع ليمون وملح ونعناع وزيت زيتون من شوف يا انا ياهوا:fight:

leo85
23-07-2008, 09:34 PM
يسلموووووووووووو
والله معلومات روعه
انا بعرف من زمان انو مفيد
بس بشو مابعرف ههههههههههههه


طيب انا امبارح اشتريت بذور جرجير
متى ازرعهاااااااااااااا؟؟؟

محمد الصياد
22-09-2008, 04:45 PM
لكى كثير الشكر موضوعك جميل يتناول الفوائد الطبية و العلاجية فى الجرجير و لكن نريد ان نعرف عن زراعة الجرجير و اهم اصنافة و مواعيد زراعتة

mdasalem
26-10-2008, 06:55 PM
سبحان الذي خن الذي خلق الاشياء كلها فاحسن خلقها

الو1في
26-10-2008, 07:07 PM
شكرا على هذه المعلومات القيمة حول الجرجير وناضرين الخس

فرج ابوزهرة
15-03-2009, 11:54 PM
.......... بارك الله فيك ...........
......... مزيدا من الابداع ........

ابو أسماء
23-05-2009, 10:46 PM
بارك الله فيكم أختنا الكريمة على النقل المميز
جعله الله في موازين حسناتكم..وزادكم علما وعملا

تاجر دواجن
15-09-2009, 12:13 AM
الله يعطيك العافية على هذا الموضوع الجميل والفائدة فيه

عمار العجيلي
26-09-2009, 12:51 PM
شكرا على هذا الموضوع المفيد حبذا لو اخبرتنا عن كيفية زراعته ومواعيدها

دارين 11
05-10-2009, 10:51 PM
شكرا على الموضوع المفيد ومعلومات جديده بارك الله فيك والله يعطيكي العافيه.......

فلاحة مودرن
25-01-2010, 09:44 PM
حبيت اشارك معاكم .. انا مزارعة جديدة جدا في هالمجال .. أحب الجرجير القطفات الاولى كانت روووعة وسليمة من الثقوب اما الان فالثقوب حدث ولاحرج ولا أشتهي اتناوله بكل تأكيد .. ما الحل معه؟

حسين الشيباوي
26-01-2010, 12:34 AM
شكرة اختي العزيزة .موضوع لطيف
حاب اسئل الاخوة بالعراق هل يزرع لدينا الجرجير
اين . ومتى؟
كذلك اود الحصول على بذور الجرجير او شتلات
وهل صحيح يستعمل كغذاء للنحل...............اتمنى الرد السريع

الشكر للجميع

omaryk
09-03-2012, 09:47 PM
شكررررررررررررررررررررراااااااا
يسلموووووووووووووووووووووووو

سمسمهE
05-04-2012, 10:41 PM
مواعيد زراعه الجرجير والفجل والبقدونس والشبت متي ياجماعه ياريت رد سريع