المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الشاي الأخضر



Citrus
23-03-2007, 10:06 PM
الشاي الأخضر

http://admins.20at.com/do3a2/tea3.jpg


فوائد الشاي الاخضر

خفض مستويات السكري في الدم


إن المستويات العالية للسكر و الانسولين في الدم تعرض الناس للاصابة بمرض السكري. فقد اظهرت احدى الدراسات ان كوبا واحدا من الشاي الاخضر يوميا خفض مستوى نشاط انزيم amylase بنسبة 87%.

الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن ان يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم و التي تسبب نخز الأسنان و رائحة الفم الكريهة.

الشاي الأخضر يحمي الكبد من الالتهاب

هناك دليل متزايد يشير الى ان الشاي الأخضر يحتوي على مواد تحارب السرطان. ويحتوي الشاي الأخضر على مركب يسمى EGCE epigallocatechin-3-gallate و الذي يساعد على تعطيل نمو الأوعية الدموية غير الطبيعي و قد اكتشف الباحثون ان ذلك مفيد في منع حدوث الأورام من تكوين أوعية دموية جديدة و التي تحتاج إليها للبقاء حية.

الشاي الأخضر يساعد في محاربة التهاب المفاصل

كشفت دراسة جديدة ان المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر يمكن ان تمنع او تقلل من حدة الاعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل و تستطيع المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر من تعطيل جين cox-z الذي يثير الالتهابات بنفس الطريقة التي تعمل بها الادوية المضادة للروماتيزم.

الشاي الأخضر يقوي المناعة

تعزز الغرغرة بالشاي الاخضر على تعزيز المناعة ضد الانفلونزا، وفقا لدراسة يابانية جديدة. كذلك اشارت دراسة اجريت في جامعة هارفارد الامريكية ان المواد الكيميائية الموجودة في الشاي الاخضر حفزت خلايا Gammadelta التي تعزز المناعة ضد البكتيريا و الفيروسات.

الشاي الأخضر يحمي من مرض الزهايمر

كشفت دراسة جديدة دامت سنتين و اشتملت مجموعة من كبار السن (80عاما فأكثر)ان 96% من اولئك الذين كانوا يتناولون 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميا لم يظهروا أي ضعف في الادراك مقارنة بنسبة 12% لم يتناولوا الشاي الأخضر و اكتشف العلماء في نفس الدراسة ان الكحول والقهوة عملا على إبطاء مفعول الشاي الأخضر في الدماغ.

الشاي الأخضر يساعد في محاربة الحساسية

تمكن العلماء في اليابان من تحديد مركب في الشاي الاخضر من شأنه ان يعطل في التجارب المخبرية مستقبلا رئيسيا في الخلية له علاقة في الحساسية الاستجابة. و يعمل المركب الذي يسمى methylated epigalloeatechin gallate على تعطيل انتاج الهستامين د immunoglobulin e و هما مركبان في الدم يعملان في الغالب على اثارة ردات الفعل التحسسية و على الرغم من ان مركبات اخرى في الشاي الاخضر تثبت فعاليتها في السابق ضد الحساسية فان هذا المركب بالذات يبدوا أقواها.

الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون

يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية. فقد اكتشفت دراسة أمريكية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير. وعلاوة على ذلك، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.

الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين. ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال. من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا. كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.

الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم



يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم. أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء

aouniat
23-03-2007, 10:31 PM
+ الشاي يقلق بالليل :)
صح ؟

Citrus
24-03-2007, 03:16 AM
احتمال غير مؤكد بس ممكن نبحث فيه :thinking: :grin:

MOHA
27-03-2007, 11:38 PM
أكدت العديد من الدراسات البريطانية ان الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل، أو الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع. ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية إنهم وجدوا مكونين في الشاي الأخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض أنواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الأنزيمات التي تتلف المفاصل. كما يؤكد الخبراء انه ربما فات الأوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل، لكنه إذا تحول شرب الشاي الأخضر على عادة يومية يمكن أن يجعل الإنسان يشعر بفوائده لاحقا. وتوصلت دراسة يابانية إلى أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يحمي من الإصابة بانسداد في نسيج القلب العضلي . وأظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يحمي من زيادة نسبة الكولسترول والدهون في الدم كما يساعد على جريان الدم بشكل أفضل في حالات تصلب الشرايين.
.توصلت الدراسات الطبية الحديثة مؤخرا ان للشاي الأخضر فوائد عظيمة للحفاظ على الصحة ....
1-الشاي الأخضر يساعد في تقليل مستويات البروتين الشحمي ldlوالذي يعرف بالكوليسترول السيء فيقي من الاصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين .

2-غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.

3- و أن أحد أقوى هذه المركبات ما يعرف اختصارا بالرموز EGCG الذي يساعد في الوقاية من اشعاعات الشمس وأنواع متعددة من الأورام السرطانية .

4- كما يحمي أيضا عند وضعه على الجلد من التقرحات والبثور وانقسام الخلايا غير الطبيعي الذي يظهر بسبب أشعة الشمس المؤذية .

5- انه يصبغ الاسنان ولكنه يحميها من التسوس لأنه يحتوي على الفلورايد .ويحافظ على اللثة ويقاوم البكتريا الضارة علاوة على انه يقاوم رائحة النفس الكريهة .

6-يحسن وظائف الكلى ويقاوم الفشل الكلوي كما يحميك من الإصابة بالقرحة وينظم حركة الأمعاء .

7- يقاوم ارتفاع السكر ويساعد على انقاص الوزن إذا شرب بعد الوجبات .

8- يحمي المخ من الجلطات وينشط الذاكرة والتركيز والإدراك

أنما الحياه ألم يخفيه أمل.. وأمل يحققه عمل.. وعمل ينهييه أجل.. وأجل يتبعه حساب

مع تحياتى
moha

sabrino76
28-03-2007, 09:59 PM
موضوع رائع وأتمنى مواصلة الكتابة فى هذا القسم وبالتوفيق
مع تحياتى
د/صبري

خالد خليل
12-04-2007, 02:08 PM
أشكرك أخي على الموضوع الجميل. وأؤكد لك على اهمية الشاي الأخضر في عقول العامة من خلال ملاحظة تزايد شعبية الشاي الأخضر في كثير من المدن العربية.

وقريبا سأدرج موضوعا عن أهمية الشاي الميكروبيولوجية في قسم الصناعات الغذائية قريبا إن شاء الله.

أخوك في الله.
لا تنسانا من الدعاء

Citrus
18-04-2007, 04:34 PM
http://www.goodfortunetea.com/images/tea_photos/green/green_tea_cup.jpg
Green Tea
http://gargles.net/wp-content/uploads/2006/06/green-tea-tbn.jpg (http://gargles.net/wp-content/uploads/2006/06/green-tea.jpg)
الشاى الاخضر غنى بمضادات الاكسدة

وحاول ان تتبع هذه المقولة لصحتك
Replace that smoking habit with a green tea drinking habit. Your body will thank you for it.
استبدا عادة التدخين بعادة تناول شاى اخضر. ستجد جسمك يشكرك لهذا

http://marmot.blogs.com/photos/korea_pics/green_tea_fields.jpg
مزارع الشاى الاخضر

http://www.chinese-culture.net/pix/teacup.jpg
Green tea is now widely acknowledged for it's health effects

وتحت عنوان
Green Tea: Miracle Drug? (http://gargles.net/green-tea-miracle-drug/)
الشاىالاخضر: العقار المعجزة
بالنسبة للوفاة نتيجة الاصابة بمرض سرطان الرئة فى الرجال الكوريين انخفض المعدل الاصابة به لكل 100000 اصابة،، حيث اصبح 67 حالة مقابل 100000 حالة فى الولايات المتحدة.
والعلماء يصدقوا بشدة ان السبب جاء من بعد الاسيوين عن تناول السجائر وبدء تناول الشاى الاخضر بشراهه وكميات كبيرة
gargles.net/category/food (http://gargles.net/category/food/)

