المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الحفاظ على جوده محصول الفراوله بعد الحصاد



ابو على المصرى
15-11-2008, 12:16 PM
أولا ألنضوج

يعتمدنضوج الفراوله على لون سطح حبات الفراوله
ثانيا ألجوده

تعتمد الجوده على
1- لون حبه الفراوله يكون مكتمل النضج
2-حجم الفراوله و شكلها
3-خلوها من العيوب


4-تماسك القوام

5-الحد الأدنى من المواد الصلبه القابله للزوبان 7%
ثالثا درحه الحراره المثلى
من 0 - 5و0 درجه مئوى
رابعا الرطوبه النسبيه
من 90- 95 %
خامسا الأستجابه للأيثلين
لاتستجيب الفراوله للأيثلين عن طريق حث عمليات الأنضاج
سادسا الخلل الفسيولوجى
لا يشكل مشكله كبيره وذلك بسبب التسويق السريع وقصر مده التخزين وكذلك يراعى عند شحن الفراوله استخدام من 10 - 15 % ثانى اكسيد الكربون وذلكللتقليل من نمو العفن الفطرى الرمادى والحد من عمليات التنفس مما يساعد فى اطاله عمر الفراوله بعد الحصاد

م / محمد بدر
15-11-2008, 02:41 PM
موضوع جميل اخى ابو على بارك الله فيك
ونحن فى انتظار المزيد من خبرتك فى هذا المجال

EH2005
15-11-2008, 06:17 PM
شكرا لك على هذا الموضوع ....حيث تعتبر الفراوله من المحاصيل الحساسه جدا عند الزراعه وبعد الحصاد وإذا ماكان الغرض هو التصدير فالامر يحتاج لمعاملات خاصه تبدأ منذ الحصاد وحتى الوصول للمستهلك مع الحفاظ على سلسلة التبريد ...

يمكن ايضا اخي العزيز النظر لهذا الرابط ففيه معلومات عن هذه النقطه

http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Arabic/Strawberry.pdf (http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/ProduceFacts/Arabic/Strawberry.pdf)

م / محمد بدر
15-11-2008, 10:26 PM
شكرا اختى EH2005
ونحن فى انتظار المزيد

ابو على المصرى
15-11-2008, 10:38 PM
مشكور صديقى الحبيب محمد بدر ومشكوره اختى الكريمه EH2005