Citrus
18-04-2007, 04:40 PM
http://www.yogitea.com/Herbal-Tea/Box/Green-25.jpg

www.yogitea.com/Green-Tea/Tea.asp?Tea_ID=HF25 (http://www.yogitea.com/Green-Tea/Tea.asp?Tea_ID=HF25)

http://www.siumarket.com/images/organic%20green%20tea%2020bags.jpg

وحاليا يتوفر بعدة نكهات شاى اخضر بالنعناع والبرتقال واليمون والياسمين وغيرها من النكهات المتميزة والرائعة

http://www.newhopeblog.com/archives/green_tea3.jpg

Citrus
18-04-2007, 05:10 PM
http://www.greenteafact.com/greentealeaf.jpg



تقول الأساطير الصينية أن إله الزرع يمضغ الأوراق والسيقان والجذور للنباتات المختلفة ليكتشف الأعشاب الطبية، وأثناء ذلك قد يستهلك النباتات السامة، فيعالج نفسه بأوراق الشاي الأخضر التى تزيل آثار السم.
والبوذيون يعتقدون أن بوذا هو من اكتشف الشاي


http://users.bestweb.net/~om/GTE/teabud.jpg



ولكن الأسطورة الأكثر قوة، بل والأقرب للحقيقة هي أن الامبراطور شين نونج (shen nung) والمعروف بحكمته وعلمه كان لا يشرب المياه إلا بعد غليها لاعتقاده أنها أفيد للصحة (وهذا اعتقاد صحيح)! فى مرة وقعت أوراق خضراء من شجرة قريبة فى ماءه المغلي، فلاحظ تحول الماء إلى اللون البني الفاتح وكذلك استنشق شذى لافت للانتباه، فشربه واكتشف فوائده العظيمة، وكان ذلك منذ 5000 سنة مضت.



http://www.green-tea.org.uk/green-tea.gif

Citrus
18-04-2007, 05:15 PM
موطنه الأصلي هو الصين وذلك منذ 5000 سنة أو حتى قبلها بكثير، ثم نشره الامبراطور شين نونج فى اليابان وأسيا كلها، ثم أحضره الألمان إلى أوروبا من الصين ثم إلى أميركا فى سنة 1650.
فى سنة 1669 بدأت الشكرة الهندية الغربية بإحضار أوراق الشاي الأخضر إلى إنجلترا، ثم احتكرت استيراد جميع أنواع الشاي إلى الامبراطورية البريطانية سنة 1721.
كانت أسعاره غالية فى البداية ولا يشربه سوى النخبة، فى سنة 1800 أصبحت السفن تأتي من الصين إلى إنجلترا ثم إلي أنحاء العالم

http://www.o-cha.com/images/green-tea-brew.jpg


فوائد الشاي الأخضر:

* الحماية من سرطان الجلد فقد أجمع الباحثون إن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات (البوليفينول), وهي مواد قوية مضادة للأكسدة تقدم حماية ضوئية وكيماوية, بحيث تمنع تأثير الأشعة فوق البنفسجية المؤذية.
* الشاي الأخضر فعال ومفيد فى كافة مراحل الأمراض السرطانية من البداية وأثناء الانتشار والتقدم من الخلايا السرطانية فى الجسم


http://www.green-teas-guide.com/images/tea-cup.gif


* الوقاية من مرض باركنسون (مرض فقدان خلايا الدماغ المنتجة لمادة الدوبامين التي تتحكم بالحركة) حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تساعد على مكافحة العناصر المشعة التي تلحق أضرارا بالدماغ مسببة مرض باركنسون.
* تناول فنجان من الشاي الأخضر يحمي اللثة والأسنان ويقاوم التسوس، ويقاوم البكتيريا الضارة التي تسبب رائحة النفس الكريهة. كما أشارت دراسة نشرتها صحيفة “لو جورنال سانتيه” الفرنسية إلى أن انخفاض معدل الإصابة بسرطان الفم في الصين يعود إلى الاستهلاك الكبير للشاي الأخضر.
* أثبتت الدراسات أن تناول الشاي الأخضر يقي من هشاشة العظام.
* تشير الدراسات انه قد يكون العلاج الطبيعي المفيد في الوقاية الكيماوية من سرطان البروستاتا.
* الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون، فيساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الأيض لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية، وفى دراسة جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً، وأن من يتناولون الشاي الأخضر زادت لديهم الطاقة بشكل كبير ، وهو يخفض مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز على شكل دهون. (ويستعمل كحمية غذائية على المدى الطويل)

* الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض: أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.
* الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم.
* الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري.
* الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي: نظرا لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري، كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
* الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك.
* يزيد من كفاءة الجهاز المناعة.
* يستعمله الصينيون في علاج الصداع النصفي

Citrus
18-04-2007, 05:16 PM
كيفية عمل الشاي الأخضر بطريقة صحيحة:
ابريق (براد) صيني ويسخن بماء ساخن (ليأخذ حرارة الماء الساخن، حتى تركز المياه الساخنة على أوراق الشاي الأخضر لا على الابريق) توضع به 1.5 (ملعقة ونصف شاي أخضر – ملعقة الشاي وليس الطعام-) لعمل خمس فناجيل، ويسكب الماء الساخن ويقلب ثم يغطى سريعاً حتى لا تطاير المواد المضادة للأكسدة، ثم ننتظر خمس دقائق ونقلب مرة أخرى ثم ننتظر قليلاً ثم نصبه ونشربه (يفضل شربه مع نعناع أخضر وبدون سكر )
(وبالهناء والشفاء)

http://news.xinhuanet.com/english/2005-09/22/xinsrc_4020902221051515243442.jpg

Citrus
18-04-2007, 09:18 PM
http://www.viruz.com/images/lipton-diet-green-tea.jpg


Green Tea Helps You Loss Weight

www.viruz.com/green-tea-helps-you-loss-weight (http://www.viruz.com/green-tea-helps-you-loss-weight)

Citrus
19-04-2007, 05:19 AM
http://www.bodyofmine.com/tea/Green_tea/jteacol003.jpg



هناك العديد من المصنعات التى يدخل الشاى الاخضر فيها ومنها

حبوب الشاى الاخضر
http://www.teabio.com/GreenTeaPolyphenolTablet.jpg

شيكولاتة بالشاى الاخضر
http://www.yoz.com/images/kitkat.jpg

فطائر وبسكويت الشاى الاخضر

http://schneiderchen.de/Pix/0218-Green-Tea-Pastry.jpg

Citrus
19-04-2007, 05:37 AM
الايس كريم

http://g2007.com/wef/greenTeaIceCream.jpg

قطع الشيكولاتة الغامقة بالشاى الاخضر

http://www.tornranch.com/image/pimage/0_0_FL_Greent_Tea_Bars2.jpg

Citrus
19-04-2007, 05:41 AM
بونبون الشاى الاخضر

http://www.nbtea.co.uk/acatalog/GreenTeaaBonBon.jpg

جيللى الشاى الاخضر
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/cf0074/cf0074m.jpg

Citrus
19-04-2007, 05:45 AM
http://www.lotteusainc.com/images/produc2.jpg
مستيكة (علكة) بالشاى الاخضر
http://www.lovelula.com/prod_images_large/pangea_soap_greentea_l1.jpg

صابون بالشاى الاخضر

Citrus
19-04-2007, 03:36 PM
الحلوى

http://img.alibaba.com/photo/10249365/Organic_Green_Tea_Candy.jpg (http://www.alibaba.com/catalog/10249365/Organic_Green_Tea_Candy/showimg.html)
Organic Green Tea Candy
http://www.artisansweets.com/Merchant2/graphics/00000001/400-AG-greentea-candy.jpg
Green Tea Natural Herbal Candy

http://chamdel.kr.ec21.com/co/c/chamdel/img/koimg_GC00012555_CA00012579.jpg

Green Tea Candy

Citrus
22-04-2007, 04:24 AM
http://z.about.com/d/japanesefood/1/8/R/1/greenteaicecream.jpg
Green Tea Icecream


http://cobalt.boh.com.my/intranet/img/green_ice_tea.jpg

شاى اخضر مثلج

Citrus
22-04-2007, 04:55 AM
خبز الشاى الاخضر
http://schneiderchen.de/Pix/0137_Chiffon_and_Green_Tea_Bread_Ro ll.jpg

Chiffon And Green Tea Bread Roll

بيداء
29-04-2007, 12:37 AM
كل هذا من الشاي الاخضر سبحان الله الذي لم يخلق اي شئ عبثا
ملحوظة :الشاي على الرغم من انه يحتوي على مواد منبهه للاعصاب الا ان المواد المنومة فية اكثر واسأل طبيب صيدلي
لذلك من يتعود على شرب الشاي يمكن ان يشربه ويدخل ينام

lody
01-05-2007, 08:19 PM
موضوعك جميل جدا يا اختى العزيزة وفى التقدم ان شاء الله
شكرا

Citrus
01-05-2007, 08:40 PM
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بك اختى بيداء
وشكرا لمشاركتك ومرورك الكريم
وفعلا التعود على المنبهات قد يلغى تاثيرها
والله اعلم تحياتى

Citrus
01-05-2007, 08:42 PM
نص مقتبص:
موضوعك جميل جدا يا اختى العزيزة وفى التقدم ان شاء الله
شكرا

شكرا لك اختى م / لودى على مرورك الطيب ومشاركتك البنائة:grin:
تحياتى

amonaa
07-05-2007, 07:17 PM
شكرااااااااا اخى موضوع جميل ويوضح اهمية كبيرة للشاى الاخضر والاطباء الان والصناعات الغذائيه ينصحون به واتجهوا لتصنيعه لتواجده بصورة اسهل وتداول اعلى

http://www.green-tea-benefit.com/green_tea3.jpg

http://gargles.net/wp-content/uploads/2006/06/green-tea.jpg

الصحراوي
14-05-2007, 06:59 PM
شكرا لك اخي الكريم

المغامر الثانى
30-05-2007, 02:52 AM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
سؤال
نحن بنقوم بإستيراد الشاى فلماذا لانقوم بزراعته حنقولوا المناخ والحرارة .. الحمد لله مصر تمتع بكل درجات الحرارة المختلفة فلماذا استيراده وعدم زراعته .. وكما قلت أخى الكريم الشاى الاخضر له فوائد كثيرة.. عكس الشاى الاحمر الذى بيجمع فى أماكن فسيحة
وبيقوموا برشه الله اعلم بالماده ولكن حضرت مره اثناء رش محصول شاى بالهند .. وقمت بزيارة نفس الموقع بعد اسبوع وكان الشاى[COLOR="blue"] معطن ومتغير لونه للون الاسمر ومع التقليب بدأ لونة يتفتح شويه ورائحته ذهبت .. المهم الشاى الاخضر بدون إضافات
والاهم الثانى إن الشاى بيأتى لمصر فى صناديق كبيره لماذا لا نستخرج العقل الصغيرة ونقوم بإعادة زراعتها ...

Citrus
30-05-2007, 03:17 AM
نص مقتبص:
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
سؤال
نحن بنقوم بإستيراد الشاى فلماذا لانقوم بزراعته حنقولوا المناخ والحرارة .. الحمد لله مصر تمتع بكل درجات الحرارة المختلفة فلماذا استيراده وعدم زراعته .. وكما قلت أخى الكريم الشاى الاخضر له فوائد كثيرة.. عكس الشاى الاحمر الذى بيجمع فى أماكن فسيحة
وبيقوموا برشه الله اعلم بالماده ولكن حضرت مره اثناء رش محصول شاى بالهند .. وقمت بزيارة نفس الموقع بعد اسبوع وكان الشاى[color="blue"] معطن ومتغير لونه للون الاسمر ومع التقليب بدأ لونة يتفتح شويه ورائحته ذهبت .. المهم الشاى الاخضر بدون إضافات
والاهم الثانى إن الشاى بيأتى لمصر فى صناديق كبيره لماذا لا نستخرج العقل الصغيرة ونقوم بإعادة زراعتها ...

سلام عليكم
اهلا بك فى الموضوع فعلا يتم استيراد الشاى الاخضر لكن بدا فعليا زراعته فى الفيوم حيث يتناسب الجو ونوع التربة معه وكان الانتاج مفاجاة فعلا:grin:
تحياتى

mloshm
30-05-2007, 05:28 AM
الله دة جميل اوي حاجات جميله اوي ياستريس الله يبارك فيكي

Citrus
30-05-2007, 08:09 PM
شكرا لمرورك علىالموضوع mloshm
تحياتى

Gamila
05-07-2007, 04:49 PM
سلام عليكم
ياااه كل ده من الشاى الاخضر سبحان الله..وجميل مجهودك سيترس فى الموضوع ده ومستغربة فعلا وجود كل الحاجات دى من الشاى الاخضر لحد العيش كمان
شكرا لك ع المجهود
http://media.bigoo.ws/content/glitter/cartoon/cartoon_171.gif (http://www.bigoo.ws/Glitters/cartoon/173016-Cartoon.htm)

Citrus
05-07-2007, 11:02 PM
شكرا لك م / جميلة بردك ع الموضوع وتمنياتى لك بالتوفيق


http://media.bigoo.ws/content/glitter/animal/animal_20.gif (http://www.bigoo.ws/Glitters/animal/191989-Animal.htm)

taybon
06-07-2007, 01:09 PM
السلام عليكم الشاى الخضر يجمع كل هاته المميزات وهو نبات واحد جميل
اسف ان قلت لك ولما لم تضعيه في الصناعة الغذائة اين ميزت الزين فيه

Citrus
07-07-2007, 06:42 PM
سلام عليكم

اهلا بك taybon فى موضوع الشاى الاخضر...وفعلا سبحان الخالق على كل نعمه علينا والحمد لله عليها
بالنسبة لعدم وجود هذا الموضوع فى قسم الصناعات الغذائية انه لا علاقة له بالتصنيع
وهو محصول الشاى عبارة عن اوراق عطرية لشجيرات صغيرة الحجم لذا هى اقرب للنباتات العطرية والاعشاب فلزم وجودها هنا اما العمليات التصنيعية التىتجرى عليه فذكرها مجرد تنوية عن استخداماتالشاى الاخضر
شكرا وتحياتى

http://media.bigoo.ws/content/glitter/animal/animal_20.gif

Citrus
07-07-2007, 06:45 PM
ما الفرق بين الشاى الاخضر والشاى الاسود؟؟؟
الشاى الاخضرأوراقه من نفس أوراق نبات الشاي الأسود Camellia sinensis وهى شجيرة أصلها من آسيا والإختلاف في طريقة التحضير فقط حيث أن الشاي الأخضر يجفف سريعا بالبخار بينما الشاي الأسود تفرم الأوراق وتعجن وتتخمر ثم تجفف ولهذا بها نسبة عالية من مادة التانين.
وأوراق الشاي الأخضر لأنها لم تخمر فتظل موادها كما هي. ولذلك فهو أنفع قليلاً من الشاي الأسود وأقل ضرراً منه إلا أن كليهما ضار أضراراً لا ينبغي تجاهلها بسبب مادة الكافيين

Citrus
07-07-2007, 06:45 PM
http://arabic.peopledaily.com.cn/mediafile/200410/11/F2004101114491501690.jpg

جوريه 1
14-07-2007, 10:35 AM
كلام جدا جميل ومقنع
واليوم بشرب 3 كا سات شاي

Citrus
19-07-2007, 06:47 PM
سلام عليكم
اهلا بك جورية وشكرا لزيارتك واتمنى لك الصحة وبالهنا والشفا
تحياتى


http://www.rak24.com/healthfood/Green%20Tea%20.jpg

Citrus
19-07-2007, 06:50 PM
نوع جديد ظهر من الشاى الاخضر

هو شاى التوت الاخضر



شاي التوت: شاي اخضر للصحة منتج الأعشاب الطبية من أوراق التوت شاي توت أخضرهواختيار جديد في شرب شاي عشبي
طبي للصحة يوجد لدى أوراق التوت تاريخاً عميقاً في مجال الغذائية الإضافية خاصة في الصين واليابان أوجد علماء اليابان أن أوراق التوت لها معادن وفيتامينات مفيدة للصحة أكثر من الشاي العادي ولديها كمية كبيرة من الكالسيوم والصوديوم المغنيسيوم والحديد والزنك وفيتامين أيه وفيتامين بي1 وفيتامين بي2 وفيتامين سي المميزات الأخرى للشاي الأخضر( شاي التوت) حسب ما جاء في أبحاث ودراسات يابانية وصينية 1- تخفيض الهشاشة
2- القدرة على تخفيض كمية الكولسترول
3- ضبط ضغط الدم
4- تخفيض مستوى السكرفي الدم5
- تخفيض معدل المخاطرمن سرطان الكبد
6- تخفيض حدوث قطران الدم التي تؤدي إلى سداد شرايين الدم 7- زيادة دوران الدم والسوائل في الجسم مما يجعل الرئة والمعدة والمصاوير والكلى والمثانة تشتغل اشتغالاً جيداً



8- تخفيض اعراض آلآم العضلات وبري بري0


طريقة الإستعمال: ضع 1 - 2 كيس الشايفي الكأس وتضاف الماء الساخن فيه ثلثين ونتركه مدة قصيرة ثم نشربها دافئة وإن كان أوراق الشاي تقدرها 1 - 2 ملعقة طعام نحو500 سي سي من الماء الساخن أو نصف لتر وزيادة أوراق الشاي على حسب الحاجة وتشربها كالماء مدار الساعات ( أن تحضير الشاي بطعم غامق يؤدي إلى تحقيق الهدف بموجب الفوائد بسرعة )
ملخص إن شاي التوت له قيمة وكفائة على إستعماله في مجال الغذائية الإضافية في صيانة الصحة

http://img.alibaba.com/photo/10836105/Mulberry_Green_Tea.jpg

Citrus
19-07-2007, 06:53 PM
http://grocerythai.com/images/76003.jpg

Citrus
20-07-2007, 02:51 AM
كولا الشاى الاخضر

http://www.thecoca-colacompany.com/presscenter/img/imagebrands/downloads/lg_enviga_green_tea.jpg

Citrus
22-07-2007, 07:38 PM
عسل الشاى الاخضر

http://www.cool-drinks.com/Images/LiptonOriginalGreenTeaHoney.gif
http://ec1.images-amazon.com/images/I/51n39JfltlL._AA280_PIbundle-6,TopRight,0,0_AA280_SH20_.jpg

http://www.liquidhealth.co.nz/images/green%20tea%202%20lemon%20honey%20c opy.jpg

Citrus
22-07-2007, 07:41 PM
[Green Tea]
**Brown rice green tea
**Green tea
**Ice brown rice green tea
**Vegetable worms tea


http://img.alibaba.com/photo/10397064/Green_Tea_Rice__Green__Vegetable_Wo rm_.jpg
Green Tea(Rice, Green, Vegetable Worm)

شاى اخضر بالارز و خضراوات

شيبو
22-07-2007, 07:50 PM
شكرا علي هذا الموضوع المفيد

Citrus
23-07-2007, 05:29 PM
سلام عليكم
شكرا لك شيبو لزيارة الموضوع
تحياتى


http://www.rak24.com/healthfood/Green%20Tea%20.jpg

taybon
24-07-2007, 09:30 PM
السلام عليكم
هو شاي او اوراق التوت تستعمل كالشاي هنا توقف عقلي او اسم هدا الشاي ورق التوت

Citrus
29-07-2007, 10:18 PM
سلام عليكم
اهلا بك taybon
لم افهم سؤالك بالظبط..هل تسال عن ورق التوت يصلح شاى ام لا
اعتقد انه شاى اخضر عادى مضاف له مستخلض لورق توت بعد معاملته واضافتة
للشاى الاخضر وخلطهم بنسب معلومة

تحياتى
http://img.photobucket.com/albums/v221/alyasamine/small.jpg (http://www.grank.com/in.php?id=gemyfun)

taybon
29-07-2007, 10:58 PM
السلام عليكم شكرم للاخت و اثقل الله ميزانك بالحسنات
1- اعتقد ان الصنيون استعملو ورق التوت بديل للشاي.هل هنالك امكانية لستعمال ورق التوت كما نستعمل الشاي او غير محتمل.

Citrus
29-07-2007, 11:39 PM
اهلا بك taybon الحقيقة لا اعلم عن استعمال ورق التوت الذى يخصنا شئ ولا انصحك بالتجربة لان قد توجد بعض المكونات السامة فى الاوراق والتى يتم عليها بعض معاملات تلغيها
فقط انصحك بتجربة الشاى الاخضر بانتظام


http://www.chinese-culture.net/pix/tea_plantation.jpg

Citrus
29-07-2007, 11:42 PM
Healthy Weight Loss

Clinical Studies Show Green Tea Works Naturally In Two Ways:

Safe Appetite Suppressant

Increase Metabolism Naturally - Ephedra Free


http://www.hivandhepatitis.com/images2006/green-tea-health.jpg

ياسر عبد السلام
30-07-2007, 12:56 AM
اشكرك يا اختى على هذه المعلومات المفيده و القيمه

taybon
30-07-2007, 08:17 PM
السلام عليكم
شكر للاخت عن النصيحة

أميره
31-07-2007, 11:50 AM
مشكوره على ها المعلومات

Citrus
03-08-2007, 11:08 PM
سلام عليكم
اشكرك م / ياسر على المشاركة ....
تحياتى


http://jejueco.com/bbs/data/gal_eng/1083422054/green700_2.jpg

Citrus
03-08-2007, 11:10 PM
سلام عليكم
اشكرك taybon على قراءة الموضوع باهتمام و اسئلتك
تحياتى

http://omote-usa.org/teaplant.JPG
مزرعه شاى اخضر

Citrus
03-08-2007, 11:13 PM
سلام عليكم
اهلا بك اميرة ويسرنى ان تكون اول مشاركة لك بالمنتدى فى موضوع الشاى الاخضر
تحياتى

http://www.everythingcoffee-tea.com/images/Green%20Tea%20750%20web.jpg

Citrus
11-08-2007, 03:27 PM
الشاي الأخضر لإنقاص الوزن





طوكيو / الشاي الأخضر مشروب شائع‏، يقبل عليه سكان منطقة الخليج وبعض الدول العربية في منطقة الشمال الإفريقي‏ وله تأثيرا على دهون الجسم‏.

وأجريت دراسة جديدة بجامعة كيوشو في اليابان على ‏1916‏ متبرعا في الأعمار ما بين‏40‏ عاما و‏69‏ عاما‏ ثبت أن خلاصة الشاي الأخضر لها تأثير على دهون الجسم‏‏ أو بمعنى آخر أن خلاصة الشاي الأخضر أدت إلى تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم‏.
وهذه الأبحاث أثمرت عن إنتاج أقراص تضم خلاصة الشاي الأخضر بما تحتويه من كاتشين‏، وبوليفينول‏، وكافيين‏،‏ تؤدي إلى زيادة حرق دهون الجسم على مدار اليوم‏ وأكسدتها‏.

وفي دراسة أخرى، أجريت بجامعة شيزوكا اليابانية أشارت إلى أن خلاصة الشاي الأخضر لها تأثير على السمنة وإنقاص الوزن‏.
http://www.kmaxonline.com/images/Green%20Tea.jpg
وكل قرص يعادل عشرة اكواب من الشاى الاخضر بدون سكر
وتؤخذ حبة او حبيتن يوميا منه لخفض الوزن حوالى4-6 كيلو جرام فى الشهر

Suggested Use


For adults, take1 capsule daily, preferably with a meal. Capsules may be opened and prepared as a tea or dispersed in any liquid desired.

Citrus
19-08-2007, 01:05 AM
شاي اخضر بماء الزهر

http://news.bbc.co.uk/media/images/38814000/jpg/_38814427_greentea300.jpg
المقادير
ملعقة طعام شاي اخضر صيني
لتر ماء
فنجان سكر
ملعقة صغيرة ماء الزهر
الطريقة
يغلى الماء مع السكر ثم
يضاف اليه ملعقة الشاي الاخضر نتركه دقيقتين على النار

و حيث نكون وضعنا بالدله ملعقة ماء الزهر

نصفي الشاي بمصفاف من الاوراق ونسكبه مباشرة في الدله اي الترمس

ونقدمه في اكواب الشاي الصغيره البيالات وبالهني والعافيه فماء الزهر يضفي على الشاي الاخضر
نكهة رائعه

Citrus
21-08-2007, 05:51 PM
green-tea-cheese-roll

http://www.lovingitworkshop.com/green-tea-cheese-roll-1.gif
كيكة رول مصنعة من الجبن بالشاى الاخضر

Citrus
21-08-2007, 05:56 PM
http://www.coup.com.hk/servlet/showjpg?product=B23
تورتة شاى اخضر

http://farm1.static.flickr.com/156/371033899_1ebbf22fe0.jpg
كب كيك بالشاى اخضر

http://farm1.static.flickr.com/123/371028348_1a9db3362b.jpg
كب كيك شاى اخضر

http://www.decadenze.com/images/2007/03/MatchaCreamCheeseCupcake.jpg
جيللى بكريمة الشاى الاخضر

http://blogs.menupages.com/chicago/green%20tea%20mitsuwa.jpg
green tea mitsuwa

taybon
21-08-2007, 06:06 PM
السلام عليكم
شئ مذهل حقا شكرا لك على تقصي كل شئ عن الشاي لم تتركي شئ او هل من مزيد

Citrus
23-08-2007, 02:44 AM
سلام عليكم
شكرا لمرورك على الموضوع TAYBON واكيد الشاى الاخضر موضوعه كل يوم فى جديد وانتظر هنا عنه كل جديد فى العلم او الطرق التقديم
تحياتى

Citrus
24-09-2007, 07:34 PM
الشاى والبكتريا

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
http://www.healthhokkaido.com/files/Images/Article/green%20tea.bmp
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري.
ويمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
http://www.shark-world.com/blog/GT.jpg (http://www.shark-world.com/blog/)
الشاي الأخضر و الفم
يمنع رائحة الفم ....تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة

جديد الشاى الاخضر يمنع حب الشباب
أجرت الدكتورة جنيفر جان- ونج حديثا دراسة قامت خلالها بتتبع أشخاص استعملوا كريم الشاي الأخضر لعلاج إصابات معتدلة أو حادة من حب الشباب وأشخاص آخرين استعملوا محلول يحتوي 4% من بيرو أوكسيد البنزول .

ـ و بينت نتائج هذه الدراسة أن فائدة الشاي الأخضر في علاج حب الشباب كانت تعادل فائدة بيرو أوكسيد البنزول .

ـ إلا أن بيرو أوكسيد البنزول يجعل البشرة جافة ويسبب لها حكة وحساسية ، خلافا للشاي الأخضر الذي يمتاز بخواص طبيعية مضادة للبكتيريا وعناصر الأكسدة منها ما تبلغ قوته مئتي ضعف قوة فيتامين هـ المقاوم للبكتيريا .

ـ يساعد الشاي الأخضر أيضا على تخفيف الالتهابات والنشاط الهرموني وإزالة السموم ، وهذا كله يشكل أخبار سارة لمن يعانون من حب الشباب .
شرب الشاي الأخضر منتشر كثيرا (شاي أخضر مع رحيق الأزهار ، غالبا ما يعرف باسم " شاي البثور" في العديد من المدن الصينية )

ahmad_najar
01-10-2007, 11:44 PM
والله الف شكر

Citrus
02-10-2007, 03:12 AM
شكرا لك م / محمد النجار على مشاركتك ورايك فيه
جزاك الله خيرا
تحياتى
http://www.foldedspace.org/images/animatedceilingcat.gif (http://www.metafilter.com/mefi/51904)

mostafa ezzat saad
05-10-2007, 06:14 PM
موضوع جميل جدا جدا جدا وربنا يزيدك يارب

gamolaboy
06-10-2007, 03:40 AM
موضوع جيد يا عزيزى بارك الله فيك

Citrus
06-10-2007, 05:00 AM
موضوع جميل جدا جدا جدا وربنا يزيدك يارب


سلام عليكم
شكرا لك م مصطفى عزت على مشاركتك فى الموضوع واتمنى ان يكون اضاف لديكم شيئا جديدا
تحياتى
http://www.foldedspace.org/images/animatedceilingcat.gif

Citrus
06-10-2007, 05:14 AM
موضوع جيد يا عزيزى بارك الله فيك


سلام عليكم
شكرالك على مشاركتك ومرورك علىالموضوع


http://www.foldedspace.org/images/animatedceilingcat.gif
تحياتى

rikab
15-10-2007, 02:35 PM
طريقة تحضير الشاي في الصحراء الجزائرية
ü نقوم بتغلية الماء جيدا في اناء كبير نوعا ما خاص
ü نضع ورق الشاي في ابريق اخر صغير معد لطهي ورق الشاي يجب اختيار النوع الجيد (شعرة أو 71 )
ü نسكب قليل من الماء المغلي على الشاي للتطهيره من الشوائب تكون هده العملية بسرعة حتى لا يخرج الشاي كل محتوياته ثم نتخلص منه
ü نعاود سكب كمية أكبر من الماء المغلي في ابريق الشاي نتركه يطلق محتوياته لبعض الوقت دون غليه هدا مهم ثم نفرغ محتواه في ابريق متوسط الحجم مخصص لتجميع الشاي النهائي
ü نعاود سكب كمية من الماء المغلي كالسابق و لكن هده المرة نقوم بغليه قليلا تحت نار هادئة حتى نستخرج الشاي من الأوراق تم نقوم أيضا بتفريغ محتوه في الإريق المتوسط الحجم مخصص لتجميع الشاي النهائي
ü نقوم بتحلية الشاي بالسكر بوضع السكر في كأس متوسط الحجم تم نضيف الشاي الناتج للسكر تم نرجع في الإبريق دون رجه بالملعقة هدا أيضا مهم
ü وفي الأخير نضيف النعناع نتركه قليلا تم نقوم بسكب الشاي الناتج في الكؤوس الصغيرة ولكن نقوم رفع الإبريق قليلا حتى تتكون لنا رغوة الشاي

العوامل المؤثرة المنتوج النهائي :
· المواد الأولية ( الماء يجب أن يكون معدني طبيعي ، نوعية الشاي ،نوعية النعناع )
· وضعية التحضير ونفسية المحضر يجب أن يكون جالسا و مرتاحا لا متسرعا
· احترام ترتيب المراحل
· أخطاء فادحة : غلي الشاي بعد التحلية ، إضافة النعناع في أخر العملية .
وشكرا هده مساهم أود أن أشارك بها زملائي في أول دخول للموقع وشكرا

Citrus
16-10-2007, 01:16 AM
طريقة تحضير الشاي في الصحراء الجزائرية

ü نقوم بتغلية الماء جيدا في اناء كبير نوعا ما خاص
ü نضع ورق الشاي في ابريق اخر صغير معد لطهي ورق الشاي يجب اختيار النوع الجيد (شعرة أو 71 )
ü نسكب قليل من الماء المغلي على الشاي للتطهيره من الشوائب تكون هده العملية بسرعة حتى لا يخرج الشاي كل محتوياته ثم نتخلص منه
ü نعاود سكب كمية أكبر من الماء المغلي في ابريق الشاي نتركه يطلق محتوياته لبعض الوقت دون غليه هدا مهم ثم نفرغ محتواه في ابريق متوسط الحجم مخصص لتجميع الشاي النهائي
ü نعاود سكب كمية من الماء المغلي كالسابق و لكن هده المرة نقوم بغليه قليلا تحت نار هادئة حتى نستخرج الشاي من الأوراق تم نقوم أيضا بتفريغ محتوه في الإريق المتوسط الحجم مخصص لتجميع الشاي النهائي
ü نقوم بتحلية الشاي بالسكر بوضع السكر في كأس متوسط الحجم تم نضيف الشاي الناتج للسكر تم نرجع في الإبريق دون رجه بالملعقة هدا أيضا مهم
ü وفي الأخير نضيف النعناع نتركه قليلا تم نقوم بسكب الشاي الناتج في الكؤوس الصغيرة ولكن نقوم رفع الإبريق قليلا حتى تتكون لنا رغوة الشاي

العوامل المؤثرة المنتوج النهائي :
· المواد الأولية ( الماء يجب أن يكون معدني طبيعي ، نوعية الشاي ،نوعية النعناع )
· وضعية التحضير ونفسية المحضر يجب أن يكون جالسا و مرتاحا لا متسرعا
· احترام ترتيب المراحل
· أخطاء فادحة : غلي الشاي بعد التحلية ، إضافة النعناع في أخر العملية .

وشكرا هده مساهم أود أن أشارك بها زملائي في أول دخول للموقع وشكرا



سلام عليكم
:goodjob:
شكرا لك اخى rikab على النصائح وارشادات الطريقة الجزائرية فى اعداد الشاى بارك الله فيك
تحياتى
http://www.foldedspace.org/images/animatedceilingcat.gif

nona
18-10-2007, 05:52 AM
موضوع ممتاز جداااا ...
انا بحب الشاى الأخضر كتييييير ...
بس فين المصنعات التى يدخل الشاء الأخضر فيها .....موجودة ؟؟؟؟

اشكرك م / سيترس ... بارك الله فيك

Citrus
18-10-2007, 06:42 AM
موضوع ممتاز جداااا ...
انا بحب الشاى الأخضر كتييييير ...
بس فين المصنعات التى يدخل الشاى الأخضر فيها .....موجودة ؟؟؟؟

اشكرك م / سيترس ... بارك الله فيك
سلام عليكم
اهلا بك نونا شكرا لزيارتك للموضوع
وشكرا لتقديرك للموضوع ولكن انا ذكرت ان هناك العديد من المصنعات التى يدخل الشاى الاخضر فيها ومذكورة بالصفحة الاولى ارجو ان تقراى الموضوع مرة اخرى بتأنى وشكرا لك
تحياتى
http://www.jeddah-sky.com/vb/uploaded/105_1168002057.gif

nona
19-10-2007, 01:42 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أنا عارفة أنك ذكرتى المصنعات التى يدخل فيها الشاى الأخضر... فأنت موضوعك شامل ...
أنا سؤالى ... هى موجوده فى مصر ؟؟؟ انا مش شوفتها خااااااالص .....:roll: :roll: :roll:
وشكرااااا مرة اخرى على موضوعك م/ سيترس
تحياتى وتقديرى لك

http://www.palissue.com/arabic//sections/upload_pic/pics_folder/palintefada_pic_1306918215.gif

Citrus
19-10-2007, 02:01 AM
سلام عليكم
اهلا بيكى نونا
فهمتك المصنعات لو كيك و تورتات او المخبوزات عموما يمكن تنفيذها بنفسك كل الحكاية اطحنى الشاى الاخضر وخلية بودرة وابتدى دخليها و تجديها جاهزة فى الفنادق الفاخرة 5 نجوم
الايس كريم موجود فعلا فى بعض الكافيه شوب العالمية اللى لها توكيلات فى مصر
البنبون موجود فى الهايبر ماركت انتى عرفاه طبعا خصوصا النوع ده موجود

http://img.alibaba.com/photo/10249365/Organic_Green_Tea_Candy.jpg
اما الايس جرين- تى فده منتشر جدا من ليبتون وغيرها
تحياتى

محمداحمد
21-10-2007, 01:50 AM
شكرا شكرا
الله

محمداحمد
21-10-2007, 01:50 AM
شكرا شكرا
الله معكم

Citrus
23-10-2007, 01:33 AM
سلام عليكم
شكرا لك م / محمد على توادك بالموضوع
وتحياتى

http://www.ieeegoldegypt.org/mie/new/admin/upload/upimg/thanks.gif

ALais
30-10-2007, 03:43 AM
السلام عليك
انا بجد مقدرش اضيف اى حاجة على الكلام ده لانة فعلا قيم جدا لكن كان عندى استفسار واحد هو ان الشاى الاخضر موجود بنكهات مختلفة كالنعناع مثلاهل ده بيقلل من فوائد الشاى الاخضر ام انه تاثيرة منعدم فى مقابل فوائد الشاى الاخضر الكثيرة:thanks:

Citrus
30-10-2007, 05:18 PM
السلام عليك
انا بجد مقدرش اضيف اى حاجة على الكلام ده لانة فعلا قيم جدا لكن كان عندى استفسار واحد هو ان الشاى الاخضر موجود بنكهات مختلفة كالنعناع مثلاهل ده بيقلل من فوائد الشاى الاخضر ام انه تاثيرة منعدم فى مقابل فوائد الشاى الاخضر الكثيرة:thanks:

سلام عليكم
شكرا لك واتمنى ان يكون الموضوع نال رضاكى باذن الله
اعتقد ان اضافة النعناع بيكون لتغيير النكهة حيث ان عند تذوق الشاي الأخضر للمرة الأولى سوف تشعرين حتماً بمذاق غريب ومر
واعتقد انا النعناع له فوائد لا تحصى تضاف للشاى الاخضر فتزيد من فوائدة
لكن الله اعلم ان طان هناك اضرار من ذلك ام لا؟؟
لكن الاكيد ان لاتحاولى اضافة الحليب إليه
وايضا يفضل اضافة العسل له بدل من السكر للتحليه
تحياتى

http://images.lovelycomments.com/comments/flowers/blueGLitterRose.gif

Citrus
30-10-2007, 05:33 PM
الشاى الاخضر يختلف من حيث النوع الواجب اختياره
و يمكن القول إن الأمر مرتبط بعمليه التذوق فهناك من الصينى واليابانى والسريلانكى والهندى... وغيرها
وهناك فرق فى طريق التصنيع او الاعداد بينهم فمثلا الشاي الأخضر الصيني محمص بينما الياباني معرض للبخار
http://cobbers.com/wp-content/uploads/2006/09/green-tea.jpg
Japanese green tea
www.ochakin.co.jp/index_e.html (http://www.ochakin.co.jp/index_e.html)
http://www.japanesegreenteaonline.com/assets/images/greentea-banner-long1.jpg (http://www.japanesegreenteaonline.com/greentea.htm)

اما الصينى

http://www.healthmart2000.com/usrimage/china%20green%20tea.jpg

Chinese green tea
www.chinesetea.biz/ (http://www.chinesetea.biz/)


تحياتى
http://www.healthmart2000.com/usrimage/partly_sunny_mc.gif (http://www.healthmart2000.com/cat176_1.htm)

Citrus
30-10-2007, 05:40 PM
وقد تكلمت احد المواقع الاجنبية عن امكانية وافضلية اعداد الشاىالاخضر بالماء البارد
The customer wanted to know what kind of water he should use to brew his green tea. Tap water, mineral water, etc. Basically, you want good water
وبالعكس قد نهت بعض الطرق فى الاعداد عن استعمال الماء المغلى لاعداد الشاى وان يكتفى بالماء البارد
بينما فى اليابان يفضل الماء المغلى
ولإعداد كوب واحد من الشاي الأخضر الصيني ، أنقعي المغلف لمدة 3 إلى 5 دقائق. وإذا أردت إعداد الشاي الأخضر الياباني ، يكفي نقع المغلف في المياه لمدة دقيقة أو دقيقتين.

http://greenteablog.o-cha.com/archives/water-for-green-tea/ (http://greenteablog.o-cha.com/archives/water-for-green-tea/)

Citrus
03-11-2007, 03:31 PM
.
http://www.worldconsortium.com/images/wo8.gif http://www.rjeem.com/Medicinal_herbs/images/greentea.jpg
الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء ويقى من الإمساك .
ويزيد من كفاءة الجهاز المناعة .



http://img529.imageshack.us/img529/1363/01eefb872dmq7.gif

taybon
03-11-2007, 08:19 PM
السلام عليكم
شكرا لك عن الشاي الاخضر هل مازل هناك الجديد بشانه او قد اتممة كل الفوائد التي تتعلق بالشاي الاخضر
انا متضرر منك المزيد عن الشاي الاحضر :donnoz:
هل تعلم الاخت كيفية التصنيع من الشاي او هل يصتعمل الشاي فقط في تصنع الصبون مثل او يضاف له المواد الكميائية كي يسثطيعوا
اعيد طرح السال بطريق اخر في حالت اضافة الشاي الاخضر الي اي شئ كان هل يكون طبيعي و هل تكون نسبة المئوية للشاي هي الاكثر او الا لاجل تغير النكهة واللون

Citrus
03-11-2007, 09:35 PM
السلام عليكم
شكرا لك عن الشاي الاخضر هل مازل هناك الجديد بشانه او قد اتممة كل الفوائد التي تتعلق بالشاي الاخضر
انا منتظر منك المزيد عن الشاي الاحضر :donnoz:
هل تعلم الاخت كيفية التصنيع من الشاي او هل يصتعمل الشاي فقط في تصنع الصبون مثل او يضاف له المواد الكميائية كي يسثطيعوا
اعيد طرح السال بطريق اخر في حالت اضافة الشاي الاخضر الي اي شئ كان هل يكون طبيعي و هل تكون نسبة المئوية للشاي هي الاكثر او الا لاجل تغير النكهة واللون

سلام عليكم
اهلا طيبون بمشاركتك واسئلتك
بالنسبة لصناعه الشاى تجدها فى الرابط التالى
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=2677&highlight=%C7%E1%D4%C7%EC (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=2677&highlight=%C7%E1%D4%C7%EC)
او
http://arabianfoodsci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=72&Itemid=9 (http://arabianfoodsci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=72&Itemid=9)

بالنسبة لاضافة الشاى فى مواد التصنيع مثل الشيكولاتة او البنبون والصابون
اكيد تدخل بنسب مختلفة لاعطاء اللون الاخضر او لاضافة قيمة غذائية للحلويات
تحياتى

abuadnan
13-05-2008, 02:47 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
متى وكيف يمكن زراعة الشاى الاخضر
واماكن زراعة

Citrus
17-05-2008, 03:58 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
متى وكيف يمكن زراعة الشاى الاخضر
واماكن زراعة



سلام عليكم
الرجاء متابعه الموضوع من اولة وستجد اجابات اسئلتك هنا ان شاء الله
تحياتى

usama_hba
18-05-2008, 03:24 PM
ارغب بزراعة نبات الشاى بحديقتى المنزليه الصغيرة
كبف احصل على البذور من مصر وهل يمكن ان يرسلها لى احدكم على عنوانى ؟
او من اين احصل عليها ؟

abuadnan
20-05-2008, 03:21 PM
جزاكم الله خير الجزاء
وبارك فيكم موضوع جميل ورائع
لى ملحوظة
كاتب الموضوع والمشاركين بذلو فية مجهود رائع ولاكن لماذا لايتم اطلاق سراح هذا المجهود للنقل وتعم الفائدة ويذيد الاجر

حمدي فاروق المرواني
21-05-2008, 06:55 PM
الموضوع اكثر من رائع واضيف ان من النكهات المضافه والتي استخدمها الشاي الاخضر بنكهه البرجموت رائعه جدا كما اضيف ان الشاي الاخضر اذا استخدم يمكن عمل المتبقي من الاوراق بعد الشرب لعمل هام جدا عي ازاله الهالات السوداء حول العين وذلك بوضع الاوراق على المنطقه المحيطه بالعيون لمده ربع ساعه واتمنى التجربه لمن يعاني من الهالات السوداء النتيجه جيده ة الله الموفق مع خالص الشكر لكم بهذا الموضوع الرائع

حمدي فاروق المرواني
21-05-2008, 07:00 PM
ارغب بزراعة نبات الشاى بحديقتى المنزليه الصغيرة
كبف احصل على البذور من مصر وهل يمكن ان يرسلها لى احدكم على عنوانى ؟
او من اين احصل عليها ؟


الشاي الاخضر لا يجود في مصر الا في منطقه واحده و محدوده اسمها جبل علبه وذلك لانه يحتاج الى اراضي ذات طبيعه خاصه لها رقم ايدروجيني معين غير متوفر في مصر وترتبط بارتفاع معين فوق سطح البحر وهي مقاييس ذات طابع زراعي لاتتوفر في مصر و الله الموفق

usama_hba
22-05-2008, 12:26 AM
شكرا لك اخى الكريم على الإهتمام والرد ولكن سأثقل عليك بالسؤال :
معنى كلامك انى لا استطيع ان ازرعه كنبات حديقة مع توفير الظروف الملائمة له م رطوبة وحرارة وما الى ذلك ؟

Citrus
01-07-2008, 01:47 PM
جزاكم الله خير الجزاء
وبارك فيكم موضوع جميل ورائع
لى ملحوظة
كاتب الموضوع والمشاركين بذلو فية مجهود رائع ولاكن لماذا لايتم اطلاق سراح هذا المجهود للنقل وتعم الفائدة ويذيد الاجر



سلام عليكم
اهلا بك ابو عدنان فى موضوع الشاى الاخضر واتمنى ان يكون نال رضاك واستحسانك
ترجع فكرة منع النسخ او النشر للمنتديات الاخرى كنوع من الحماية الفكرية لكاتب الموضوع و مشاركات الاعضاء به وذلك لما بذل من جهد فيه خاصة وان عند النقل لا يهتم الناقل بذكر المصدر الاصلى له فجاء منع النسخ ليحمى موضوعات المنتدى التى وجدنا انها تنقل لمنتديات اخرى بشكل كبير ويمكن الاكتفاء بنقل رابط الصفحة الى اى مكان لو الهدف هو النشر للفكرة
تحياتى

Mariam 7ussain
01-05-2009, 02:42 PM
جزاكم الله خيراً على الموضوع :) بس انا عندي سؤال
هو ممكن يتزرع في البيت ؟؟

Citrus
09-05-2009, 02:26 PM
جزاكم الله خيراً على الموضوع :) بس انا عندي سؤال
هو ممكن يتزرع في البيت ؟؟

سلام عليكم
زراعة الشاي الاخضر في الحديقة المنزلية لو توفرة الظروفاالملائمة للنمو عندهافهو يحتاج لتربة غنية بالمواد العضوية ويزرع كشتل النعناع ويروى بشكل مستمر مع قطف اوراقه
تحيات

sayed.fawzy
27-05-2009, 09:50 PM
موضوع شيق و مجهود رائع
بارك الله فيك

عيون لوزية
01-02-2011, 11:53 PM
تنتشر في المزارع و الريف الفلسطيني عشبة يقال لها الشاي الاخضر زرعتها لفترة في حديقة منزلي لكني لم أستسغ طعمها كالذي نشتريه من الأسواق هل فعلا يمكن أن تنمو في مناخ بلادنا ؟ أم أنها مجرد عشبة ؟ و إختلاف المذاق بسبب عمليات التصنيع مثلا ؟ أرجو الفائدة في هذا الموضوع إن كان تناولها طازجة أفضل سأزرعها من جديدفي حديقتي و اقبلوا فائق الاحترام

eng.khaled
17-08-2011, 10:34 AM
الشاي الأخضر .. يمنع تصلب الشرايين ، والتهاب اللثة ، وخفض نسبة الدهون في الدم ، والمساعدة في أنقاص الوزن (http://moderherb.blogspot.com/2010/10/blog-post_11.html) الشاي الأخضر Green Tea
الأسم العلمى: Camellia sinensis

الأجزاء المستخدمة وأين تنمو:
جميع أنوع الشاي (الأخضر، والأسود) مشتقة من نفس النبات، كاميليا سنينسيس Camellia sinensis ويكمن الاختلاف في الكيفية التي يتم بها تحفيز الأوراق المقطوفة. فالشاي الأخضر خلافا عن الشاي الأسود، لا يتخمر، لذا تبقى المركبات الفعالة بدون تغيير في العشبة. ويتم استخدام أوراق نبات الشاي كمشروب اجتماعي وصحي.

الاستخدام التاريخي أو التقليدي:
حسب الأساطير الصينية، اكتشف الشاي صدفة عن طريق بعض أباطرة الصين قبل 4.000 عام. ومنذ ذلك الوقت، أوصى الطب الصيني التقليدى باستخدام الشاي لعلاج حالات الصداع، وآلام الجسم المتواصلة الخفيفة، والأوجاع المختلفة، وسوء الهضم، والكآبة، وزيادة المناعة، وإزالة السمية، وكمزود للطاقة، ومجدد للنشاط، ولتأخير الشيخوخة. وأكد البحث الحديث معظم هذه الفوائد التى ينفرد بها الشاى الأخضر.

المركبات الفعالة:
يحتوي الشاي الأخضر على الزيوت الطيارة، والفيتامينات، والمعادن، والكافيين، ولكن المركبات الفعالة هي البوليفينولات polyphenols، وخاصة الكاتيشين catechin الذي يسمى ابيغالوكوتشين جاليت epigallocatechin gallate.
ويعتقد بأن البوليفينولات مسؤولة عن معظم فوائد الشاي الأخضر في تعزيز الصحة الجيدة. وقد أثبتت الأبحاث أن الشاي الأخضر يقي من الأمراض القلبية الوعائية بصورة معتدلة بعدة طرق.

الشاي الأخضر يخفض المستويات العالية للكوليسترول فى الدم، ويحسن صورة الكوليسترول العامة أو نسب الكوليسترول (معدل الكوليسترول مرتفع الكثافة "الجيد" إلى الكوليسترول منخفض الكثافة "السيئ"). كما يخفف من تجمع الصفائح الدموية، ويقلل من الإصابة بالجلطات الدموية المختلفة، ويخفض أيضا ضغط الدم. ومع ذلك، لم تتوصل كل الدراسات إلى أن تناول الشاي الأخضر يخفض مستويات الدهون فى الدم.
وتبقى فعالية الشاي الأخضر كمضاد للتأكسد غير واضحة، في حين أن بعض الدراسات توضح أن الشاي الأخضر يعتبر مضادا للتأكسد في الإنسان، ولم تتمكن الدراسات الأخرى من تأكيد أن الشاي الأخضر يقي الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) من التأكسد، حيث يعتقد بأن أكسدة الكوليسترول منخفض الكثافة ضار للجسم وللجهاز الوعائى، وهذا مرتبط في إحداث أو تعجيل الإصابة بتصلب الشرايين.
وقد أثبتت العديد من الدراسات التي أجريت على الإنسان والدراسات التجريبية تأثيرا مضادا للسرطان، مصدره البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر. وقد اقترنت البوليفينولات الموجودة في الشاي بنقص فى حدوث مخاطر عدة للإصابة بأنواع معينة من السرطان فى الإنسان.

ففي دراسة مقارنة مزدوجة على بعض المصابين باللطاخ الأبيض leukoplakia (حالة متعلقة بالفم سابقة على مرحلة حدوث السرطان) حيث تناولوا 3 جرام من الشاي الأخضر المخلوط بالشاى العادى عن طريق الفم لمدة 6 أشهر. وتناولت المجموعة الأخرى المشتركة فى الدراسة علاجا ارضائيا لنفس المدة. وكانت النتيجة أن المجموعة التي تناولت الشاي الأخضر حدث لها انخفاضا ملموسا في الحالة السابقة على حدوث السرطان، مقارنة بالمجموعة التي تلقت العلاج الارضائي فقط.
كما أظهرت البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر أنها تحفز من انتاج أنواع عدة من خلايا نظام المناعة، كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا. وتوصلت دراسة أخرى إلى أن تناول مقدار 10 كاسات أو أكثر من الشاي الأخضر في اليوم يحسن نتائج اختبارات الدم التى تدل على الوقاية من حدوث التليف الكبدي. ويلزم إجراء العديد من الدراسات لتحديد ما إذا كان تناول الشاي الأخضر يساعد المصابين بأمراض الكبد الفيروسى أم لا.

وقد لوحظ أن الفلافونيدات التي أعطيت في شكل كبسولات قد غيرت من رائحة البراز المنتن، وعدلت وضع بكتيريا الأمعاء في الكهول أو كبار المسنين اليابانيين الذين يعيشون في بيوت رعاية المسنين، ويطعمون عن طريق الأنابيب. فقد حسن تناول الشاي الأخضر من اداء البكتيريا النافعة فى أمعاء هؤلاء الكهول. وتثير هذه الدراسات إمكانية استخدام الشاي الأخضر في أوضاع أخرى تكون فيها بكتيريا الأمعاء معاقة، مثلما يحدث بعد أخذ المضادات الحيوية. ويلزم إجراء دراسات أخرى متعمقة لتوضيح دور الشاي الأخضر في هذا الشأن.
كما ثبت في دراسة مفتوحة، أن الشاي المعد من الشاى المركز أو الشاى الثقيل، يقلل الحاجة إلى إزالة الحديد من دماء هؤلاء المرضى الذين يعانون من الحمل الزائد للحديد، والتنكس الصباغي الدموي hemochromatosis. ويتوجب تناول الشاي مع الوجبات وبدون ليمون، أو حليب، حتى يكون فعال فى اداء تلك المهمة. كما يفيد الشاي الأخضر في حالة التنكس الصباغي الدموي بمنع امتصاص الحديد من الأمعاء.

تم استخدام الشاي الأخضر بالارتباط مع الحالات التالية:
• تصلب الشرايين.
• تخفيض مخاطر التهاب الفم القلاعي.
• التهاب اللثة (أمراض ما حول السن).
• العمل على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع فى الدم.
• مرض جروهن الذى يصيب الأمعاء الدقيقة.
• التنكس الصباغي الدموي (زيادة حمل الحديد فى الدم).
• ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية فى الدم.
• الشري، أو الطفح الجلدي، أو الحساسية.
• العدوى بالأمراض المختلفة.
• للمساعدة فى إنقاص الوزن.

ما هو المقدار الذي يتم عادة تناوله؟
الكثير من الأبحاث التي تثبت فائدة الشاي الأخضر مبنية على مقدار الشاي الأخضر الذي يشرب في الدول الآسيوية، ومن الضروري شرب ثلاثة كاسات في اليوم لتؤمن 240-320 مليجرام من البوليفينولات. إلا أن بحثا آخر يوصى بأنه يلزم تناول مقدار 10 كاسات في اليوم للحصول على الفوائد الملحوظة من الشاي الأخضر.
ولإعداد الشاي الأخضر، يتم إضافة مقدار ملء ملعقة (5 جرام) من أوراق الشاي الأخضر إلى 250 ملء لتر (1 كأس) من الماء المغلي وينقع لمدة ثلاثة دقائق. ويوصى باستعمال الشاي المنزوع منه الكافيين لتخفيف الآثار الجانبية المصاحبة للكافيين، والتى تشمل القلق، والأرق.

منقول

bakynam
10-09-2012, 01:44 AM
الحقيقة معلومات جديدة ومفيدة وخصوصا المنتجات هذه تكون ذات فائدة وجزاك الله خيرا

Sara T AlOtaibi
14-05-2019, 05:18 AM
الشاي الأخضر (https://www.herbal-encyclopedia.com/2009/12/blog-post_24.html) يخفض المستويات العالية للكوليسترول فى الدم، ويحسن صورة الكوليسترول العامة أو نسب الكوليسترول، وهو يعتبر موسوعة الاعشاب الطبية (https://www.herbal-encyclopedia.com) لعلاج اغلبية الامراض